Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 510 kJ / 600 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 114,28 g |
| Tuky | 7,67 g |
| Vláknina | 7,50 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodík | 322 mg |
| Sůl | 0,70 g |
| Sacharidy | 15,90 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 3. 6. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Hovězí s mysliveckou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KwJ
Moje poznámka
Hovězí s mysliveckou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KwJ
Nejnovější recepty
Sváteční plněná sekaná pečeně
Přidáno před 7 hodinami
Čedarové dukátky v sezamu
Přidáno před 7 hodinami
Kakaové dortíky
Přidáno před 9 hodinami
Sladký chléb s jablky
Přidáno před 9 hodinami
Kávová zrna z lineckých přebytků
Přidáno před 10 hodinami
Raffaello z oplatek
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rýže s čočkou a volským okem
Andyzvesnice před 41 minutami
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
JiriAnton před 1 hodinou
Kandovaná pomerančová kůra
janpoho před 1 hodinou
Čočka nakyselo s vejcem
1.Ditouche před 1 hodinou
Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem
Zbynek Hladik před 1 hodinou
Moje novoroční čočka na kyselo
Nadja před 2 hodinami
Mechový (špenátový) dort
LucieMachi před 5 hodinami
Domácí česnečka
Jarda1972 před 5 hodinami
Tématické fráze:
hovězí maso s omáčkou,
recepty na hovězi maso s omáčkou,
pošli recept,
omáčky recepty,
hovězí omáčka,
hovězí omáčky,
hovězí omáčka recept,
recepty hovězí maso s omáčkou,
hovězí maso po myslivecku,
domácí krokety,
omacka z hoveziho,
hovězí medailonky,
hovězí recepty,
hovězí maso s okurkovou omáčkou,
dobré hovězí maso s omáčkou,
recept hovězí maso,
myslivecká omáka,
hovězí na rozmarýnu,
omačky z hovězího,
hovezi maso s brusinkovou omackou
Suroviny:
maso hovězí,
cibule,
mrkev,
petržel,
bobkový list,
rozmarýn,
jalovec,
pepř,
sůl,
paprika sušená pálivá,
nať petrželová,
sůl,
šťáva citronová,
mouka
Komentáře (10)
Když už tam cpete ten citron (sice jenom čtvrtku, ale u tak to bude vonět beztak jako cviboch!!!), tak proč ještě tu marmeládu? Nebude tam té citrusové chuti přespříliš?
A tuto, rádoby kuchařskou, mantru: "Poté tento kus/y,zprudka orestujeme po všech stranách, ABY SE MASO ZATÁHLO" raději ani nekomentuju...
Vaše foto s tímto rádoby exkluzivním pokrmem zavání obědem z fakultní nemocnice Královské Vinohrady a Váš technologický postup
ve stylu rychle něco uvař je naprosto diletantský a zcestný.
Paprika do tohoto pokrmu vůbec nepatří,naopak domácí protlak a červené víno jste jaksi vynechala,stejně tak marmeládu.
Zkuste to trochu jinak,zeleninový základ mrkev,celer,petržel+ očištěnou 1/4 citronu,restujte na 1/2 másle a 1/2 oleje,jakmile začne mrkev pouštět karoten zarestujte s nejlépe domácím protlakem,přidejte maso,okořeňte solí a pewww.dkp.czpřem a vše po důkladném zarestování zalejte vývarem.Vývar si samozřejmě uděláte vedle,kam si dáte veškeré divoké koření,včetně jalovce a rozmarýnu.
U těchto bylinek opatrně,jsou dosti aromatické.Tímto vývarem doplňujeme odvařenou šťávu přes sítko,takže nám odpadla práce s vyndaváním kuliček koření.Citron vyjmeme za šťávy.Pokud je již maso poloměké vyjmeme jej,dolejeme šťávu kvalitním červeným vínem,přidáme marmeládu a zahustíme strouhaným perníkem.Vše rozmixujeme tyčovým mixérem,dochutíme,na omáčku můžeme dát orestovanou slaninu.Poté vrátíme udušené maso zpět do již zhotovené omáčky.Přikláněla bych se k tomu,aby se maso dělalo v jednom,maximálně dvou kusech,které bych před přípravou prošpikovala a potřela hořčicí,nasolila a napepřila.Poté tento kus/y,zprudka orestujeme po všech stranách,aby se maso zatáhlo.
Do tohoto výpeku přidáme zeleninový základ a postupujeme dle shora uvedeného postupu.