Sladkokyselá dýně

Name: Sladkokyselá dýně
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4-6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg dýně; 4 lžíce slunečnicového oleje (nebo zeleninového...); 1 velká cibule nakrájená nadrobno; 1-2 červené feferonky vypeckované a nakrájené nadrobno (nebo 1/4 lžičky kajánského pepře); 1 kg čerstvých dozrálých rajčat (oloupané a nakrájené na kostky, nebo 800g konzervovaných nakrájených rajčat); 1 lžíce hrozinek; 2 lžíce vinného octa; nastrouhaná kůra a vymačkaná šťáva z 1 kyselého pomeranče (nebo citronu)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

arrefeena

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Porce: 4-6

1 kg 1 kg dýně

4 lžíce 4 lžíce slunečnicového oleje (nebo zeleninového...)

1 1 velká cibule nakrájená nadrobno

1-2 1-2 červené feferonky vypeckované a nakrájené nadrobno (nebo 1/4 lžičky kajánského pepře)

1 kg 1 kg čerstvých dozrálých rajčat (oloupané a nakrájené na kostky, nebo 800g konzervovaných nakrájených rajčat)

1 lžíce 1 lžíce hrozinek

2 lžíce 2 lžíce vinného octa

nastrouhaná kůra a vymačkaná šťáva z 1 kyselého pomeranče (nebo citronu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 908 kJ / 1 173 kcal
Bílkoviny	21,59 g
Tuky	47,80 g
Vláknina	51,55 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	89 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	141,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupejte, odjadřete a nakrájejte dýni na kostky - budete potřebovat velice ostrý nůž. Krok 2: Rozehřejte wok na velice mírném ohni, pak přidejte olej. Přidejte cibuli a smažte jí za občasného míchání alespoň 15 minut, nebo dokud není zlatá, ale ještě není hnědá. Poté přidejte rajčata a přiklopené rozvařte na hustou kaši. Krok 3: Přidejte dýni, hrozinky, ocet, pomerančovou kůru a šťávu. Vařte dokud hrnec opět nezačne bublat, poté snižte oheň a vařte lehce odklopené dalších 20 minut, nebo dokud nejsou chutě správně promíšené a dýně není perfektně měkká. Servírujte v pokojové teplotě.

Oloupejte, odjadřete a nakrájejte dýni na kostky - budete potřebovat velice ostrý nůž.
Rozehřejte wok na velice mírném ohni, pak přidejte olej. Přidejte cibuli a smažte jí za občasného míchání alespoň 15 minut, nebo dokud není zlatá, ale ještě není hnědá. Poté přidejte rajčata a přiklopené rozvařte na hustou kaši.
Přidejte dýni, hrozinky, ocet, pomerančovou kůru a šťávu. Vařte dokud hrnec opět nezačne bublat, poté snižte oheň a vařte lehce odklopené dalších 20 minut, nebo dokud nejsou chutě správně promíšené a dýně není perfektně měkká. Servírujte v pokojové teplotě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 1. 2014

Poznámka autorky arrefeena

ocet jsem vynechala

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sladkokyselá dýně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ok9G

Indická kuchyně - Okra masala curry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Indická kuchyně - severoindické PANDŽÁBSKÉ ZELÍ videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Pákistánská kuchyně - Lauki chana dall (žlutý hrách s tykví) od švagrové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

arrefeena

Rychlé Aloo gobi aur mater (brambory s květákem a hráškem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

arrefeena 25 min

Smažené brambory s květákem a semínkem divoké cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Turecká kuchyně - Fazolové lusky na olivovém oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Zobrazit více

Hummus pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

arrefeena 5 min

Indická kuchyně - Rychlé ghee / ghí (žluté přepuštěné máslo) český videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Kefírová buchta od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

arrefeena

Česká kuchyně - Vločková kaše videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 30 min

Domácí tahini (sezamová pasta)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

arrefeena 5 min

Linecký koláč na menší kulatý plech nebo dortovou formu od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Pikantní chutě
Rajčata
Dýně
Letní recepty
Podzimní recepty
Snadné recepty
Vaření
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Sladkokyselá dýně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ok9G

Náhodný recept

Rychlý koláč se švestkami a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

zdenkapolanska 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)

Přidáno před 8 hodinami

Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky

Přidáno před 14 hodinami

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Přidáno před 15 hodinami

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Další recepty

Komentáře (4)

hanes24 10. 1. 2014 10:56

Líbí se velmi, já bych ještě masa kus

Ukládám

maris 9. 1. 2014 19:08

chuchu: to není zelí, ale rýže

chuchu 9. 1. 2014 19:03

A co s těma rajčatama a kde je tam to kyselé zelí, které je na obrázku? Nechybí nějaké další vysvětlení či postup?

arrefeena přidala nové fotografie! 9. 1. 2014 17:01

Dalších 7 fotek

Přečtěte si

Jakub Štáfek si s oblibou dá smažák i guláš: Měsíc v kuse to ale jíst nejde, směje se herec a přiznává, jak to má s vařením

Vydatná masová specialita, která zahřeje víc než svařák: Hovězí stew s červeným zelím vás dostane první lžící

Tři vejce do skla: Snídaňová klasika podávaná ve sklenici je ideálním startem do nového dne

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak připravit sladký brambor, oblíbený retro zákusek našich cukráren Hodnocení 9×

Jak připravit sladký brambor, oblíbený retro zákusek našich cukráren

Pivní degustace doma 🍺

Nakládané vepřové řízky: Díky jogurtové marinádě budou báječně měkké a šťavnaté

Adventní kalendář pro děti i dospělé je plný sladkostí, hraček a malých dárků Hodnocení 5×

Adventní kalendář pro děti i dospělé je plný sladkostí, hraček a malých dárků

Nejnovější články

Tři vejce do skla: Snídaňová klasika podávaná ve sklenici je ideálním startem do nového dne

Pivní degustace doma 🍺

Jakub Štáfek si s oblibou dá smažák i guláš: Měsíc v kuse to ale jíst nejde, směje se herec a přiznává, jak to má s vařením

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rebarborový koláč s pudinkem

Noumik před 4 hodinami

Domácí paštika z kuřecích jater

matavasa před 6 hodinami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

poirotka před 6 hodinami

Pěnový jablečný koláč

Lunaskira před 7 hodinami

Medovník originál Videorecept

Medovník originál

Klarusa21 před 8 hodinami

Srdíčko na smetaně s fazolkami a koprem

MartinTuma před 8 hodinami

Jednoduchá mramorová bábovka Videorecept

Jednoduchá mramorová bábovka

Onzyx před 10 hodinami

Lečo s fazolí

magdalenka před 12 hodinami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

SarkaZdrazilova před 12 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Klar98 před 13 hodinami

Tématické fráze:
recepty z dýně, dýně recepty, dýně v sladkokyselém nálevu, dýně recept, dyne hrozinky recept, recept na dýně, dyne a kůra, máslová dýně konzervovaná, dynr hokaido na sladkokyselo, dyne na kyselo, slatkokyselem dýně, sladkokyselá hokaido, dýně v sladkokyselé nálevu, sldkokysela dyne, sladkokysela omacka z dyne, konzervovaná dýně, 800g dyně, recept na sladko kyselou dyni, tncz nova recepty z dýně, tncz nova levné recepty ládi hrušky pizza recept

Suroviny:
dýně, olej slunečnicový, cibule, feferonka, rajče, rozinky, ocet vinný, pomeranče

Naposledy jste si prohlédli

Sladkokyselá dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 60 min

Zapékané plátky na kapii s červeným pepřem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 180 min

Kuřecí stehna s rybízovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Hruščák (valašský frgál s hruškovými povidly )

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenullinka 95 min

Medailonky z mletého vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

janky3 25 min