Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rychlé Aloo gobi aur mater (brambory s květákem a hráškem)

Květák, brambory, hrášek – obyčejné suroviny, které se s trochou voňavého koření promění v parádní indickou dobrotu. Stačí krátce podusit na pánvi a za chvíli máte na stole jídlo, které vás okouzlí hned na první sousto!

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

arrefeena

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 116 kJ /
506 kcal
Bílkoviny15,54 g
Tuky2,28 g
Vláknina26,10 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 3,29 g
Sůl8,15 g
Sacharidy95,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory a cibuli oloupeme. Květák i brambory nakrájíme na menší kousky, cibuli nakrájíme najemno. Krok 2: Do hluboké pánve (woku) s nepřilnavým povrchem vlijeme trochu oleje, na kterém orestujeme cibuli se solí a cukrem dozlatova. Krok 3: Přidáme rajčata, kurkumu, chilli, římský kmín a pořádně promícháme. Krok 4: Po chvilce vsypeme do pánve brambory, květák, hrášek a podlijeme trochou vody. Krok 5: Dusíme přikryté asi 15 minut, do úplného změknutí brambor. Krok 6: Poté odkryjeme a necháme zprudka vyvařit přebytečkou vodu. Krok 7: Nakonec zaprášíme garam masalou a opět promícháme. Krok 8: Jako přílohu podáváme roti, naan nebo rýži.

TIP: Jak připravit indický chléb naan

Zveřejněno 30. 10. 2013

Poznámka autorky arrefeena

videorecept zde ->>>http://www.youtube.com/watch?v=hB9YK2SrDZk

mé ostatní videorecepty zde ->>> http://www.youtube.com/user/Arrefeena

Garam masala je směs koriandru, římského kmínu, černého pepře, kardamomu, skořice, hřebíčku, muškátového oříšku a bobkového listu, která se používá v indické kuchyni pro bohatou a aromatickou chuť. Pokud nemáte mletý římský kmín, přidejte 1 lžičku celého kmínu na začátku do horkého oleje.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rychlé Aloo gobi aur mater (brambory s květákem a hráškem)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nlLP

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rychlé Aloo gobi aur mater (brambory s květákem a hráškem)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nlLP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Skvělé hlavní jídlo i příloha. V Indii jsme ho měli prakticky každý den – ať už s roti, čočkou nebo naanem. A světe div se, ani po měsíci jsme se tohoto zeleninového pokrmu nepřejedli!💚

Teda,tak to je recept dle mých chutí:yes::yes::yes:ukládám,posílám bodík a moje chuťový buňky se bouří,jdu vypucovat lednici:-((to jsem chtěla jít spát,tak to bude zase s plným břuchem:-//

spagetka: můžeme :-)

arrefeena: super, jednotlivě to doma mám běžně :yes::yes::yes:

arrefeena: můžeme si tykat?;-);-), restování beru :yes::yes::-p:-p, rozhodně toto je recept, který u nás zabydlí :-p:-p:yes::yes:

spagetka: mletá skořice, mletý kardamon. mleté hřebíčky, mletý římský kmín, a mletý pepř. poměry musím nejdřív naměřit na odměrkách. z hlavy si je představit neumím.

spagetka: pokud chcete docílit lepší chuti, nejdříve brambory i květák osmažte, ale je to časově náročnější. tato verze chtná nejlépe druhý den :-K

arrefeena: můžu poprosit o rychlý návod? Tohle koření máme moc rádi, díky :-K:-K:yes:

spagetka: některé garam masaly jsou dobré i kupované , z jiných je příliž cítit skořice nebo koriandr (levnější druhy koření) :-) nebo jdou lehce namíchat z mletého koření, v budoucnu předvedu

Tak tohle se mi líbí, ihned ukládám k realizaci :yes::yes::yes:
Vše doma mám, teda garam masal od mého oblíbeného "kořenáře" z Liberce, ale má koření prvotřídní :yes::yes::yes:

Tématické fráze:
květák po indicku, indické brambory, aloo gobi recept, brambory po indicku, dušený květák po indicku, kvetak s bramborem po indicku, kvetak s brambory po indicku, indicka kuchyne recepty, indicky kvetak s bramborem, indické brambory recept, květák po indicku recept, indické aloo gobi, kvetak indicky, recepty s květákem, kvetak indicky recept, jidla s kvetakem, indické recepty z brambor, recept kvetak brambor vařený, indické recepty brambory, indická kuchyně květák

Suroviny:
brambory, květák, hrášek, cibule, rajče, římský kmín mletý, kurkuma, chilli, koření garam masala, cukr, sůl, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu