Indická kuchyně - rychlé Aloo gobi aur mater (brambory s květákem a hráškem) český videorecept
Suroviny
- 400 g brambor (oloupaných a nakrájených na malinké kousky)
- 100-200 g květáku (nakrájeného nadrobno)
- 2 střední cibule (nakrájené najemno)
- větší hrst mraženého hrachu
- 2 rajčata (nebo konzerva)
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/3 lžičky chilli (mletého)
- 1 lžička mletého římského kmínu (pokud nemáte mletý přidejte 1 lžičku celého kmínu na začátku do horkého oleje)
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky cukru
- 1/2 lžičky mleté garam masaly (viz mé recepty)
Postup přípravy receptu
Dala jsem olej do keramického woku.
Přidala jsem cibuli a sůl.
Osmažila jsem jí dozlatova.
Přidala jsem rajčata, 1/2 lžičky kurkumy, 1/3 lžičky chilli a 1 lžičku mletého římského kmínu (pořádně zamíchat na plotně).
Přidala jsem brambory, květák, hrášek a trochu vody.
Přiklopila jsem wok víkem a vařila na 3. stupni, dokud nebyly brambory měkké. Odklopila jsem wok a naprudko jsem vyvařila vodu.
Nakonec jsem vše poprášila 1/2 lžičkou mleté garam masaly a zamíchala. Podávejte s roti nebo s rýží.
Poznámka od kuchařky
videorecept zde ->>>http://www.youtube.com/watch?v=hB9YK2SrDZk
mé ostatní videorecepty zde ->>> http://www.youtube.com/user/Arrefeena
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Indická kuchyně - rychlé Aloo gobi aur mater (brambory s květákem a hráškem) český videorecept
-
Teda,tak to je recept dle mých chutí
ukládám,posílám bodík a moje chuťový buňky se bouří,jdu vypucovat lednici
to jsem chtěla jít spát,tak to bude zase s plným břuchem
-
spagetka: můžeme
-
arrefeena: super, jednotlivě to doma mám běžně
-
arrefeena: můžeme si tykat?
, restování beru , rozhodně toto je recept, který u nás zabydlí -
spagetka: mletá skořice, mletý kardamon. mleté hřebíčky, mletý římský kmín, a mletý pepř. poměry musím nejdřív naměřit na odměrkách. z hlavy si je představit neumím.
-
spagetka: pokud chcete docílit lepší chuti, nejdříve brambory i květák osmažte, ale je to časově náročnější. tato verze chtná nejlépe druhý den
-
arrefeena: můžu poprosit o rychlý návod? Tohle koření máme moc rádi, díky
-
spagetka: některé garam masaly jsou dobré i kupované , z jiných je příliž cítit skořice nebo koriandr (levnější druhy koření)
nebo jdou lehce namíchat z mletého koření, v budoucnu předvedu -
Tak tohle se mi líbí, ihned ukládám k realizaci
Vše doma mám, teda garam masal od mého oblíbeného "kořenáře" z Liberce, ale má koření prvotřídní
