Suroviny
Porce: .
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 865 kJ / 1 641 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 155,56 g |
| Tuky | 49,99 g |
| Vláknina | 20,92 g |
| Cholesterol | 1,44 g |
| Sodík | 1,99 g |
| Sůl | 4,85 g |
| Sacharidy | 135,60 g |
Postup přípravy
Po bleskovém ochlazení pod studenou vodou je sloupneme od kořene ke špičce. Krok 2: Síťku namočíme do vlažné vody. Krok 3: Nakrájenou cibuli osmažíme na sádle dosklovita.
Nakrájené rohlíky namočíme v mléce. Krok 4: V míse smícháme mleté maso s vejci, vychladlou cibulí, česnekem utřeným se solí, kořením, vymačkanými rohlíky a hmotu zpracujeme rukama.
Podle potřeby můžeme zahustit strouhankou. Krok 5: Míšeninu dáme na rozprostřenou síťku, zavineme do ní jazyk a to celé zamotáme do síťky. Krok 6: Sekanou vložíme do pekáče (vymaštěného, nebo vyloženého papírem na pečení) trošku podlijeme a vložíme do rozpálené trouby.
Po chvilce snížíme teplotu asi na 175°C (horkovzduch) pekáč zakryjeme a pečeme asi 60 minut.
Občas poléváme výpekem a na závěr sekanou odkryjeme a pozlatíme.
Před servírováním necháme pečeni chvíli odpočinout.
Nejlepší je postudenu!
Hračičkové mohou uvařit oboje jazyky (každý zvlášť) a vyhrát si při skládání mozaiky (šachovnice), kterou obklíčí sekanou…
Zveřejněno 27. 1. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Jazyk v sekané, pečené v síťce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kKPK
Moje poznámka
Jazyk v sekané, pečené v síťce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kKPK
Nejnovější recepty
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové koleno
Přidáno před 11 hodinami
Vánočka s rumem
Přidáno před 12 hodinami
Sýrové jednohubky
Přidáno před 12 hodinami
Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky
Přidáno před 15 hodinami
Topinky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 5 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 6 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 7 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 7 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 8 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 8 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 8 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 8 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 9 hodinami
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Maestra před 9 hodinami
Tématické fráze:
pecena sekana,
sekaná pečená v troubě,
sekaná pečená v alobalu,
vepřová sítka,
tncz nova levné recepty ládi hrušky,
vepřová pobřišnice,
pobrisnice na sekanou,
jak péct maso v síťce,
sekaná plněna vepřovym jazykem v branici,
pečení masa v síťce,
pobřišnice recepty,
sítka na sekanou,
pecena veprova sekaná,
pečení sekané,
maso v sitce,
síťka na maso,
krůtí rolka pěčená v sítce,
pobřišnice vepřového masa,
sitka na péct sekanou,
sekaná v pobrisnici
Suroviny:
jazyk hovězí uzený,
maso vepřové mleté,
maso hovězí mleté,
sádlo,
cibule,
česnek,
vejce,
rohlík,
mléko,
pepř,
majoránka,
kmín celý,
sůl,
strouhanka
Komentáře (9)
Tak panenky v sekané se jim zachtělo?
Spešl pro nich jsme navíc panenku protkli čabajským párečkem
(přiložen obrázek)
A že jsem poznámkou pokazil recept?
No, recept může být blbý, dobrý, nebo bez barvy - chuti - zápachu, ale vy dokonce píšete "vynikajúci"
tejaja:
Ta síťka není nezbytná...
Lze použít např. papír na pečení. Na stole zabalit, přenést do pekáče a z papíru vykulit, nebo nechat v papíru a jen ho zhora rozříznout.
Niečo podobného som si voľakedy nosila z Ostravy, len miesto jazyka tam bola br.panenka.
Skús raz uvariť spolu úd.brav.jazyk a br.kolienko a keď oboje trošku vychladne, tak z kolienka vytiahni opatrne kosť a miesto nej tam zasuň ten jazyk.
Zabaliť na pevno do fólie, alebo alobalu a nechať dobre vychladnúť.
Tak tomu sa nevyrovná žiadna šunka
Mimochodom, celý recept si pokazil tou poznámkou.
Nabudúce stačí napísať "TAK, AKO VŹDY". Už budeme vedieť.