Koláčky od tety z Moravy
Drobné koláčky, na Moravě jim také říkají vdolečky, jsou náročnější na přípravu, ale to blaho v ústech, jakmile ochutnáte, vám veškerou práci vynahradí. Plněné jsou tvarohem a rozinkami, přidat můžete i kapku rumu.
Suroviny pro 110 kusů
110kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 24 395 kJ / 5 831 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 172,73 g |
Tuky | 290,22 g |
Vláknina | 23,22 g |
Cholesterol | 1,46 g |
Sodík | 895 mg |
Sůl | 1,95 g |
Sacharidy | 620,32 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouku, sůl, cukr smícháme, přidáme sušené droždí, teplé mléko, ve kterém rozmícháme žloutky a rozpuštěnou kostku másla. Vymícháme těsto a necháme vykynout.
Krok 2: Náplň připravíme smícháním tvarohu, žloutku a cukru.
Krok 3: Promnutím mouky, cukru a másla připravíme drobenku.
Krok 4: Z vykynutého těsta vezmeme kousek těsta, vyválíme ho na hodně tenko a krájíme ho na malé čtverečky - max. 4x4 cm, každý naplníme náplní a jednou rozinkou.
Krok 5: Těsto spojíme do malého ,,knedlíčku" a spojem dolů klademe na plech vyložený teflonovou fólií nebo papírem na pečení.
Krok 6: Koláčky pomažeme bílkem a posypeme drobenkou.
Krok 7: Pečeme cca 25 minut při 180 °C.
Zveřejněno 22. 9. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koláčky od tety z Moravy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/77RQ
Moje poznámka
Koláčky od tety z Moravy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/77RQ
Nejnovější recepty
Višnová pikantní omáčka k masu
Přidáno před 10 hodinami
Ciabatta bez hnětení
Přidáno před 14 hodinami
Rajčatový koláč
Přidáno před 17 hodinami
Piškotové rybízové řezy
Přidáno před 19 hodinami
Palačinky z přebytkového kvásku
Přidáno před 19 hodinami
Cuketová polévka
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Lečo jako polotovar
Kaill před 8 hodinami
Babiččina čočková polévka
Cikitaka před 9 hodinami
Babiččiny kynuté buchty
AnezkaMoller před 9 hodinami
Mleté kuličky se dvěma druhy sýru pečené v troubě
ha.ry před 10 hodinami
Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty)
AnnaP4 před 12 hodinami
Nadýchaná bublanina s meruňkami
Tjadja před 12 hodinami
Pomazánka Šmitec
mira65 před 12 hodinami
Koláč kynutý litý s ovocem
Lidusenkaf před 13 hodinami
Pomerančový cheesecake
Jitulisek před 13 hodinami
Vepřové na paprice
Bilou před 13 hodinami
Tématické fráze:
koláče ze sušeného droždí,
koláčky ze sušeného droždí,
svatební koláčky sušeného drozdi,
kolik droždí na kilo mouky,
koláčky,
koláče bez droždí,
koláčky bez droždí,
kolačky z moravy,
kolik suseneho drozdi,
tvarohove kolace ze suseneho drozdi,
moravské koláče že sušeného droždí,
tvarohové koláčky ze sušeného droždí,
kolace sušené droždí,
sušené droždí kolace,
svatební koláče top recepty,
koláče z moravy,
koláče se sušeného droždí,
kostka droždí na kolik mouky,
svatebni kolace od tety z moravy,
svatební koláčky ze sušeného droždí
Suroviny:
mouka hladká,
žloutek,
mléko,
kvasnice sušené,
cukr,
máslo,
sůl,
tvaroh,
žloutek,
cukr moučkový,
rozinky,
bílek,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
máslo
Komentáře (32)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
K náplni - já dělala ze 3 tvarohů, někdy ji nězdělám celou někdy ano.. nechápu to :D - teta dělá ze 4 a má jí pořád málo, tak nevím :D
Mám odzkoušeno, že co kilo těsta to 3/4kg náplně
A ještě jeden malinkatý rozdíl mezi tvým a mým postupem: já do zadělaného vdolečku na plechu udělám důlek omytým vajíčkem, aby se mi na něj vešlo více drobenky.
Musím se přiznat, že jsem měla malinko obavu, že mi těsto nevykyne díky tomu množství másla, ale už od zadělání těsta se s ním velmi dobře pracovalo, takže posílám velkou pochvalu, bodík a nějaké obrázky
...děkuju za vysvětlení zkratky DM - trochu jsem to tušila, že tam má být DP, ale člověk nikdy neví...
co se týká gramáže, myslím si, že kdo chce, tak to pochopí....
ps: mám dávat pro větší přehlednost i žloutky na gramy??????
Viďte, že vám u tety z Moravy koláčky chutnaly víc
Si myslím, že do tvarohu přidávala, když ne rumového panáčka či vanilku, tak citronovou kůru asi ano
Technická:
Proč, když už píšete "3 tvarohy v alobalu" jste nenapsala "1 kostka másla" a "1/2 sáčku mouky"?
Dělám si prču, ale i v receptech je pro přehlednost lepší držet se jednotek SI
ukládám, vyzkouším a posílám bod