Bleskové koláčky

Name: Bleskové koláčky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 250 g másla (nebo Hery); 200 g ricotty (kelímek); 1 vanilkový cukr; 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva; 1 špetka soli; Náplň:; 250 g tvarohu (z vaničky); 1 vejce; moučkový cukr (dle chuti); 1 vanilkový cukr; 1 lžička vanilkového pudinku (prášku); strouhaná citronová kůra; skořice; vejce na potření; brusinky nebo rozinky (na ozdobu)

Bleskové koláčky z nekynutého těsta jsou plněné tvarohovou náplní a ozdobené brusinkou nebo rozinkou. Jak napovídá název, jsou připravené i upečené opravdu velmi rychle.

Hodnocení receptu je 5,0 (44×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 088 kJ / 3 128 kcal
Bílkoviny	66,68 g
Tuky	229,06 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	937 mg
Sodík	232 mg
Sůl	0,61 g
Sacharidy	196,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto: Na vál připravíme mouku, nastrouhaný tuk, ricottu, prášek, sůl a cukr. Zpracujeme hladké těsto. Krok 2: Náplň: Vejce rozdělíme na žloutek a bílek. Připravíme náplň z tvarohu, žloutku, cukru, pudinku a kůry. Krok 3: Z bílku ušleháme sníh. Přidáme ho k tvarohu a promícháme. Krok 4: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečícím papírem. Krok 5: Těsto rozdělíme na dvě části a z každé vytvarujeme váleček. Ten nakrájíme na stejné kousky a utvoříme kuličky. Krok 6: Ukládáme na plech s pečícím papírem. Dnem malé skleničky (namočíme ji do mouky) do nich uděláme důlek. Krok 7: Každému koláčku potřeme okraj rozšlehaným vejcem a dovnitř přidáme tvaroh. Krok 8: Ozdobíme brusinkou (nebo rozinkou) a pečeme na 180 °C do růžova, 15-20 minut. Upečené koláčky pocukrujeme.

Těsto: Na vál připravíme mouku, nastrouhaný tuk, ricottu, prášek, sůl a cukr. Zpracujeme hladké těsto.
Náplň: Vejce rozdělíme na žloutek a bílek. Připravíme náplň z tvarohu, žloutku, cukru, pudinku a kůry.
Z bílku ušleháme sníh. Přidáme ho k tvarohu a promícháme.
Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečícím papírem.
Těsto rozdělíme na dvě části a z každé vytvarujeme váleček. Ten nakrájíme na stejné kousky a utvoříme kuličky.
Ukládáme na plech s pečícím papírem. Dnem malé skleničky (namočíme ji do mouky) do nich uděláme důlek.
Každému koláčku potřeme okraj rozšlehaným vejcem a dovnitř přidáme tvaroh.
Ozdobíme brusinkou (nebo rozinkou) a pečeme na 180 °C do růžova, 15-20 minut. Upečené koláčky pocukrujeme.

TIP: Jak jednoduše tvarovat koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 10. 2016

Poznámka autorky mika59

Zdobila jsem část alginátovým želé, ale přidala jsem ho až po upečení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (178× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bleskové koláčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X94V

Koláčky od tety z Moravy Videorecept

Koláčky od tety z Moravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ylenulkay 85 min

Bleskový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

janusa

Bleskový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pupik paja 45 min

Bleskové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 30 min

Blesková "tortilla"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

happy.lenulka 20 min

Blesková tvarohová torta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mia2404

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí jogurtové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 45 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Omáčka z klouzků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo

Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Bleskové koláčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X94V

Náhodný recept

Mandlové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

migela-v

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fíkové carpacio s cottage

Přidáno před 5 hodinami

Křupavé pečené brambory s česnekem

Přidáno před 5 hodinami

Krémová bramborová polévka se slaninou

Přidáno před 5 hodinami

Domácí ostružinový džem

Přidáno před 5 hodinami

Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky

Přidáno před 5 hodinami

Pstruh s bylinkovým máslem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

stopka64 5. 11. 2016 15:26

Takové těsto, jaké popisujete, je převelice drahé a nemůže vůbec fungovat! Když dáte stejnou váhu mouky jako tuku, tak to pouhá čajová lžička kypřicího prášku nezvedne. Vždyť i cukrářské linecké těsto je z 3 dílů mouky, 2 dílů tuku a 1 dílu cukru. - Dala jsem tedy po dlouholetých zkušenostech s pečením 40 Dg mouky, 12 Dg hery a 5 Dg sádla, do těsta ještě PL cukru a žloutek - a byly vynikající.

Zobrazit 3 starší odpovědi