Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Nevykostěný kapr bez kostí

Kapr má hodně kostí a mnoho lidí jej raději ze strachu ze spolknutí kostičky nepřipravuje. Máme pro vás návod, jak se kapr dlouhým pečením při nízké teplotě většiny kostí zbaví a vy jej tak můžete beze strachu konzumovat.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

simko.jit simko.jit

Snadný

Doba přípravy 735 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 720 min velmi dlouhá

735 min (15 min příprava + 720 min tepelná úprava, velmi dlouhá)

Nevykostěný kapr bez kostí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Kapra naporcujeme na menší díly, osolíme, okořeníme podle chuti a vložíme do pekáče, který je pokladený plátky másla. Kapra přikryjeme také a dáme na 15 minut do trouby vyhřáté na 250 °C. Krok 2: Po této době se podíváme, zda jsou plátky ryby ponořeny ve šťávě. Pokud nejsou, dolijeme vroucí vodou tak, aby byly ponořené. Vložíme zpět do trouby a stáhnete teplotu na 80-100 °C a necháme v takto teplé troubě 10-12 hodin, nejlépe přes noc. Krok 3: A ráno máme kapra s úplně rozpuštěnými kostmi.
Podáváme s chlebem či bramborem a posypeme sekanou pažitkou.

TIP: Desatero rad na téma kapr

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 12. 2009

Poznámka autorky simko.jit

Zdroj - soutěž časopisu Receptář

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Nevykostěný kapr bez kostí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zvNZ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Nevykostěný kapr bez kostí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zvNZ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

vlastimil motyka 20. 5. 2012 10:08
vlastik:podle mne bude nejlepší využití v polévce

vlastik 20. 5. 2012 10:03
půjdu na to protože veškeré živiny zůstanou v jídle

hanahcotton hanahcotton 29. 12. 2010 19:08
No nevím, nevím....jediné, co mám opravdu vyzkoušené je, že se kosti z ryb rozpustí v kyselém nálevu, jako je třeba na utopence ;-) aby se rozložily ty veliké, tak by to muselo být naložené minimálně měsíc:yes:

ladyzaba 29. 12. 2010 19:02
My jsme to taky zkoušeli a výsledek nic moc - ryba, pravda byla chutná, jenže to nám chutná každá, a kosti tam byly jako kdykoli jiny, a to po 12-ti hodinách pomalého pečení :-(.

simko.jit simko.jit 12. 8. 2010 15:40
super, vypadá to dobře. to je divné, že se nerozpustily. mně ty velké zůstaly, ale takové jako když jsou v sardinkách, že se uplně rozmáčkly, takže nepíchaly.
náš kluk to taky jedl, myslel si jaké to dobré masíčko, než mu sestra řekla že je to ten kapr.:-D

Simona Skolakova Simona Skolakova 12. 8. 2010 05:13
Ivano79,tak jsi to zvládla,taky mi to láká:yes:+1:-K

Ivana79 Ivana79 12. 8. 2010 04:52
Jitka,až dnes som sa k tomu dostla,vložila som fotky s postupom,pokiaľ nevadí;-)Bohužial,kosti tam aj po 11 hodinách boli:-(iba tie veľké sa oddelili.Ale na druhej strane,chuť toho kapra bola naprosto delikátna:-*:-pnám to pripomínalo udenáča alebo kúsky tuniaka z konzervy,mäsko bolo jemné,ružové ale vôbec nie rozpadnuté.Moc sme si pochutili,až na tie kosti...:-DA aby som nezabudla...vôbec to nebolo cítiť rybacinou,keby som nevedela že je to kapor,tak asi neuhádnem:-)

Ivana79 Ivana79 přidala nové fotografie! 12. 8. 2010 04:41

Nevykostěný kapr bez kostí

Nevykostěný kapr bez kostí, Príprava

Nevykostěný kapr bez kostí, Pred pečením

Nevykostěný kapr bez kostí, Po 15 min.na 250 st. Další 2 fotky

Ivana79 Ivana79 10. 8. 2010 15:44
Práve som vypla trúbu,ale vyzerá to že ano:-)Tá voda pri 100 st.vôbec nevrela,takže sa to naozaj môže nechať kludne aj cez noc.Veľké kosti sa oddelili asi po 2 hod.a tie malé...ešte neviem.Dám vedieť;-)

simko.jit simko.jit 10. 8. 2010 15:32
Tak jak? Povedlo se?

Ivana79 Ivana79 10. 8. 2010 05:14
Dnes ho skúsim pripraviť k večeri,pečie sa od 7 takže okolo 18 by mal byť hotový:-)Asi som správne pochopila,že sa to už viac nepodlieva,keď sa to môže robiť v noci,len som zvedavá,či sa tá voda nevyparí:-SUž po 15 min.na 250 st.bola mäso mäkké,takdúfam že sa rozpadnú len kosti a nie celý kapor:-DNeskôr vložím fotku hotového jedla a prehodím ich;-)

Amira Amira 17. 12. 2009 14:13
Možná by byl idelální pomalý hrnec.

simko.jit simko.jit 17. 12. 2009 13:45
:-D:-D takže kdo má novou troubu - může recept vyzkoušet:-)):-)):-)) já vím, že jsem ho dělala brzo ráno - a jak se snížila teplota, tak jsem šla zase chrupat. Pak už jsem se vlastně v kuchyni pohybovala, tak jsem to hlídala.

Bibinka Bibinka 17. 12. 2009 13:34
Já bych ho zaručeně vytáhla z trouby jako kapra na černo:-!byl by zaručeně spálenej-trouba je prostě trouba a termostat si dělá co chce-už jsem tak jednou dopadla s husou, která se pekla 5 hodin, ale všechna zvířátka si u nás tehdy pochutnali:-D:-)):-D

simko.jit simko.jit 17. 12. 2009 13:19
peče se to nepřiklopené, je to ponořené pod tou vodou. Já ho dělala zatím jen jednou a to až potom, co jsmě měli nový sporák, protože na starém by to dopadlo hrozně, ten si pekl - termostat netermostat. Ale opravdu se to kosti rozpustí, když uplně ne, to byly ty největší, tak to bylo - jako ty kostičky v sardinkách, že se to uplně rozpadlo.
Nejmladší kluk si na tom pomlaskával do té doby, než mu dcera řekla, že je to kapr.:-O:-O on totiž zásadně prý nejí ryby.:-D:-D ale rybí prsty, to jo, ty může.

Načíst další komentáře (2)
Načíst další komentáře (87)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kapr bez kostí, kluci v akci jak na kapra, příprava kapra, kapr recept bez kostí, kapr do trouby, pečený kapr bez kostí, kluci v akci kapr, kapr bez kostí recept, ryba bez kostí, kluci v akci kapr na cerno, kapr kosti, kapr z trouby, kapr pomaly hrnec, pomalu peceny kapr, kapr bez kosti video, kapr v troube, kapr v pomalém hrnci, ryby bez kostí, kapr na černo-kluci v akci, recept kapr bez kostí

Suroviny:
kapr, máslo, pepř mletý, koření kari, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, kmín celý, vegeta, česnek, sůl

Přidat fotografie receptu