Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“

Name: Vejce v aspiku pana hajného ze Šlajfu“
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Do náplně; 30 dkg bramborový salát (např. Bramborový salát hajného ze Šlajfu“ - TOPRECEPTY.cz); 4 ks kyselá okurka; 4 ks vařené vejce; 1/2 ks nakládaná kapie; 4 listy hlávkové zelí; 10 dkg vysočina nebo poličan nebo herkules; 10 dkg měkký salám (šunkový, šunka, kladenská pečeně); petrželová nať; Na aspik; 1 ks cibule; 2 ks sáček čiré želatiny; 2 dkg sůl; 2 dkg cukr; Nové koření, pepř celý, bobkový list; 0,5 l voda; Ocet

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Josef Lerch

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“, Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“ — Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 497 kJ / 836 kcal
Bílkoviny	74,21 g
Tuky	45,38 g
Vláknina	4,14 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	10,08 g
Sůl	24,76 g
Sacharidy	31,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Náplň: Do 4 vyšších misek položím na dno list zelí, pokryji plátky salámů. Krok 2: Na salám nanesu bramborový salát. Krok 3: Na salát položím další vrstvu salámů vytvarovaných do mističek, pokrájenou okurku, kapii a na ½ rozříznuté vařené vejce. Krok 4: Na konec posypu petrželkou. Ingredience by se neměly dotýkat stěn misky, aby mohl aspik proniknout kolem a do celého obsahu náplně. Krok 5: Aspik: Svařím nálev na aspik z vody, octa (10:1), koření, soli, cukru a cibule. Vařím cca 15 min. Krok 6: Nálev scedím a do scezeného horkého nálevu vsypu želatinu (dle návodu) a promíchám Krok 7: Ještě teplým aspikem opatrně zaliji misky až pod okraj (ingredience musí být pod hladinou). Krok 8: Misky nechám v chladu a temnu uležet do druhého dne.

Pak podávám s pečivem jako svačinu.

Náplň: Do 4 vyšších misek položím na dno list zelí, pokryji plátky salámů.
Na salám nanesu bramborový salát.
Na salát položím další vrstvu salámů vytvarovaných do mističek, pokrájenou okurku, kapii a na ½ rozříznuté vařené vejce.
Na konec posypu petrželkou. Ingredience by se neměly dotýkat stěn misky, aby mohl aspik proniknout kolem a do celého obsahu náplně.
Aspik: Svařím nálev na aspik z vody, octa (10:1), koření, soli, cukru a cibule. Vařím cca 15 min.
Nálev scedím a do scezeného horkého nálevu vsypu želatinu (dle návodu) a promíchám
Ještě teplým aspikem opatrně zaliji misky až pod okraj (ingredience musí být pod hladinou).
Misky nechám v chladu a temnu uležet do druhého dne.

Pak podávám s pečivem jako svačinu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4qGx

Aspik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

irka.v 70 min

Utopenci pana hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Josef Lerch 10080 min

Utopenci v aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 50 min

Vánoční kachna hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 320 min

Tlačenka dle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Josef Lerch 180 min

Plíčky od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Josef Lerch 210 min

Zobrazit více

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Josef Lerch 150 min

Sváteční polévka z kachny („kaldoun“) paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 240 min

Kyselé zelí podle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 90 min

Bok z divočáka dle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Josef Lerch 300 min

Hovězí pupek z hájovny na „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 300 min

Karamelizované červené zelí hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 40 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Sulce, huspeniny, aspiky

Zelenina
Zelí
Bylinky
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Večeře
Svačina

Moje poznámka

Vejce v aspiku pana hajného ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4qGx

Náhodný recept

Jarní dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lena_H 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 8 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 10 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 12 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 15 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 16 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

cecilka 26. 1. 2015 15:09

Umeliny neznášam=aspik v plátokoch alebo v inej forme, no v tejto chvíli sú u nás zabíjačky a robí sa huspenina=vývar z nožičiek, kolien a kože. Myslíte si, že keď všetky potrebné prísady zalejem takýmto naturálnym, zatiaľ ešte poloaspikom, bude výsledok rovnaký, ako ten váš?
P.s. huspeninu varím cca 12 hod, za ten čas musí iba sem tam hodiť nejakú bublinku, takže je absolútne číra.