Svítek a kosmatice

Name: Svítek a kosmatice
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Na svítek:; 2 vejce; 10 lžic mléka; 7 lžic hrubé krupice; 4 lžíce polohrubé mouky; 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva; 1 špetka soli; Dále:; květy černého bezu

Kosmatice je vznešenějším názvem květů černého bezu. Tradičně z nich připravujeme nejen sirup, ale také je můžeme podávat třeba s vařenými bramborami. Květy obalíme v jemném těstíčku a smažíme dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,7 (5×)

Nadja

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 15 minut odležení těsta

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 15 minut odležení těsta)

Svítek a kosmatice, podávat nejlépe s brambory a zeleninou — podávat nejlépe s brambory a zeleninou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Na svítek:

2 2 vejce

10 lžic 10 lžic mléka

7 lžic 7 lžic hrubé krupice

4 lžíce 4 lžíce polohrubé mouky

1/2 balíčku 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva

1 špetka 1 špetka soli

Dále:

květy černého bezu

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 420 kJ / 817 kcal
Bílkoviny	37,36 g
Tuky	18,86 g
Vláknina	4,47 g
Cholesterol	527 mg
Sodík	722 mg
Sůl	2,05 g
Sacharidy	122,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na svítek smícháme a vidličkou v míse prošleháme, aby nezůstaly hrudky. Krok 2: Těsto necháme alespoň 15 minut odležet, aby krupice nabobtnala. Hustota těsta by měla být asi jako na kapání. Krok 3: Do svítkového těsta namáčíme květy černého bezu a smažíme na tuku do zlatova po obou stranách. Při namáčení květů je nejlépe držet je za stonky, po zatuhnutí těsta stonky odstřihnout a pak osmažit i z druhé strany. Krok 4: Jako přílohu podáváme vařené nebo šťouchané brambory nebo bramborovou kaši.

Všechny suroviny na svítek smícháme a vidličkou v míse prošleháme, aby nezůstaly hrudky.
Těsto necháme alespoň 15 minut odležet, aby krupice nabobtnala. Hustota těsta by měla být asi jako na kapání.
Do svítkového těsta namáčíme květy černého bezu a smažíme na tuku do zlatova po obou stranách. Při namáčení květů je nejlépe držet je za stonky, po zatuhnutí těsta stonky odstřihnout a pak osmažit i z druhé strany.
Jak na sběr černého bezu
Jako přílohu podáváme vařené nebo šťouchané brambory nebo bramborovou kaši.

TIP: Svítek můžeme použít také do polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 3. 2010

Poznámka autorky Nadja

Na zajímavou přípravu kosmatic se můžete podívat zde:

https://www.kucharkaprodceru.cz/kosmatice/#comment...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Svítek a kosmatice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qQl2

Kosmatice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 15 min

Kosmatice (květ černého bezu) v kefírovo-bylinkovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 40 min

Kosmatice (květ černého bezu) v ředkvičkovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Kosmatice nasladko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marta 25 min

Kosmatice v nivovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 30 min

Bezový sirup z květů černého bezu-kosmatice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 80 min

Zobrazit více

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nadja 35 min

Salát z čínského zelí k večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nadja 40 min

Koláč kynutý litý s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 130 min

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Polévka z mletého masa - oblíbená ze školní jídelny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nadja 55 min

Sýrové karbanátky Videorecept

Sýrové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nadja 25 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Jarní recepty
Česká kuchyně
Smažení
Vegetariánské recepty
Recepty do 20 minut
Bylinky

Moje poznámka

Svítek a kosmatice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qQl2

Náhodný recept

Ruské ořechy II - recept z návodu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 33 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tarhoňa s restovanou zeleninou

Přidáno před 7 hodinami

Smetanová polévka s květákem a kořenovou zeleninou

Přidáno před 16 hodinami

Cukeťák

Přidáno před 17 hodinami

Korejský salát z okurek

Přidáno 17. 7. 2025 14:06:48

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno 17. 7. 2025 12:21:38

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno 17. 7. 2025 07:54:17

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadja 13. 6. 2023 23:18

Gregusa: původně jsme také kosmatice dělali v obyčejném těstíčku, a nic moc. Tak jsem to zkusila ze svítkového těsta a už je jinak nedělám. Jsem ráda, že vám kosmatice chutnaly.

Gregusa 13. 6. 2023 12:07

Kosmatici v těstíčku jen z mouky jsem už letos dělal a dobrý. No, ale s touto úpravou ve svítkovém těstě se to nedá srovnat, tato varianta je úplně o něčem jiném.

Tohle je prostě mlsotka.

Edita Krlínová 1. 6. 2016 13:31

Květy jsem nasekala přímo

do těsta a víc přisolila - rychlejší příprava, jinak recept špičkový, díky

Nadja 2. 6. 2016 10:33

Edita Krlínová: jsem ráda, že chutnalo.

Nadja přidala nové fotografie! 26. 5. 2014 21:34

Další 3 fotky

Nadja přidala nové fotografie! 15. 4. 2012 16:35

Nadja 13. 6. 2011 11:07

Bibinko, děkuji, budeš moc hodná, přidáš-li foto. Já je letos ještě nedělala, snad o weekendu a pak snad budu mít také fotku.

Bibinka 12. 6. 2011 16:48

Nadjo, právě je jdu smažit, máme je rádi, dělám je jako ty a dávám ti jasnej 3.bod

Jestli chceč, dám ti tam fotku

Nadja 10. 6. 2010 20:58

Foťák nemám,tak jsem dala alespoň fotku květu.

michsamant 10. 6. 2010 13:05

Nechapem naco vkladate skopirovane obrazky z netu (este k tomu to ani nie je ukazka vysledneho receptu)...ako vvyzera bez asi kazdy vie a ked, tak vlozim link, ktory po rozkliku nacita obrazok, ktory som chcela prezentovat ako ukazku...

Nadja 1. 3. 2010 17:56

Vybusna - jak je uvedeno v postupu - celé květenství černého bezu namočím do svítkového těsta a dám smažit na pánev do tuku. Když těstíčko trochu zatuhne, stonky odstřihnu a pak placku otočím a osmažím i z druhé strany.

Simona Kucerova - ale mluví se stále o tom,podívejte se zda tu recept není a pokud se ten váš liší třeba surovinami, pak ho vložte. Svítek jsem nenašla a kosmatice ve svítkovém těstě také ne, jen v těstíčku z mouky, a to mi nechutná.

Simona Skolakova 1. 3. 2010 10:30

recept se mi líbí,ale mluví se stále o tom,podívejte se zda tu recept není nebo podobný a prosím kosmatice tu jsou dnešním dnem 3x.

Věrka. 1. 3. 2010 10:20

Taky si je aspoň jednou za rok dělám a posypat třeba skořicí, je to rychlý a zdravý moučník. Někdy zase na slano k tomu brambory a salát a je rychlovka raz dva. Toto jídlo se smaží, to je pro vzbusnou.