Kosmatice nasladko
Suroviny
- květy černého bezu i se stopkou
- 2 žloutky
- 2 bílky
- 4 vrchovaté lžíce hladké mouky
- 5 lžic mléka
- 2 lžíce rumu
- špetka soli
- máslo
- olej
- skořicový cukr
Postup přípravy receptu
Rozšleháme žloutky se špetkou soli, mlékem, moukou a rumem, nakonec do těsta přidáme z bílků vyšlehaný sníh.
Květy bezu uřízneme i se šťopkami, očistíme, namáčíme do těsta a smažíme na rozehřátém oleji s máslem.
Jakmile začne bez z jedné strany zlátnout, ustříhneme nůžkami šťopku, obrátíme a dosmažíme.
Usmažené posypeme skořicovým cukrem nebo moučkovým cukrem a skořicí.
Poznámka od kuchařky
Připravuji těstíčko trochu hustější, rodině chutnají kosmatice oplácanější :) a rumu dávám kvůli dětem jen pár kapek.
Zdroj: Bylinky v naší kuchyni (malinko upraveno)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kosmatice nasladko
-
Tento recept mě zaujal a sladké kosmatice nám moc chutnaly.
Dětem jsem je ještě pocákala medem 
S dovolením jsem přidala fotky. Už je hodně po sezoně, ale měla jsem nafoceno. -
Já se konečně letos chystám kosmatice udělat,je to ostuda,ale tolik let si říkám vyzkouším a většinou mi odkvetou
,ještě jsem je nikdy nedělala,ale letos si to dávám jako závazek
a hlídám,už začínají kvést,ale není to ještě ono -
Marta:Marťi,já Tobě také ještě jednou za receptík děkuji
V pátek k nám příjdou"mlaďoši"a protože jim to posledně opravdu hodně chutnalo,tak si Tvou dobrotu objednali zase
-
Aničko, těší mě, že měl recept úspěch
, s tou citrónovou kůrou příště vyzkouším, díky za tip. Už se ně taky chystám (asi o víkendu), u nás bez teprve začíná rozkvétat. Jo a děkuju za pěkné fotky -
Marti,kosmatici smažím každý rok,ale představ si,že sladká verze podle Tebe byla dnes moje premiéra
Ještě jsem ji nikdy nasladko nedělala,tak mi to nedalo a musela jsem vyzkoušet
Bylo to sice bez rumu(ten se u nás kupuje jen před svátky do cukroví)přistrouhala jsem kůru z poloviny citronu a vážně jsme si na sladké tečce po obědě moc pochutnali
Za receptík Ti děkujiPosílám bodík a pár fotek -
Já si kosmatice taky dělám a dělám je taky dost často tak jak popisuje p. Václav, ale i klasiku obalené. Na slano jsem je ještě nedělala, ale může to být taky dobrý.
-
U nás se dělají kocmatice trochu jiným způsobem. Máme jich rádi hodně v amoletovém těstě. Žena udělá normální amoletové těsto(počítá li na sladko trochu víc osladí,počítá li na slano-víc osolí, ale nejlepší je normál se špetkou soli, pak univerzál). Když je těsto hotové,nastřháme do něho květy jen s malinkýma stonečkama a co to snese. Pak trochu silnější(moc slabé kvůli množství květů nejdou)a smažíme po obouch stranách.A ostatní je zase normál. Na sladko-skořice,vanilka,cukr,sirup,med a pod. Na slano jde postrouhat tvrdým sýrem a další fantazie. Marto, milá jihočeško máš +bodík..
-
Když jsme byli malí,dělala nám to maminka s akátovými květy.Bylo to moc dobré,dnes by mi to ty moje asi nejedly.Posílám bodík.
-
Marti taky takhle dělám , fakt dobroutka
+ -
Já se pokusím dnes udělat, kvete nám u domu tolik bezu
, že to budeme muset osekat, takže už jsem dělala šťávy, atd. , ale zkusíme ještě toto, díky za recept -
Je to moc dobré znám tento recept od mé babičky a dělám ho také přidávám bodík
-
Podobný recept mne už jednou někde zaujal, prý je to moc dobré, ale nezkoušela jsem ho. Ale i tak dávám bodík
1-64-64-exact.jpg "pipre")
