Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Svíčkové řezy s žampióny a glazovanou karotkou

Hodnocení receptu je 5,0 (39×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Náročný

Svíčkové řezy s žampióny a glazovanou karotkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Cca 3 cm plátky svíčkové opepříme a potřeme slunečnicovým olejem. Necháme minimálně 8 hodin uležet. Pak obalíme uzenou slaninou a fixujeme potravinářským motouzem (viz foto). Krok 2: Plátky anglické orestujeme na pánvi do křupava, vyjmeme, přidáme nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, vložíme na čtvrtky nakrájené oloupané žampióny, steakový pepř, osolíme, okmínujeme, mírně podlijeme horkou vodou a dusíme. Krok 3: Zalijeme v troše vody rozšlehanou škrobovou moučku, krátce povaříme a odstavíme. Žampióny vyjmeme a omáčku rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 4: V rozpáleném slunečnicovém oleji řezy opečeme z obou stran cca 3-4 minuty na každé straně (odvislé od kvality masa, síly steaku, kvalitní pánve). Poté maso vyjmeme a uchováme v teple. Krok 5: Karotku nakrájíme na nudličky a spaříme horkou vodou. Do pánvičky nalijeme šťávu z citrónu, přidáme cukr, za stálého míchání redukujeme a když začne směs houstnout, přidáme karotku, prohřejeme a dáme na opečenou anglickou.
Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 3. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Svíčkové řezy s žampióny a glazovanou karotkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/16GR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Svíčkové řezy s žampióny a glazovanou karotkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/16GR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ing.zdenek.trojan@seznam.cz 17. 5. 2023 09:39
Výborná harmonie chutí. Já použil svíčkové řezy sous vide a přílohu jsem doplnil zámeckými bramborami

HELENA A NATY 26. 3. 2010 13:26
Super:yes::-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 3. 2010 16:13
Jendo, to je zase krása:-p:yes:

Jenda1 Jenda1 4. 3. 2010 18:40
Děkuji moc za váš zájem i bodíky:-K:yes:.

Samara 3. 3. 2010 17:54
Jíme očima... :-p:-p nádhera :yes:

Marynka 3. 3. 2010 15:29
Jako vždy :-K:-K:-K:yes::yes::yes::yes:

jitka55 3. 3. 2010 10:39
Úžasné!

jaruska 2. 3. 2010 10:59
Jeníku, to je něco kouzelného:-K:-K. +19:-K

pipre pipre 2. 3. 2010 10:40
Jendo, nemám co dodat, jen smeknout před tvým kulinářským uměním dát velký bodík:yes:+18

zizala zizala moderátorka 2. 3. 2010 10:36
Krása, jako obv. :-p;-):-O:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 2. 3. 2010 09:27
Takto prostřenou tabuli bych si nechala taky líbit.:yes:;-):-Kbod

bara.it bara.it 2. 3. 2010 08:22
:yes:14:yes:

misza misza 2. 3. 2010 07:39
Opět krásný receptík a krásné fotky:-K :yes:+13

hafikov hafikov 2. 3. 2010 07:04
:-O:-Onádhera:yes:nelze víc dodat:yes:

yanull yanull 2. 3. 2010 04:09
:-O Tak to je opět kulinářská bomba! Takhle brzy po ránu mám pocit, že se mi to zdá, ale ona je to jako vždy, realita. Krásná a já přidávám k té vší chvále tady 11. bodík. :-):-p;-):yes:

Načíst další komentáře (9)
Načíst další komentáře (94)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
svíčkové řezy, steakový žampion, recepty ze svíčkové, řezy, steakový žampion recept, glazovaná cibule, svíčkové řezy recept, steakovy žampion recepty, glazovaná cibulka, zampion, recepty z hovězí svíčkové, žampióny, hovězí svíčková recepty, na žampionech, svickove rezi, hovězí svíčková recept, svickove rezy recepty, žampion steakový, recepty hovezí maso, svíčkové řezy na žampionech

Suroviny:
svíčková hovězí, žampióny, cibule, moučka škrobová, slanina anglická, slanina uzená, sůl, kmín drcený, pepř steakový, olej slunečnicový, karotka, šťáva citronová, cukr krupice

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu