Květáková polévka II

Name: Květáková polévka II
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 menší květák; 2 mrkve; 2 mladé cibulky; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; zeleninový vývar (podle potřeby); sůl; čerstvá pažitka

Jemná květáková polévka s mrkví a mladou cibulkou je jednoduchá klasika plná zeleniny. Světlý máslový základ zalijeme vývarem, přidáme květák s mrkví a vše povaříme doměkka. Na závěr polévku osvěžíme pažitkou.

Hodnocení receptu je 4,8 (42×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 menší květák

2 2 mrkve

2 2 mladé cibulky

1 lžíce 1 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

zeleninový vývar (podle potřeby)

sůl

čerstvá pažitka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	829 kJ / 198 kcal
Bílkoviny	3,38 g
Tuky	9,71 g
Vláknina	3,68 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	417 mg
Sůl	1,11 g
Sacharidy	22,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a omyjeme. Květák rozebereme na menší růžičky, mrkev nakrájíme na menší kousky a bílé části mladých cibulek na kolečka. Zelenou nať cibulek nakrájíme nadrobno. Pažitku nasekáme. Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Krok 3: Jíšku za stálého míchání postupně zalijeme studeným zeleninovým vývarem. Důkladně rozmícháme a přivedeme k varu. Krok 4: Přidáme květák, mrkev a bílé části mladých cibulek. Vaříme na mírném ohni přibližně 20 minut doměkka. Krok 5: Ke konci vaření přidáme nakrájenou zelenou nať cibulek. Polévku ochutnáme a podle potřeby osolíme. Krok 6: Nakonec vmícháme nasekanou pažitku, polévku odstavíme z plotny a podáváme.

Zeleninu očistíme a omyjeme. Květák rozebereme na menší růžičky, mrkev nakrájíme na menší kousky a bílé části mladých cibulek na kolečka. Zelenou nať cibulek nakrájíme nadrobno. Pažitku nasekáme.
V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.

Jak správně připravit jíšku
Jíšku za stálého míchání postupně zalijeme studeným zeleninovým vývarem. Důkladně rozmícháme a přivedeme k varu.
Přidáme květák, mrkev a bílé části mladých cibulek. Vaříme na mírném ohni přibližně 20 minut doměkka.
Jak uvařit květák, aby zůstal bílý
Ke konci vaření přidáme nakrájenou zelenou nať cibulek. Polévku ochutnáme a podle potřeby osolíme.
Nakonec vmícháme nasekanou pažitku, polévku odstavíme z plotny a podáváme.

TIP: 32 květákových receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 6. 2008

Poznámka autorky maris

Před přípravou dávám růžičky květáku na chvíli do osolené vody, vylezou z nich broučci, kteří se v nich někdy zabydlí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (290× přidáno)

Označit jako uvařené (37× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květáková polévka II

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VXO

Květáková polévka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Květáková polévka Videorecept

Květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 40 min

Květáková "kulajda" II.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 40 min

Květákové placky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alechandro

Krémová květáková polévka Videorecept

Krémová květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lemarti 45 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 60 min

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 110 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 85 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 60 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 65 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Smažení
Vaření
Zelenina
Česká kuchyně
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd
Jarní recepty
Květák

Moje poznámka

Květáková polévka II

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VXO

Náhodný recept

Krůtí kostky na čerstvém zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín s hroznovým vínem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 11 hodinami

Grilované karbanátky ze slepičího masa s cuketou a červenou řepou

Přidáno před 12 hodinami

Masová pomazánka s pečenou paprikou

Přidáno před 12 hodinami

Buřtguláš s drůbežími špekáčky

Přidáno před 13 hodinami

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou a křupavými hranolky

Přidáno před 14 hodinami

Zbytková pomazánka z pečené kachny

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janatka 6. 10. 2026 06:20

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miluji květák a tak připravuji v létě opravdu často.

Kajkajak 18. 8. 2025 11:49

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaaam ♥️

maris 18. 8. 2025 11:54

Kajkajak: děkuji za vyzkoušení a za fotku🙂

vaclavagregrova 11. 5. 2025 12:13

Hledala jsem až našla vynikající a celkem rychlou polévku.Jen jsem nakonec přidala trochu muškátového květu.👍🌼

maris 11. 5. 2025 13:07

vaclavagregrova: moc děkuji, muškátový květ je dobrá volba, taky ho mám ráda🙂

Monika146 6. 3. 2025 19:52

Výborná polévka, přidala jsem bramboru, pochutnali jsme si😊

maris 7. 3. 2025 14:30

Monika146: děkuji, moc mě to potěšilo🙂

maris 10. 8. 2024 05:16

zdenka.s: moc děkuji i za fotku

mám radost

zdenka.s přidala novou fotografii! 9. 8. 2024 14:59

zdenka.s 9. 8. 2024 13:46

Moc dobrá polévka

mrkev mi snědli ,tak jsem dala hrst mražené zeleniny do polévky a hrstičku hrášku .Pět hvezdiček si opravdu zaslouží

A přidala jsem fotku.

maris 22. 6. 2024 08:01

Moanka: Já děkuji

Moanka přidala novou fotografii! 21. 6. 2024 10:35

Moanka 21. 6. 2024 10:35

Dobroučká polévečka. Moc děkuji za recept…

Ivetapos přidala novou fotografii! 28. 9. 2023 16:36

Marie Svarcova 8. 3. 2022 07:59

Eja57 11. 10. 2020 06:02

Část komentů úplně od věci jsem smazala - Žížalka si popletla na který recept chtěla reagovat a byla z toho zbytečná debata....

sikulka7 10. 10. 2020 15:34

MamlajdaD: Skvělý nápad. Taky občas použiju, ale nezamrazuju ( mám totiž plný mražák, teď právě hub). Takováhle diskuze se mi líbí, ráda čtu komentáře a občas se i poučím.

sikulka7 10. 10. 2020 15:26

MamlajdaD: Páni, to jsem rozpoutala bylo pěknou diskuzi. Pokud není nikdo sprostý a neuráží, je to fajn. Je dobře, když kuchaříci diskutují a tím si pomáhají. Já napsala svůj názor a bylo to v dobrém. Nebo ne?