Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Smažená kuřecí stehna s kostí

Křupavá smažená kuřecí stehna v trojobalu patří mezi klasická jídla, která si získají děti i dospělé. Díky pomalému smažení zůstane maso šťavnaté až ke kosti a na povrchu vznikne krásně zlatavá a křehká krusta.

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaB1

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení (10 minut)

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení (10 minut))

Smažená kuřecí stehna s kostí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 2 porce

1 hrnek = 250 ml

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 800 kJ /
1 864 kcal
Bílkoviny62,43 g
Tuky16,31 g
Vláknina17,50 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 1,60 g
Sůl2,71 g
Sacharidy358,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Podle potřeby odstřihneme kloub, stáhneme kůži a odkrájíme přebytečný tuk. Krok 2: Nožem stehna z obou stran několikrát nařízneme až k masu. Maso důkladně osolíme a necháme 10 minut odležet. Krok 3: Vejce rozklepneme do hlubokého talíře, přidáme 2 lžíce vody a trochu soli. Vidličkou nebo metličkou ho rozšleháme. Krok 4: Připravíme si hladkou mouku a strouhanku. Krok 5: Stehna postupně obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Krok 6: Na pánvi rozehřejeme směs slunečnicového oleje a sádla. Obalená stehna vložíme do rozpáleného tuku a na mírném ohni je smažíme z obou stran dozlatova, aby se maso důkladně prosmažilo až ke kosti. Krok 7: Usmažená stehna necháme krátce okapat od přebytečného tuku. Krok 8: Podáváme s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo bramborovým salátem.

TIP: Přírodní bramborový salát podle ČSN

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Smažená kuřecí stehna s kostí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MBX3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Smažená kuřecí stehna s kostí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MBX3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Pepa 5. 5. 2017 10:07
Kůži na stehnách nechávám a smažím je na sucho v remosce asi 1 hodinu. Aby sůl dobře pronikla do masa, tak solím den předem, větší kusy masa (celé kuře, kachna, vepř. krkovice ....) solím 2-3 dny předem.

Jana Pá 2. 2. 2013 12:20
Jak dlouho smažíme, mně se zatím nepovedlo usmažit na pánvi, ale ráda se poučím;-) a tuku je tolik, aby stehna de facto byla ponořená tj. jako ve fritovacím hrnci:-?:-O

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 2. 2013 09:13
JanaB1: V troubě jsou fakt lepší!! Moje zkušnost.;-) Mají úplně jinou chuť. Ježkovy oči, ale jsi mi nadělala chutě!:-D:yes:

JanaB1 1. 2. 2013 21:50
varilamyskakasicku: Já je smažím na pánviče, v troubě to nedělám. Podle velikosti stehna asi tak 10 minut z každé strany. Smažím je na plynovém sporáku na středně velkém hořáku a plyn si nastavím na nejmenší hoření.

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 2. 2013 21:44
Jak je dlouho smažíš, aby se pořádně propekla, já bych to zkusila dát smažit na plech a pomalu:-p

Iness Iness 1. 2. 2013 21:24
Už jsem nedělala ani nepamatuji. To se musí napravit. Mám horní stehýnka, to by šlo. Díky za připomenutí;-):yes:

JanaB1 přidala nové fotografie! 1. 2. 2013 20:06

Smažená kuřecí stehna s kostí

Smažená kuřecí stehna s kostí

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
smažená kuřecí stehna, smažené kureci stehno, smazene kureci stehna, láďa hruška kuřecí paličky, obalovana kurecí stehna, smažená kuřecí stehýnka, jak dlouho smažit kuřecí stehna, kuřecí stehna smazena, obalovane kuřeci stehna, recepty ládi hrušky - kuřecí stehýnka obalovaná, kuřecí stehna bez kosti, kuřecí stehna s kostí, smažené kuřecí paličky, obalené kuřecí stehna, smažená stehna, smažená kuřecí stehna recept, smažená kuřecí stehna v troubě, jak usmažit kuřecí stehna, smažené kuřecí stehýnka, horkovzdušná fritéza recepty

Suroviny:
stehno kuřecí, sůl, vejce, mouka hladká, strouhanka, sůl, olej slunečnicový, sádlo

Přidat fotografie receptu

]