Štrúdl, závin z vína nebo mléka
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 26 320 kJ / 6 290 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 122,28 g |
| Tuky | 340,80 g |
| Vláknina | 33,30 g |
| Cholesterol | 777 mg |
| Sodík | 1,11 g |
| Sůl | 2,43 g |
| Sacharidy | 666,90 g |
Postup přípravy
Prsty prohodíme (zlehka obalíme tuk v mouce).
Do směsi vyklepneme studená vejce a velkým nožem je zapracujeme. Postupně přiléváme studenou tekutinu a až posléze těsto rychle zpracujeme na vále rukama. Krok 2: Těsto uložíme do chladu a připravíme jablka na náplň.
Omytá můžeme okrájet a nastrouhat na velké slze, či nakrájet na kostičky.
Můžeme je trošku podlábit a slít uvolněný mošt. Krok 3: Těsto rozdělíme na 6 (8) ks a rozválíme na pomoučeném vále. Krok 4: Pláty naplníme, zavineme přes sebe (spoje napřed potřeme vodou) a upečeme na suchém plechu 15´/200 °C.
Poznámka:
Těsto není třeba hníst úplně dohladka… Kousky tuku v těstě nejsou na škodu a takové těsto více „listuje“
Tento štrúdl se NEroluje!!! Na střed pásu těsta se dá náplň a kraje se přehnou přes sebe. Tím se předejde srazku (brousku), který se vytvoří, když těsto zavinete s náplní dohromady.
Závin par excellence je z kompotovaných broskví (meruněk) s marcipánovou vložkou.
Zveřejněno 17. 7. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Štrúdl, závin z vína nebo mléka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/77zA
Moje poznámka
Štrúdl, závin z vína nebo mléka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/77zA
Nejnovější recepty
Štrúdl bez válení
Přidáno před 7 hodinami
Lahodné mrkvové knedlíčky ze 2 surovin
Přidáno před 8 hodinami
Šneky s karamelizovanými jablky
Přidáno před 9 hodinami
Italský penicilin (Pastina)
Přidáno před 11 hodinami
Pirohy se zelím a mletým masem
Přidáno před 12 hodinami
Skořicový šnek na plech
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nakládané vepřové řízky
Evellinka před 7 hodinami
Panda cookies
Norowareta před 7 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
Sonurb před 7 hodinami
Hrušky na karamelizované cibuli s nivou
[email protected] před 7 hodinami
Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli
Chechtik před 7 hodinami
Hrnková bábovka s ořechy
puppystaff1993 před 8 hodinami
Křupavý ořechový koláč
Magdalena39 před 9 hodinami
Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky
Fitulka před 11 hodinami
Tomatová polévka s kukuřicí a fazolemi
Fitulka před 11 hodinami
Frankfurtská polévka s fazolemi
Ivyjg před 12 hodinami
Tématické fráze:
štrůdl z vína,
podvodní štrůdl,
strudl z bileho vina,
těsto na štrudl s vínem,
závin z vína,
štrudl z mléka,
těsto s vínem,
těsto z vína,
štrůdl s vinem,
jablečné závin s tukem stoprocentním,
recept na štrůdl z bílého vina,
těsto s s vínem,
podvodni testo na na štrůdl,
nekynuté bílé víno,
jablečný strudl testo z vína,
jablecny zavin z vinem,
recept na štrůdl s bílým vínem,
těsto na závin s bílým vinem,
závin z bileho vina,
recept mamul
Suroviny:
mouka hladká,
tuk 100%,
vejce,
sůl,
strouhanka,
jablko,
rozinky,
cukr písek,
skořice,
ořechy sekané
Komentáře (5)
Příště s tím zelím udělám více nohavic
Ano,tak jak pýýýšete
A pokud by se marcipánu nedostávalo, není nic jednoduššího, než si ho udělat svépomocí...
http://www.toprecepty.cz/recept/39756-marcipan---v...
V PODOBNÝCH je velmi podobný rcp staršího data http://www.toprecepty.cz/recept/28587-domaci-listo... ...
Nepatrně se liší, tak si dovolím svůj rcp zde zatím ponechati