Zeleninová polévka po mexicku - s mletým hovězím, fazolemi a domácími tortillami

Polévka:

500 g 500 g mletého hovězího masa

450 g 450 g zeleniny Dione Sombrero

500 ml 500 ml masového vývaru (může být i uzený)

300 ml 300 ml pasírovaných rajčat

300 g 300 g červených fazolí v rajčatovém nálevu

300 g 300 g bílých fazolí v rajčatovém nálevu

2 2 ks stroužku česneku

1 ks 1 ks cibule

4 lžíce 4 lžíce sekané petrželové nati

1/2 lžičky 1/2 lžičky mleté skořice

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného koriandru

špetka špetka třtinového cukru

olej

pepř

sůl

Česneková smetana:

200 g 200 g husté kysané smetany

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku

sůl

Tortilly:

2 hrnky 2 hrnky hladké mouky

1 hrnek 1 hrnek vody

1 lžička 1 lžička soli

50 g 50 g sádla