Kuřecí kapsa plněná červenou řepou a špenátem

1. Červenou řepu nastrouháme nahrubo. Česnek protlačíme přes lis.
2. Na pánvičku dáme trochu oleje a necháme rozehřát. Přidáme prolisovaný česnek a prudce ho orestujeme, jen chviličku, aby nezhnědl. Přidáme špenátové listy a asi 2 minuty mícháme, než špenátu "zvadnou" listy.
3. Špenát s česnekem přidáme k červené řepě. Přidáme termizovaný sýr, špetku soli, petrželku a všechno pořádně promícháme.
4. Kuřecí prsa rozřízneme tak, aby se z nich vytvořila co největší plocha. Jemně je osolíme.
5. Náplň rozetřeme na kuřecí prsa tak, aby nesahala až úplně k okrajům. Pak maso přeložíme a zafixujeme párátky.
6. Pekáček nebo plech vylijeme olejem a dáme do něj kuřecí kapsy.
7. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů, než je maso měkké. Kontrolujeme cca po 20 minutách.
8. Můžeme přidat okrájené a nakrájené brambory, které přidáme do pekáče, osolíme a pokapeme olejem.

Zveřejněno 9. 1. 2018