Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Zavařené ořechy

Když už máme bohatou úrodu zdravých a dobrých ořechů, často přemýšlíme, jak je uložit, aby nám vydrželi i na pozdější časy. Jednoduše je můžeme zavařit ve sklenicích. Jen musíme dbát na dodržení doby a stupňů zavařování. Poté budou jako čerstvé i další rok.

Hodnocení receptu je 4,6 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Izabella929 Izabella929

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Zavařené ořechy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 1 dávka

z dávky vyšlo 8 větších sklenic

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie90 249 kJ /
21 570 kcal
Bílkoviny480,00 g
Tuky1 950,00 g
Vláknina180,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 0 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy435,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vyloupané ořechy necháme důkladně proschnout na plechu. Krok 2: Do čistých sklenic nasypeme ořechy. Když s ní potřepeme, uvolní se tak prostor a vleze se ořechů víc. Sklenice zavřeme a vložíme je do zavařovacího hrnce. Krok 3: Zavařujeme na 80 °C 20 minut. Dobu a stupně je potřeba dodržet. Hotové necháme vychladnout a uložíme do spíže.
TIP: Menší množství můžete zavařit výhodně v mikrovnce.
Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (58× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zavařené ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5PN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zavařené ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5PN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 7. 10. 2025 18:38
Také zavařuji, stejně jako autorka receptu. Já mám tento osvědčený postup uchování ořechů od maminky, ta je zavařovala už více než před 20 lety

vortc 28. 11. 2023 09:43
hospodyne: Možná se v zavařování vyznáte, ale nezpochybňujte něco, co neznáte. Nikdo vás přece nenutí zavařovat ořechy a už ta poznámka, že víčko se ochlazuje, protože není pod vodou o něčem napovídá. Vylouskané ořechy se zavařují přesně tak, jak je nahoře popsáno a vydrží běžně několik let. Žluknout nemohou, protože jsou ve vakuu. A co se týče prohnutí víček - nemohou být během " zavařování " prohnutá směrem do sklenice, protože po celou dobu je ve sklenici přetlak. Teprve až se sklenice vyndají a začínají chladnout se víčka zatáhnou, protože ve sklenici vzniká podtlak. ;-) Tož asi tak.

sikulka7 23. 10. 2021 01:50
Izabella929 - milá autorko tohoto receptu, chci se podělit o moji zkušenost se zavařováním ořechů. Nikdy jsem ořechy nezavařovala. Neoloupané se uskladnily na půdě v suchém prostředí a do příští úrody vydržely ( pokud nepřišel nezvaný host). Před mnoha lety mi manželova maminka poslala krabici ořechů na vánoční cukroví a já šup s nimi na půdu. Když se začalo péct, lezu pro ořechy a tam nebyl ani jeden, okolo žádné skořápky, jen prázdná krabice. Pátrala jsem, kam se poděly, až mi napsala moje tchýně , že to byla veverka. Nedá pokoj, dokud všechny neodnosí. No a před 3 lety jsem objevila tento váš recept. Ořechy jsem zavařila a byla zvědavá, jak to dopadne. Dopadlo to výborně ! Ještě letos, po třech letech, jsou ořechy skvělé, voňavé a čerstvé. I po otevření vydrží pár týdnů. Posílám veliké poděkování, loupu letošní úrodu a všechny ořechy půjdou pod víčka !! :-8

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 7. 9. 2021 09:57
Ruzena Hladenova: Mám otázečku, jak dlouho vydrží po otevření ? Někdy je potřeba 100g, někdy 200 a někdy 1 lžíci. Jak skladovat zbytek ve sklenici?

Ruzena Hladenova 6. 9. 2021 20:06
Přeji dobrý večer, já vlašské a lískové ořechy, ale i mandle, zavařuji v mikrovlnce. Je to rychlé a spolehlivé a hlavně léty prověřené. Do čistých suchých sklenic (750 ml - okurkových) vsypu shora uvedené plody, vložím do mikrovlnky a zapnu na 1 minutu na nejvyšší výkon. Hned poté zavíčkuji, otočím dnem nahoru na cca 5 minut, pak otočím zpět a nechám zcela vychladnout. "Zarosení" ve sklenici není na závadu, Zmizí - jádra vlhkost vstřebají. Bez problémů vydrží i déle než 1 rok!! Tedy pokud je nezkonzumujete dřív. Tvořím si takhle zásoby na "vánoční pečení" a ještě se mi nestalo, že by jádra nebyla v pořádku. Tak ať se zadaří, Růža

tejaja tejaja 26. 10. 2018 14:40
Orechy nikdy nezaváram. Najprv všetky orechy nechám sušiť vysypané v malých vaničkách a po doschnutí ich zosypem do sieťovaného vreca (do akého sa balí napr. cibuľa) a dám do kumbálu. Priebežne si lúpem orechy tak, aby som vždy mala cca 500 g olúpaných orechov, ktoré mám normálne v byte v miske. Mám ich tak permanentne na jedenie aj na pečenie, varenie...Keď mi dochádzajú, dolúpem opäť. Nikdy sme ich ani doma dopredu všetky nelúpali. ;-)

Jana Pá 26. 10. 2018 14:45
tejaja: Terezko, ale ten můj mužíček vyloupal 3 bedny, tj. cca 3 kg čisté váhy ořechů, takže u nás je holaj duša :-D, ha, ha, já do toho moc nekecám, abych jednu nedostala s ořechem :-D Teď jsem byla venku na dvoře, tam je tolik ořechů na stromečku, to bude zase dílo, počkáme až to napadá na zem - letos je velká úroda, ale ten strom jsem sadila s mým tátou, jo to už je více jak 60 let, no, letí to letí , myslím ty roky ;-)

Jana Pá 26. 10. 2018 14:39
Izabella929, vyzkoušet mohu, uvidím, nápad je dobrý, ale nevím, zda to nerozdám ptáčkům :-D

janek53 janek53 25. 10. 2018 17:02
Ořechy nasypu do plastové krabičky s víkem a dám do mrazničky.

SilviaD SilviaD 25. 10. 2018 11:55
Ja tiež nezaváram zaviečkované poháre ponorené pod vodou. Poháre mám ponorené cca do trištvrte výšky pohára vo vode. Ani neprikrývam poklicou.

hosta hosta 25. 10. 2018 11:55
Ani já nesterilizuju celé ponořené - tak dva cm pod okraj v hlubším hrnci a přikryté poklicí. Nehlídám 80 st. ani čas - doženu k varu a vypnu, nechám ve vodě asi půl hodiny a vyndám. Ještě raději ve šroubovacích sklenicích (nedotažených nadoraz) v MW troubě na plno po jedné na 4 minuty, pak utěrkou dotáhnu. Vydrží roky.

casino casino 25. 10. 2018 11:38
No, já skladuji ořechy tím nejobyčejnějším způsobem stejně jako celé generace před námi.
Zaujaly mě ale obrázky zavařovaček v kastrolech (hrnce vypadají jinak)...
Vy v tomto případě nezavařujete zavíčkované sklenice ponořené pod vodou?

Zobrazit 6 starších odpovědí
casino casino 30. 10. 2018 16:40
Měl jsem vypůjčenou vakuovačku (na křížaly,) tak jsem na zkoušku pár kg přesušených ořechů zbavil vzduchu ve fólii a spoj svařil.
O tomto postupu uchovávání loupaných ořechu se toho moc najít nedá 8-( ale i to málo mě pobavilo: "Už tvar ořechů nám napovídá, v čem je jejich výjimečnost a jak našemu zdraví prospívají." https://eshop.ziskejzdravi.cz/vlasska-jadra-1000g-...
No, uvidíme jak dlouho vydrží...:-)
***
...a tady je zajímavá tabulka:
http://www.domaci-elektro.cz/v-vakuovani-potravin

tejaja tejaja 30. 10. 2018 17:54
casino: V každom prípade majú vami menované zvieratká spoločné to, že sú cicavce. :-D
K myšičkám: ak sa tie orechy zavesia na miesto, kde myška nemôže šplhať, je vyhraté. Napr. na nejaký háčik, ktorý je v strope a mimo stien. :-);-)

Izabella929 Izabella929 přidala nové fotografie! 25. 10. 2018 10:55

Zavařené ořechy

Zavařené ořechy

Zavařené ořechy

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zavarene ořechy, jak zavařit ořechy v troubě, zavaření ořechů, zavaření ořechů v troubě, uchovávání orechu, zavařené ořechy v troubě, jak dlouho vydrží zavarene ořechy, nejlepší zavařené ořechy, orechy v troube, ořechy v v troubě, ořechy zavařené, jak zavřít ořechy na sucho, uchovávání ořechů, uskladnění ořechu zavařením, zavařené ořecy, zavařit ořechy v troubě, ořechy zavařené v troubě, zavarit vylouskane ořechy, uskladnění loupaných ořechů, vakuovačka na zavařeniny

Suroviny:
ořechy

Přidat fotografie receptu

]