Celozrnné palačinky se špenátem a kuřecím masem

Name: Celozrnné palačinky se špenátem a kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vejce; 150 ml mléka; 70 g celozrnné hladké špaldové mouky; 1 špetka soli; 1 lžička drceného římského kmínu; olivový olej na smažení palačinek; Náplň:; 300 g kuřecích prsou; olivový olej; sezamová semínka; 60 g čerstvého špenátu; 120 g Lučiny; čerstvá bazalka; Dresink:; 2-3 lžíce hořčice (například medové nebo celozrnné); 1 lžíce olivového oleje; pár kapek citronové šťávy; sůl

Celozrnné palačinky se špenátem a kuřecím masem jsou lehkým a přitom sytým jídlem, které se hodí k obědu i večeři. Jemné palačinky z celozrnné špaldové mouky doplňuje krémová náplň se špenátem, kuřecím masem a Lučinou.

Hodnocení receptu je 3,8 (5×)

Vareniste.cz

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Celozrnné palačinky se špenátem a kuřecím masem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 523 kJ / 1 320 kcal
Bílkoviny	103,94 g
Tuky	69,60 g
Vláknina	11,82 g
Cholesterol	545 mg
Sodík	587 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	63,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozšleháme s mlékem. Přidáme drcený římský kmín, špetku soli a mouku. Metlou důkladně promícháme, aby vzniklo hladké lité těsto. Krok 2: Pánev lehce potřeme olivovým olejem a rozehřejeme. Z připraveného těsta usmažíme 3 větší nebo 4 menší palačinky. Krok 3: Kuřecí prsa nakrájíme na dlouhé nudličky. Na olivovém oleji je opékáme 5-7 minut dozlatova, poté je ihned obalíme v sezamových semínkách. Krok 4: Každou palačinku rovnoměrně potřeme Lučinou. Rozložíme na ni listy špenátu a bazalky. Jednu stranu necháme volnou, aby se palačinka lépe slepila. Krok 5: Dresink připravíme prošleháním hořčice, olivového oleje, citronové šťávy a soli a palačinku jím potřeme. Krok 6: K jedné straně palačinky podélně naskládáme kuřecí maso a pevně ji stočíme.

Vejce rozšleháme s mlékem. Přidáme drcený římský kmín, špetku soli a mouku. Metlou důkladně promícháme, aby vzniklo hladké lité těsto.
Pánev lehce potřeme olivovým olejem a rozehřejeme. Z připraveného těsta usmažíme 3 větší nebo 4 menší palačinky.

Jak usmažit palačinky, aby byly tenoučké
Kuřecí prsa nakrájíme na dlouhé nudličky. Na olivovém oleji je opékáme 5-7 minut dozlatova, poté je ihned obalíme v sezamových semínkách.
Sezam v kuchyni
Každou palačinku rovnoměrně potřeme Lučinou. Rozložíme na ni listy špenátu a bazalky. Jednu stranu necháme volnou, aby se palačinka lépe slepila.
Dresink připravíme prošleháním hořčice, olivového oleje, citronové šťávy a soli a palačinku jím potřeme.
Dresinky - přehled možností k dochucení jídel
K jedné straně palačinky podélně naskládáme kuřecí maso a pevně ji stočíme.