Máslová kuřecí kapsa s bramborovo-cibulovým salátem

Name: Máslová kuřecí kapsa s bramborovo-cibulovým salátem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kuřecí prsní řízky; 125 g másla; sůl, pepř; hladká mouka na obalení; Náplň:; 100 g hub (čerstvých, mražených); 10 cm pórku; 50 g anglické, nebo jiné podobné slaniny; 1 lžička másla; špetka vegety, pepř; Salát:; brambory podle potřeby, já použila 2 středně velké, uvařené ve slupce; 1 větší cibule; 1-2 kyselé okurky (nemusí být); 4 lžíce láku z okurek-i víc, podle chuti a množství brambor; 2 lžíce majonézy; sůl, pepř; olej

Hodnocení receptu je 5,0 (25×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Máslová kuřecí kapsa s bramborovo-cibulovým salátem

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 348 kJ / 1 995 kcal
Bílkoviny	168,41 g
Tuky	140,43 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	763 mg
Sodík	641 mg
Sůl	1,58 g
Sacharidy	10,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve uděláme náplň, aby trochu vychladla.
Na másle podusíme rozmrazené houby, přidáme pórek, na nudličky nakrájenou slaninu, přidáme trošku vegety a sůl.
Dusíme zhruba 15 minut na mírném ohni, pak směs dáme vychladit. Krok 2: Do osolených kuřecích prsou uděláme otvor-kapsu , kterou naplníme vychlazenou houbovou směsí a spíchneme párátky.

Kapsu obalíme v hladké mouce. Krok 3: Nejlépe v kastrůlku, do kterého se vejdou obě kapsy, pomalu roztopíme máslo. Když je dobře rozehřáté, vložíme do něj kapsy a velmi pomalu smažíme. Během smažení obracíme tak dlouho, dokud nejsou obě strany kapsy růžové. Stále je přeléváme máslem. Krok 4: Předem uvařené a dobře vychlazené brambory nakrájíme na kostičky. Krok 5: Cibuli nakrájíme a jen do zpěnění orestujeme na oleji a přidáme k bramborám.
Ještě přidáme lák z okurek a na kostičky nakrájenou okurku, osolíme, opepříme a přimícháme majonézu. Krok 6: Podáváme s kuřecí kapsou.

Nejdříve uděláme náplň, aby trochu vychladla.
Na másle podusíme rozmrazené houby, přidáme pórek, na nudličky nakrájenou slaninu, přidáme trošku vegety a sůl.
Dusíme zhruba 15 minut na mírném ohni, pak směs dáme vychladit.
Do osolených kuřecích prsou uděláme otvor-kapsu , kterou naplníme vychlazenou houbovou směsí a spíchneme párátky.

Kapsu obalíme v hladké mouce.

Jak správně udělat masovou kapsu
Nejlépe v kastrůlku, do kterého se vejdou obě kapsy, pomalu roztopíme máslo. Když je dobře rozehřáté, vložíme do něj kapsy a velmi pomalu smažíme. Během smažení obracíme tak dlouho, dokud nejsou obě strany kapsy růžové. Stále je přeléváme máslem.
Předem uvařené a dobře vychlazené brambory nakrájíme na kostičky.
Cibuli nakrájíme a jen do zpěnění orestujeme na oleji a přidáme k bramborám.
Ještě přidáme lák z okurek a na kostičky nakrájenou okurku, osolíme, opepříme a přimícháme majonézu.
Podáváme s kuřecí kapsou.