Čokoládové řezy s čokokrémem a šlehačkou
Pokud milujete čokoládu, určitě ochutnejte tyto výborné řezy. Nadýchaný čokoládový korpus je potřený výraznou rybízovou marmeládou a tvarohovo-čokoládovým krémem. Vše doplňuje čokoládová poleva a šlehačka, kterou můžete ochutit Pikaem.
Suroviny pro 1 plech
Plech o velikosti 34x34 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 935 kJ / 3 091 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 107,80 g |
| Tuky | 144,98 g |
| Vláknina | 10,20 g |
| Cholesterol | 1,72 g |
| Sodík | 1,33 g |
| Sůl | 3,18 g |
| Sacharidy | 333,76 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení. Papír lehce potřeme 3-4 kapkami oleje. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky, odvážíme ostatní suroviny a rozpustíme máslo.
Krok 2: Do šlehací mísy dáme nejprve bílky se solí a šleháme, než začnou houstnout, na plné obrátky. Poté postupně přidáme cukr a šleháme do hustých špiček sníh. Postupně po jednom zašleháme do sněhu žloutky.
Krok 3: Smícháme mouku, prášek a Solamyl, prosejeme. Do ušlehané směsi zašleháme máslo a čokoládu a nakonec zlehka vmícháme moučnou směs.
Krok 4: Vlijeme na plech a dáme péct. Po 3 minutách snížíme teplotu na 170 °C a dopečeme podle trouby 8-10 minut. Zkusíme špejlí. Jakmile se odděluje těsto od boků plechu, je upečeno.
Krok 5: Korpus vyndáme na mřížku a necháme zcela vychladnout. Mezitím z uvedených ingrediencí ušleháme krém a v jiné míse ušleháme šlehačku na zdobení (do části můžeme přidat Pikao).
Krok 6: Vychladlý korpus rozdělíme na poloviny a obě potřeme lehce džemem. Na jednu polovinu rozetřeme polovinu krému a svineme pomocí papíru tenkou roládku. Druhou polovinu korpusu ještě překrojíme na poloviny, jednu potřeme krémem a druhou přitiskneme džemem potřenou stranou na krém.
Krok 7: Čokoládu rozpustíme, přidáme máslo a olej.
Krok 8: Slepený pruh i roládku potřeme čokoládovou polevou, nebo pomocí bublinkové fólie potřené čokoládou obalíme, jakmile čokoláda mírně tuhne. Necháme ztuhnout úplně a fólii odstraníme. Nakrájíme nožem namáčeným v horké vodě a ozdobíme šlehačkou.
Zveřejněno 24. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládové řezy s čokokrémem a šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk9k4
Moje poznámka
Čokoládové řezy s čokokrémem a šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk9k4
Nejnovější recepty
Ořechová buchta s banánem
Přidáno před 4 hodinami
Carbonara s květákem
Přidáno před 6 hodinami
Boloňské casserole
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí kousky na kari s paprikou
Přidáno před 7 hodinami
Pivní rohlíky se sádlem
Přidáno před 11 hodinami
Pistáciová buchta ve stylu dubajské čokolády
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švédský koláč bez těsta
Tompas před 10 minutami
Kanellbular - skořicové šneky
Virtuous0112 před 2 hodinami
Kuřecí čína
Patoja před 3 hodinami
Babiččina čočková polévka
Patoja před 3 hodinami
Coleslaw jako z KFC
Dobeska před 3 hodinami
Králík s cibulovou omáčkou na víně
Patoja před 3 hodinami
Koblihy z trouby
Dasa18 před 3 hodinami
Krkovice na medu a hořčici
poirotka před 4 hodinami
Vepřová játra na cibulce
69Marci před 4 hodinami
BBQ (barbecue) omáčka
Texinka před 4 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
sůl,
mouka hladká,
kypřící prášek,
solamyl,
máslo,
čokoláda,
tvaroh,
čokoláda,
pudink bez vaření,
cukr,
čokoláda,
máslo,
olej,
smetana,
pikao,
džem rybízová,
zdobení čokoládové,
olej
Komentáře (13)
Myslíš, že to zvládnu? To vypadá úžasně…
A mám tu už asi tři měsíce tubu Pikaa ,tak ji konečně využiju
Hezkou, nejen ,neděli