Zeleninová polévka s fazolemi a špenátem

1 lžíce 1 lžíce přepuštěného másla

1 1 menší cibule

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 1 mrkev

1 1 petržel

1/2 1/2 cm plátek celeru

1 řapík 1 řapík celeru

1 lžička 1 lžička oregana

sůl dle chuti

čerstvě mletý pepř

600 ml 600 ml vývaru (zeleninového nebo vody)

1 konzerva 1 konzerva fazolí (velkých máslových)

1 lžíce 1 lžíce citronové šťávy

2 hrsti 2 hrsti špenátu baby

1/2 lžíce 1/2 lžíce tahini pasty

1/2 1/2 citronu (kůra)

1/2 lžičky 1/2 lžičky kurkumy

1 hrst 1 hrst nati petrželky