Kuřecí prsa s česnekovými fazolkami na slanině

1. Očištěná kuřecí prsa lehce potřeme bílým jogurtem a uložíme nejlépe přes noc v uzavřené misce do chladu. Pokud nemáme čas přes noc tak alespoň nejméně na 1 hodinu, budou díky jogurtu po upečení šťavnatá.

   Jak dlouho marinovat maso

2. Namarinované maso vyndáme předem z chladu, zapneme troubu na 180 °C. Uděláme do každého kusu 4-5 zářezů, mírně osolíme a opepříme. Do každého zářezu vložíme kousek šunky i sýru a přendáme do zapékacího pekáčku. Na maso položíme plátek másla, podlijeme vývarem a dáme péct cca 20 minut.
3. Zatímco se maso peče očistíme fazolkové lusky, odstraníme konce s vláknem a špičky. Poté vložíme fazolky do vroucí osolené vody a povaříme cca 3-4 minuty. Slité přes síto dáme ihned do studené vody, scedíme a necháme okapat.

   Jak uvařit fazolky

4. Do hlubší pánvičky dáme lžičku sezamového oleje a na malé hranolky nakrájenou slaninu a necháme pustit tuk. Přidáme drobně nasekaný zázvor, česnek a krátce restujeme. Vložíme fazolky a přidáme sójovou omáčku. Mícháme minutu a odstavíme, dle chuti můžeme dosolit a opepřit.
5. Fazolkové lusky rozprostřeme na talíře a posypeme sezamovým semínkem. Na ně položíme upečená kuřecí prsa a podáváme samotné nebo doplníme vařenými restovanými bramborami.

TIP: Jak připravit drůbeží prsa - rady a tipy

Zveřejněno 14. 7. 2024