Conchiglioni plněné boloňskou omáčkou

1. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme najemno, česnek prolisujeme. Mrkev očistíme a nahrubo nastrouháme.
2. Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme cibuli a za občasného míchání ji restujeme dosklovita.
   Jak smažit cibuli
3. Přidáme mleté maso. Osolíme, opepříme, přisypeme oregano a za občasného míchání maso rozdělujeme vařečkou na menší kousky. Restujeme přibližně 8 až 10 minut, až se zatáhne a zezlátne.
4. Mezitím uvaříme těstoviny v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Poté je scedíme a propláchneme studenou vodou.

   Jak vařit těstoviny al dente

5. K masu přidáme prolisovaný česnek, nastrouhanou mrkev, krájená rajčata a cukr. Promícháme a necháme mírně probublávat asi 10 minut.
6. Vmícháme přibližně 50 g strouhaného sýra a necháme jej rozpustit. Poté pánev odstavíme.

   Jak strouhat sýr

7. Troubu předehřejeme na 180 °C. Zapékací misku lehce vymažeme olivovým olejem.
8. Každou těstovinovou mušli naplníme lžící boloňské omáčky a skládáme je těsně vedle sebe do připravené zapékací misky. Zbylou omáčku rovnoměrně rozprostřeme mezi mušle a na jejich povrch.
9. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut.
10. Po dopečení povrch posypeme zbylým strouhaným sýrem.

TIP: Jak připravit boloňskou omáčku

Zveřejněno 26. 7. 2026