Patatas à la Importancia

Name: Patatas à la Importancia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Španělská
Ingredients: 3-4 brambory; 2 lžíce mouky; 2 vejce na obalování; 3 lžíce strouhanky; 100 ml suchého vína; 250 ml na podlití vývaru; na smažení olej; 1 nasekaná cibule; 2 stroužky česneku; 2 bobkové listy; sůl; šafrán; olej olivový; pepř černý mletý

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Nonya

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 067 kJ / 733 kcal
Bílkoviny	31,35 g
Tuky	18,43 g
Vláknina	12,41 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	495 mg
Sůl	0,87 g
Sacharidy	90,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zemiaky oskrabene a nakrajame na cca 1 cm kolecka. Krok 2: Osusime papierovou utierkou a obalime v trojobale.Ja som ochutil muku ale kazdy podla svojho. Krok 3: Dame rozohriat olej a vyprazame do zlatista cca 5 minut - nie do makka! Krok 4: Vyprazene zemiaky odlozime na stranu na papierovu utierku. Krok 5: Medzi tym na vacsom pekaci rozpalime olivovy olej a dame oprazit do sklovita cibulu a cesnak. Podlejeme vinom, nechame alkohol vyvarit, pridame oprazene zemiaky, petrzlenovu vnat, bobkovy list a zalijeme vyvarom, v ktorom sme rozmiesali trosku safranu. Ochutime podla potreby. Dostaneme do varu, znizime teplotu a dusime cca 20 minut do makka, az sa nam stava zahusti zredukuje. Servirujeme same alebo ako prilohu k masu ci rybam. V nasom pripade to bola svieckova s omackou Mojo.

Zemiaky oskrabene a nakrajame na cca 1 cm kolecka.
Osusime papierovou utierkou a obalime v trojobale.Ja som ochutil muku ale kazdy podla svojho.
Dame rozohriat olej a vyprazame do zlatista cca 5 minut - nie do makka!
Vyprazene zemiaky odlozime na stranu na papierovu utierku.
Medzi tym na vacsom pekaci rozpalime olivovy olej a dame oprazit do sklovita cibulu a cesnak. Podlejeme vinom, nechame alkohol vyvarit, pridame oprazene zemiaky, petrzlenovu vnat, bobkovy list a zalijeme vyvarom, v ktorom sme rozmiesali trosku safranu. Ochutime podla potreby. Dostaneme do varu, znizime teplotu a dusime cca 20 minut do makka, az sa nam stava zahusti zredukuje. Servirujeme same alebo ako prilohu k masu ci rybam. V nasom pripade to bola svieckova s omackou Mojo.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 7. 2011

Poznámka autora Nonya

Takze zemiaky vyprazane v trojobale a podusene vo vine so safranom.

Spanielska klasika "Patatas à la Importancia" alebo dulezite brambory.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Patatas à la Importancia

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OJpE

Brambory k TV

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Rendy9 30 min

Pečené brambory v bylinkové krustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Smažené "erteple"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 45 min

Tortilla de patatas

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

terysha.mathey

Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Červené brambory s chorizem ve stylu patatas bravas

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 30 min

Zobrazit více

Apfelküchlein - Jablka v županu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nonya 65 min

Avokádo trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nonya 75 min

Exotický bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nonya 70 min

Domácí hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nonya 100 min

Grilovaný sýr Halloumi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya 30 min

Pečené plněné zelné listy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya 60 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy
Bramborové přílohy

Oběd
Večeře
Slané chutě
Sváteční recepty
Španělská kuchyně
Restování
Pečení
Recepty z jednoho pekáčku

Moje poznámka

Patatas à la Importancia

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OJpE

Náhodný recept

Tmavý slunečnicový chléb s podmáslím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bílkové řezy s kandovaným ovocem

Přidáno před 1 hodinou

Křepelka s karamelizovanou zeleninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Křepelka s karamelizovanou zeleninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 7 hodinami

Bezlepková sádlová srdíčka

Přidáno 12. 12. 2025 14:00:02

Likérové kávy

Přidáno 12. 12. 2025 09:00:02

Lískooříškové kuličky

Přidáno 12. 12. 2025 08:00:02

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře Videorecept

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře

Přidáno 12. 12. 2025 07:01:02

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JaVan 29. 2. 2016 10:19

Tento recept určitě vyzkouším, moc se mi líbí..........

vybusna 13. 8. 2011 09:14

jarda + ivan + maria a dalsie = mezsarosovaibolya = pusta *varecha,
Kedze tato uzivatelka, bola z toprecepty.cz a toprecepty.sk vylucena, jej prispevky su automaticky vymazuvane.

Anna Kocikova 29. 7. 2011 20:28

Z príma surovin moc hezky připravené jídlo

+12

Nonya 29. 7. 2011 14:08

jarda :
Hmm:

...jarda

ty ma daako moc dobre poznas nie si nahodou jarka :

, teraz naozaj musim tvrdo rozmyslat ktora to bola sorry.Alebo si z Anglickych stranok kde pisem kritiku na hotely a restauracie

Ale vazne , ked je dlho clovek vonku tak sposob jeho vyjadrovania je nechtiac neprijemny, kombinacia bol som videl som a ovela horsia slovencina.Dik za upozornenie dam si viac pozor.
Preco viac nickov , neviem na ktorej stranke sa udomacnim.
Ked si si vsimol ja som nikdy nenapadol dakoho za Cesku alebo Slovensku kuchynu... lebo ju neviem.Ale tak ako si stojim za svojim na anglickych strankach ked dakdo vari totalny blivajz a vola to Cina so specifickym menom tak si poviem svoje aj na Ceskych alebo Slovenskych aj ked sa to vela ludom nepaci.
Cheers

Eliza 29. 7. 2011 10:08

Super, že jsi to vrátil. Vždyť by to byla škoda, je to úžasný receptík.

A na neregistrované výpady nic nedej, to je jen projev zbabělosti. Posílám bod, jako snad každému z tvých výtvorů.++

1974andrea 29. 7. 2011 07:43

Zajímavý recept,který tady určitě v tomhle provedení není. Já ho teda do repertoáru zkusím zařadit

magdalenka 29. 7. 2011 07:27

Nonya:Žijem na Slovensku, na juhu, u nás sú vysmážané zemiaky známe...ako decko som tým nebola nadšená, preto ich ani teraz nemám v repertoári.
Tvoj recept je úžasný, ako aj všetky ostatné.

Simona Skolakova 29. 7. 2011 06:24

Nonya:tak to jsem ráda,že jsi recept dal

je to velmi zajímavý receptík

Nonya 29. 7. 2011 06:15

Pridany naspat je to naozaj daco ine, aspon ja som sa s tym nestretol na Slovensku kde sa vypraza vsetko mozne ale nie zemiaky.

AniCiz 29. 7. 2011 06:13

joooooooooo,dávám bod

AniCiz 29. 7. 2011 06:12

recept byl docela originální,škoda..

nachos 29. 7. 2011 05:54

recept vrátit, ale honem, páč měš zajímá

Eliza 29. 7. 2011 05:45

Sprostej je akorát tak ten neregistrovaný jarda

a mě velmi mrzí, že mi recept unikl...

Merylas moderátorka 29. 7. 2011 05:43

Nonya: Škoda, že jsi recept vymazal

Nešlo by ho, prosím, znovu vložit? Nevím, co neregi Jardovi vadí, je tady více uživatelů, kteří dávají své recepty i na jiné stránky a nic se neděje.

Simona Skolakova 29. 7. 2011 05:43

Nonya:prosím tě, ty se koukám necháš velmi rychle odradit

já bych byla pro kdyby jsi si to ještě rozmyslel a receptík dal sem,pokud je tvůj tak o.k. pokud je někde převzatý tak napiš zdroj

chocolate 29. 7. 2011 05:33

Recept byl hezký Nonya.
A od kdy je nějaký přisprostlý jarda (neregistrovaný/á) dráb, který určuje, který recept tu bude a který ne?

Nonya 29. 7. 2011 05:29

No takychto nijakych receptov ako tento kde brambory su smazene v trojobale a potom dusene vo vine so safranom je tu vela a jardovi sa nepacilo ze som to najpv publikoval aj na inej stranke.