Polévka z pečené dýně
Dýně je díky své jemné, nasládlé chuti ideální pro přípravu krémové polévky. Dýni upečeme společně s česnekem, který během pečení získá příjemnou, lehce oříškovou chuť. Upečenou zeleninu následně stačí rozmixovat s teplým vývarem a nakonec zjemnit smetanou nebo kokosovým mlékem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 775 kJ / 424 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,73 g |
| Tuky | 15,31 g |
| Vláknina | 22,40 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodík | 80 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 53,47 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Dýni hokaido důkladně omyjeme a osušíme. Podélně ji rozpůlíme a pomocí lžíce vydlabeme semínka a vláknitou část dužiny. Slupku není potřeba odstraňovat, protože při vaření krásně změkne.
Krok 3: Česnek neloupeme, jen ho rozdělíme na jednotlivé stroužky.
Krok 4: Obě poloviny dýně stejnoměrně naplníme stroužky česneku, lehce osolíme a zakápneme olivovým olejem. Podle chuti můžeme přidat také bylinky, například tymián nebo rozmarýn.
Krok 5: Připravíme dva větší kusy alobalu k zabalení dýně před pečením.
Krok 6: Jednotlivé poloviny dýně zabalíme do alobalu a pečeme v předehřáté troubě přibližně 1-1,5 hodiny, dokud dýně nezměkne.
Krok 7: Po upečení dýni vyjmeme z trouby, opatrně rozbalíme z alobalu a necháme mírně vychladnout. Vychladlou dýni nakrájíme na menší kousky.
Krok 8: Upečený česnek vyjmeme z dýně, necháme lehce vychladnout a vymačkáme ze slupky.
Krok 9: Společně s upečenou dýní vložíme do hrnce, zalijeme z části teplým vývarem a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. Vývar přidáváme postupně dle požadované hustoty.
Krok 10: Polévku krátce prohřejeme na mírném ohni a podle chuti dosolíme. Nakonec vmícháme smetanu nebo kokosové mléko.
Zveřejněno 26. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka z pečené dýně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KRwl
Moje poznámka
Polévka z pečené dýně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KRwl
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Maková buchta s drobenkou
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí prso s dýňovo-paprikovou omáčkou
Přidáno před 13 hodinami
Vepřové na smetaně v listovém těstě
Přidáno před 15 hodinami
Roláda z vepřové panenky s dýňovým pyré a povidlovou omáčkou
Přidáno před 16 hodinami
Cookies řezy
Přidáno před 16 hodinami
Linecký koláč s jablky
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chia pudink s ovocem
Eliza033 před 4 hodinami
Rychlý jablečný koláč se skořicí
helusa27 před 7 hodinami
Bábovka ze žervé
HelenaAcar před 7 hodinami
Churros s čokoládou (Čuros)
Ondrav před 8 hodinami
Kuřecí čína
Limek před 8 hodinami
Mokrá kokosová buchta
Ellen1 před 8 hodinami
Vepřové závitky s paprikami a hráškem
Jan Nemec před 8 hodinami
Cuketový perník s rybízovou marmeládou
softik před 9 hodinami
Hovězí klížka na víně
Barru16 před 10 hodinami
Jablečné kapsičky z kynutého těsta
blahouts před 11 hodinami
Tématické fráze:
dýňová polévka z pečené dýně,
polévka z pečene dýně,
polévka z pecene dyne hokaido,
pečená dýnová polévka,
polevka z pecene dyne hokkaido,
dýnová polévka hokaido pečená,
dýnová polévka pečená v troubě,
dýňová polévka pečená,
dýnová polévka pečená v troubě,
polevka z pečené hokaido dýně,
pečená dýně polévka,
pečená dýně,
recepty z dýně,
pečená dýně hokaido polévka,
polévka s pečené dýně,
dýňová polévka hokaido pecena v troubě,
dýňová polévka z pečené dýně hokaido,
pečena dýňová polévka hokaido,
polévka z pečené dýně+ hokaido,
polévka z pečené hokaido
Suroviny:
dýně hokkaido,
česnek,
vývar masový,
smetana ke šlehání,
sůl,
bylinky,
olej olivový
Komentáře (16)
Před chvílí jsem tuto polévku dodělala a přijde mi málo pikantní.Dala jsem tam smetanu ke šlehání 31% asi půlku kelímku.Jedla jsem ji už u dcery a tam mi chutnala více.Asi příště přidám trochu kysané smetany ještě,nebo jak psala paní,trochu citronové,či limetkové štávy a ještě zkusim udělat krutonky.