Kynuté Honzovy buchty s povidly
Tradiční Honzovy buchty upečeme z nadýchaného kynutého těsta a naplníme je povidly. Těsto zaděláme z vzešlého kvásku, buchty vytvarujeme, potřeme rozpuštěným máslem, necháme dokynout a upečeme dozlatova.
Suroviny pro 1 dávka
cca 30 buchet
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 888 kJ / 3 080 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,40 g |
| Tuky | 109,88 g |
| Vláknina | 17,40 g |
| Cholesterol | 908 mg |
| Sodík | 152 mg |
| Sůl | 0,34 g |
| Sacharidy | 439,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do vlažného mléka přidáme 1 lžičku moučkového cukru, rozdrobíme droždí, promícháme a necháme na teplém místě 10–15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Polohrubou mouku prosejeme do mísy se solí, zbylým moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme žloutky, vzešlý kvásek a většinu zbývajícího vlažného mléka. Začneme zpracovávat těsto a podle jeho konzistence přiléváme další mléko.
Krok 3: Přidáme 50 g změklého másla a důkladně vypracujeme hladké pružné těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě 30–40 minut kynout.
Krok 4: Vykynuté těsto krátce propracujeme a na lehce pomoučeném vále rozválíme na plát silný přibližně 1 cm. Rozkrájíme ho na asi 30 dílů. Doprostřed každého dáme přibližně lžíci povidel, okraje těsta nad náplní důkladně spojíme a vytvarujeme buchtu.
Krok 5: Buchty skládáme spojem dolů do pekáče a rozpuštěným máslem je potíráme na povrchu i mezi jednotlivými kusy. Přikryjeme je a necháme ještě 15–25 minut kynout.
Krok 6: Ke konci kynutí předehřejeme troubu na 190 °C. Buchty vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 20–25 minut dozlatova.
Krok 7: Upečené buchty necháme mírně zchladnout, pocukrujeme moučkovým cukrem a podáváme.
Zveřejněno 16. 9. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynuté Honzovy buchty s povidly
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KoNM
Moje poznámka
Kynuté Honzovy buchty s povidly
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KoNM
Nejnovější recepty
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 2 hodinami
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 2 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 3 hodinami
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 5 hodinami
Pečený kečup
Přidáno před 7 hodinami
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 7 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vláčná bábovka
jalamo před 24 minutami
Palačinka na plechu
Momok před 24 minutami
Hovězí pupek na česneku
Marcia před 3 hodinami
Řízek s bramborovým salátem
magdalenka před 4 hodinami
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 5 hodinami
Pivovarský tokáň
poirotka před 5 hodinami
Zasmažená pórková polévka
poirotka před 5 hodinami
Prdelačka
Lucie Hertlova před 6 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
Borinka před 6 hodinami
Tématické fráze:
kynuté buchty s povidly,
povidlové buchty,
babiččiny honzovy buchty,
kynuté buchty,
honzovy buchty,
kynuté povidlové buchty,
recept na kynuté buchty s povidly,
kynuté těsto na honzovy buchty,
hrnkové kynuté buchty,
buchty s povidly,
honzovy buchty s mákem,
top recepty honzovy buchty,
kynuté buchty hrnkové,
hrnkove honzovy buchty,
kynute buchty s povidlim,
honzikove buchty,
hrnkova kynuta buchta,
honzovy povidlové buchty,
honzovy buchty recept,
recept honzovy buchty
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
cukr moučkový,
mléko,
sůl,
cukr vanilkový,
žloutek,
máslo,
mouka polohrubá,
povidla švestková,
máslo,
cukr moučkový
Komentáře (42)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Nejsem žádný pekař, ale postupoval jsem přesně podle receptu a povedly se na 1 a jsou výborné, děkuji moc za recept a přidáno foto. 😍🙏
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
A promiňte, ale vyjadřujete se jako ti tvorové, které jmenujete ve svém komentáři.
Je zvláštní, když se někdo registruje jen proto, aby přidal sžíravou kritiku, ale dobře, je to jeho právo. Ale vyjadřovat se vulgárně je opravdu zbytečné. I zničující KRITIKU lze opravdu NAPSAT SLUŠNĚ a bez mračna PRAVOPISNÝCH CHYB.