Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Žahour - borůvková omáčka

Ať už se chystáte na knedlíky či lívance, jistě vám přijde vhod ovocná omáčka, kterou hojně používaly naše babičky. Řeč je o tradičním žahouru, nejčastěji připraveném z borůvek. Pokud se chcete držet tradice, zahustěte ho perníkem místo pudinku.

Hodnocení receptu je 4,9 (42×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marta Marta

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Žahour - borůvková omáčka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 561 kJ /
373 kcal
Bílkoviny3,53 g
Tuky9,75 g
Vláknina0,15 g
Cholesterol 32 mg
Sodík 41 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy67,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K borůvkám do kastrůlku přisypeme cukr, skořici, přidáme máslo a vodu. Krok 2: Směs povaříme (borůvky není nutno nechat zcela rozvařit). Krok 3: V mléce nebo smetaně (můžeme i zkombinovat) rozmícháme pudink, vlijeme jej do borůvkové směsi a necháme spolu ještě chvíli povařit. Krok 4: Podáváme s kynutými sladkými knedlíky nebo lívanci.

TIP: Jak zpracovat borůvky

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (209× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Žahour - borůvková omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/586R

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Žahour - borůvková omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/586R

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 20. 7. 2024 18:50

Žahour - borůvková omáčka

keltika keltika přidala novou fotografii! 30. 7. 2023 15:13

Žahour - borůvková omáčka

keltika keltika 30. 7. 2023 15:13
skvělá rychlovka, podávala jsem k šiškám plněným mákem, manža se olizoval, :yes:;-)

mika59 mika59 21. 2. 2023 15:52
Omáčka je výborná..přidala jsem foto:-)

mika59 mika59 přidala novou fotografii! 21. 2. 2023 14:51

Žahour - borůvková omáčka

mirimw 31. 7. 2021 19:20
Skvělý recept, už je v oblíbených. :-) Dnes jsem uvařila k tvarohovým knedlíkům- nic nezbylo. Dnes byl žahour uvařen podle tohoto návodu, příště zkusím zahustit i perníkem. Ano, je to recept od babiček, a mluvilo se o něm v autě, při cestě z lesa. Hned jsem hledala a našla tento. Líbil se mi, uvařila jsem jej a vynikající oběd byl hotov. Děkuji :yes::-) :-)

Cheetah79 Cheetah79 25. 4. 2021 21:51
:-* výborná! Dělala jsem k trhanci.

Libinka Libinka 14. 1. 2018 13:26
Výborná omajda ke kynuťákům. Děkuji

Karofka 18. 3. 2017 17:11
Dík za recept, dnes jsem použila k tvarohovým knedlíkům . K zahuštění jsem použila Gustin. Některé píšete, že je možné zahustit strouhaným perníkem. Nevadí tam potom ty drobky z perníku?

salve 26. 8. 2015 14:54
U nás se dělají kynuté knedlíky jen takto. Mám doma 3 chlapy a když někde dostali plněné knedlíky borůvkami uvnitř, tak říkali, že tam je strašně málo ovoce.Zahušťuji spíš taky perníkem. Babička tomu říkala kašišvanda. Takto rozvářím i zahradní jahody.Bod už jsem dala.

Michaela Medkova Michaela Medkova 27. 7. 2015 11:09
Dnes jsem dělala žahour k blbounům s borůvkama a bylo to dobré. Díky za rcp.:-p:yes:

Bara 13. 1. 2013 11:27
Estel: Plne souhlasim, skoda boruvek ;-(

spagetka spagetka 23. 7. 2012 19:32
estel:u nás se neuznává jiný žahour, než jen rozvar z borůvek

estel 23. 7. 2012 19:02
omáčka moc dobrá dokud jsem to nezahustila tím pudinkem, fuj... stal se z toho chemický slizký blivajz, příště půjdu určitě do toho strouhaného perníku.

Simona Skolakova Simona Skolakova 9. 7. 2012 08:49
spagetka:nene to nebylo v Jizerkách:-D:-D,ale bylo to výborné:yes:

spagetka spagetka 9. 7. 2012 08:35
Simona Kucerova:a v Jizerkách, že joooo :-D:-D:-D:-p:-p:-p

Simona Skolakova Simona Skolakova 9. 7. 2012 08:19
renyfis:tak to jsme s tvým mužem dva,taky jsem jí naposledy jedla před 45lety na táboře:-D:-Dmoc mi to chutnalo,byla s houskovým knedlíkem:-p:-pod té doby jsem jí nejedla,doma se to nedělalo;-)taky vyzkouším;-):yes:

spagetka spagetka 9. 7. 2012 07:52
U nás se žahour dělá jen z rozvaření borůvek a trochou cukru a citronu. Nekritizuju recept!!! jen dávám jinou variantu ;-);-)

renyfis 9. 7. 2012 07:43
Tuhle omáčku už jsem scháněla snad 20let,můj muž jí měl před 45lety na táboře,konečně jsem mu jí mohla udělat a čekám dnes na ohlasy,ale už teď vím že je výborná,díky za ní:-)

L.e.n.k.a 9. 11. 2011 15:43
Opravdu výborná:yes: dnes jsem ji omylem udělala z ostružin, rozmrazila jsem je v domění, že jde o borůvky, ale omáčka byla stejně dobrá jako z borůvek.Posílám bod.

LaNicky LaNicky 18. 4. 2011 19:18
Tuhle omáčku nám vždycky dělala naše maminka a byla naprosto vynikající. Opravdu se jí nic nevyrovná :-K

renny1 21. 3. 2011 12:18
Naprosto vynikající omáčka k lívancům. Přítel byl nadšený :yes:

blázínek 13. 9. 2010 10:41
to uvařím svojí manželce...:-8:-D:yes:

Majka 25. 8. 2010 16:11
Martuško, děkuji za odpověď.:yes: Jste hodná a dík za odpověď i bezva receptík :yes::-p

Marta Marta 25. 8. 2010 14:51
Majko, dovolím si odpovědět za Katku:-8, kompot je bezvadný, zkuste;-):-), můžete si tak vyvářet žahour po celý rok :-p.
Katko:-), máte pravdu, zahušťovat lze i perníkem, já mívám po ruce (v zásobě) spíš ten vanilkový pudink:-), jak koupím perník na strouhání, tak ho většinou zvládneme sníst dříve, než se začne vařit:-8, chutná nám k čaji i takto tvrdý, občas si ho koupíme místo sušenky:-8:-D:-D.
Jo a někdy také část cukru nahradím cukrem vanilkovým;-)

Betyna 25. 8. 2010 14:40
U nás v Bille mají perník v sáčku přímo nastrouhaný, a mají ho i v menší prodejně potravin ve městě, určitě mají i u vás! když jsem porovnala ceny, vyšlo to na stejno a bylo to bez práce...

Majka 25. 8. 2010 14:20
Katko, myslíte, že borůvkovou omáčku můžu udělat i z borůvkového kompotu? Čerstvé borůvky nemám, jenom kompoty. Myslíte, že můžu borůvkový kompot rozvařit a zahustit s perníkem? I když kompotované borůvky nebudou tak tvrdé, ale s chutí bych se mohla k tomuto receptu přiblížit.

Katka 25. 8. 2010 14:09
Žahour je opravdu ňamka největší - jen malou připomínku ;-) Správně se nezahušťuje solamylem, ale strouhaným perníkem. Perník na strouhání se dá běžně koupit - je to taková tvrdá kostka bez polevy a bez náplně. A to je pak teprve dobrota - to perníkové koření tomu dá šmrnc - žahour pak voní po skořici a po hřebíčku... :-)

janatka janatka 14. 1. 2010 12:39
Marti, použila jsem omáčku k dnešnímu obědu na jablkové smaženky od -(tejejy),jen to byly jahody ,borůvky nemám.Skvělá :yes:

ruzena ruzena 4. 10. 2009 13:00
Tak tuto omáčku dělávala má babička,když jsme u ní byly na prázdninách a já ji milovala.:-ppořád jsem nevěděla,jak jí dělala,teď konečně vím,jak na to:yes::-p:-))dík za ni, my jsme jí mívaly vždy ke svítku(něco jako lívanečky bez marmelády) a to nám moc chutnalo:-pnějak mi tento recept utekl:-))posílám bodík:yes::yes:

Načíst další komentáře (5)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
borůvková omáčka, borůvkový rozvar, jahodový žahour, borůvkový žahour s knedlíky, zahour z jahod, borůvková omáčka na knedlíky, omáčka z borůvek, žehour, jak se dělá žahour, jahodový rozvar, recept borůvková omáčka, borůvková omáčka na lívance, rozvar z borůvek, borúvková poleva, borůvková omáčka recept, žahour jahodový, lívance s borůvkovým žahourem, žahour z ostružin, žanhour, boruvkova poleva na knedliky

Suroviny:
borůvky, cukr, skořice mletá, máslo, voda, mléko, pudink vanilkový

Naposledy jste si prohlédli

Zapoj se do programu Foodie! Sbírej body za své aktivity. Body pak proměníš za skvělé odměny. Bez zapojení nemůžeš dostat body za přidání fotografie.
Zapojit se

Přidat fotografie receptu