Malý domácí chléb pro dva
Suroviny
Porce: 1 bochník
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 451 kJ / 1 303 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 46,95 g |
| Tuky | 8,41 g |
| Vláknina | 28,69 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 3,29 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 245,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouky prosejeme do mísy a 1 lžíci odebereme do malé misky, do které přidáme droždí, med nebo cukr a 3 lžíce teplé (ne horké)¨vody, promícháme a necháme zakryté asi 15 minut vzejít kvásek .
Krok 2: K mouce v míse přidáme sůl, kmín, olej, podmáslí, kvásek a zbytek vody. Vše promícháme nejprve měchačkou , pak přendáme na vál nebo podložku a ručně (lehce potřeme ruce olejem) zpracujeme hladké nelepivé těsto asi 10 minut.
Těsto přendáme do misky na kynutí lehce vytřené olejem a necháme vykynout - trvá cca 30 minut, než zdvojnásobí velikost. Krok 3: Vykynuté těsto vyndáme na vál nebo podložku, ještě párkrát prohněteme a přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Vytvoříme bochánek nebo šišku, nebo dáme do formy a přikryté utěrkou necháme ještě vykynout. Zatím zapneme troubu na 190-200° C spodek/ vršek. Krok 4: Vykynuté těsto ve formě nebo na plechu potřeme rozkvedlaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby na mřížku nastavenou o 1 níž než uprostřed. Ve formě jsem pekla 45 minut (čas je orientační, sledujte vlastní troubu a pečte do světle hnědé barvy). Upečený chléb necháme 10 minut stát, pak vyndáme na mřížku a necháme vychladnout. .
Těsto přendáme do misky na kynutí lehce vytřené olejem a necháme vykynout - trvá cca 30 minut, než zdvojnásobí velikost. Krok 3: Vykynuté těsto vyndáme na vál nebo podložku, ještě párkrát prohněteme a přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Vytvoříme bochánek nebo šišku, nebo dáme do formy a přikryté utěrkou necháme ještě vykynout. Zatím zapneme troubu na 190-200° C spodek/ vršek. Krok 4: Vykynuté těsto ve formě nebo na plechu potřeme rozkvedlaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby na mřížku nastavenou o 1 níž než uprostřed. Ve formě jsem pekla 45 minut (čas je orientační, sledujte vlastní troubu a pečte do světle hnědé barvy). Upečený chléb necháme 10 minut stát, pak vyndáme na mřížku a necháme vychladnout. .
Zveřejněno 20. 4. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Malý domácí chléb pro dva
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7Y5
Moje poznámka
Malý domácí chléb pro dva
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7Y5
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s omáčkou z pesta
Přidáno před 9 hodinami
Topinky s bramborovou pomazánkou
Přidáno před 10 hodinami
Pomazánka ze slunečnicových semínek
Přidáno před 12 hodinami
Falešný hrnkový biskupský chlebíček z muffinového těsta s rumem a kokosem
Přidáno před 12 hodinami
Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
Přidáno před 14 hodinami
Studentský řízek
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buřtguláš
Vladimir74VD před 5 hodinami
Pečené cibulové brambory
ValentineCZ před 8 hodinami
Křupavý bramborový koláč s cibulí a rozmarýnem
ValentineCZ před 8 hodinami
Hrnková bábovka
pazderka83 před 8 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
natyyy před 9 hodinami
Gnocchi se špenátem a lososem
jindrastec před 10 hodinami
Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone
Daninek před 10 hodinami
Nejmilejší koprovka
Ellen1 před 11 hodinami
Rychlá rajská omáčka
Wanilor před 13 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
berivet před 13 hodinami
Tématické fráze:
malý chleba recept,
malý chléb recept,
recept na dobry domaci chleb,
domácí žitný chléb recept droždí
Suroviny:
mouka hladká,
mouka špaldová hrubá,
mouka žitná,
sůl,
kmín drcený,
olej,
med,
voda,
podmáslí,
droždí,
vejce
Komentáře (17)
Je fajn, že si dala fotku v čem to pečeš, nemám takový plech, tak jsem objevila tuhle jenskou a vrazila to tam!