Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pekingská polévka

Oblíbená pekingská polévka s rajčatovým základem, zeleninou a vejcem je skvělou volbou pro rychlý oběd nebo lehkou večeři. Díky sladkokyselé chuti, jemně zahuštěnému vývaru a vaječným nudličkám připomíná polévku z asijských restaurací.

Hodnocení receptu je 4,7 (56×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hoskovavl

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Pekingská polévka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 60

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 959 kJ /
946 kcal
Bílkoviny34,22 g
Tuky52,39 g
Vláknina9,95 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 378 mg
Sůl0,72 g
Sacharidy80,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme zesklovatět. Krok 3: Přidáme rajčatový protlak a za stálého míchání jej krátce orestujeme. Krok 4: Do hrnce přidáme mraženou zeleninovou směs, bobkové listy, nové koření a zalijeme hovězím vývarem. Krok 5: Polévku přivedeme k varu a vaříme přibližně 10 minut. Poté přidáme cukr, ocet a podle chuti osolíme. Krok 6: Vejce rozklepneme do hrnku a vidličkou je lehce prošleháme. Škrob rozmícháme v troše studené vody. Krok 7: Do polévky za stálého míchání vlijeme vejce a promícháme metličkou. Krok 8: Nakonec přidáme rozmíchaný škrob a polévku ještě asi 1 minutu povaříme, aby lehce zhoustla. Krok 9: Před podáváním odstraníme bobkové listy a nové koření.

TIP: Polévka je grunt: Z kuchyně našich babiček

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2011

Poznámka autorky hoskovavl

Takovou polévku jsem si chodívala kupovat do jednoho vietnamského bistra. Pak jsem ji zkusila doma a výsledek byl chuťově stejný, tak už ji dělám sama.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (56 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (269× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (60 komentářů)

Ohodnotit recept (56 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pekingská polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nN9D

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pekingská polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nN9D

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (60)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Rasice 26. 7. 2025 11:21
Polévka super!

Rasice 26. 7. 2025 11:18

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Polévka je moc dobrá. Jen jsem jako ostatní přidala maso na male kousky, shitake a pro pálivou chuť sambal olelek a shiracu.

Hanina_ 20. 6. 2025 17:24

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 9. 2024 13:42

Pekingská polévka

Daniela69 Daniela69 16. 5. 2024 15:01
Výborná, jen jsem dala čínskou zeleninu, kuřecí maso a kuřecí vývar a chilli papričku<3

hoskovavl 2. 2. 2024 08:01
JKpipule: děkuji, to mě těší

JKpipule JKpipule 2. 2. 2024 06:34
Výborná polévka, dělám ostřejší<3, na orestované cibuli, také orestuji na drobno nakrájené kuřecí maso..jinak polévka nemá chybu!!!!:-)

jiri jiri přidal novou fotografii! 29. 12. 2023 11:53

Pekingská polévka

Janet.P 18. 10. 2023 12:27
Dobrá polévka. Ale za mě něco mezi mdlou od vietnamců a rajskou. Nevadila mi, snědla jsem jí a chutnala mi. Ale příště si místo ní dám raději klasika rajskou :-)

lena2 lena2 přidala novou fotografii! 7. 4. 2023 17:49

Pekingská polévka

Buchyna Buchyna 27. 6. 2022 16:51
Marie Svarcova: Dobrý den, ve vietnamském bistru prodávájí Pekingskou polévku a tato se jí podobá. Jinak přidávám kuřecí kousky, jsou i v originálním receptu.

MamkaTerka MamkaTerka 30. 3. 2022 09:33
Vynikající polévka, všichni se doma olizují.

Edlin Edlin 26. 3. 2021 17:53
:-8 Výborná, určitě jsem ji nedělala naposledy!
• přidala jsem kuřecí maso.

Alena Vlková 15. 1. 2018 15:20
Díky za super recept přidala jsem tam akorát hlivu ustřičnou moc moc nám chutná ????????????????:-)

kaštan 31. 1. 2017 16:25
Vyborna... jen jsem ještě orestoval na kousky kuřeci maso a houby,přidal sladkou chilli omačku :yes:<3

BronislavaP BronislavaP 13. 12. 2016 16:29
Také si myslím, že bujon je masox-tak jako tak vařila jsem bez něj a přítel se olizoval. Je to velice zajímavá chuť. Doporučuji vyzkoušet...

Martin 7. 9. 2016 17:20
Polévka je opravdu skvělá, jen místo bujonu a masoxu bych doporučil si doma udělat demi glace, jídla budou mít jiný rozměr. A s troškou chilli je pak dokonalá :-)

Straslipka Martin Straslipka Martin 6. 9. 2016 19:33
1 Masox,1 Hovězí bujón....Není to náhodou jedno a to samé ???

Marie Svarcova Marie Svarcova 6. 9. 2016 16:26
Možná je polévka dobrá ale Vietnamci by se divili. S vietnamskou kuchyní nemá nic společného a Peking je hlavní město Číny. Již delší dobu se zajímám o asijskou kuchyni zvlášť vynikající vietnamskou, tak promiňte.

casino casino 6. 9. 2016 17:14
Marie Svarcova:
Já si na polífku tohoto jména chodím k Vietnamcům a jsem navýsost spokojenej:-)
No, autorka sice v postupu píše hovadiny, ale že je to vietnamská polévka tam nepíše:-)

Míša 18. 3. 2016 14:36
No nevim co jste vařili vy, ale mě z toho vyšla rajská s trochu obráceným postupem než dělám doma, akorát teda to vajíčko jsem se neodvážila přihodit :-D:-D:-D

martin 15. 12. 2015 20:37
vyborna jen jsem restoval na gi (prepustene maslo) cibulku a na zaver jsem pridal jogurt bily a orestovane kruti kostky na olivovem oleji z cari pastou a vypustil jsem nahrzaky typu masox a super :-))

Ben 8. 10. 2015 17:55
Vyzkoušeno. Povedlo se. Přidal jsem houby. Výborná :-)

casino casino 29. 9. 2015 11:52
No, "moji" Vietnamci přidávají i kuřecí maso:yes: Ale nevím zda kdy byli v Pekingu;-)
Vím ale jistě, že autorka receptu nikdy nebyla v prasečáku, protože jinak by v souvislosti s jídlem nepoužila slovo "kejda":-!:-((

wenurka wenurka 29. 9. 2015 11:16
:-8 pekingskou polévku já i moje dcera milujeme...za tenhle recept dávám :yes: jako obdoba,kdyz se nám nechce na mňamku do města,je vynikající :-K jen jsme přidaly chilli :-D děkujeme!!!

Tomáš Košek 6. 5. 2015 08:34
Jaká je přibližná cena všech surovin ? Díky :-)

Petra 10. 2. 2015 18:47
Luxusní,děkuji za recept...:yes:

josef hampl 27. 12. 2014 10:54
Díky za tento recept,polévka je fantastická....:yes::-p:-p

Miroslav Vopálka 21. 7. 2014 11:08
Je vynikající a komu nechutná tak ji žrát nemusí :-*

hoskovavl 7. 6. 2014 11:27
všem kterým chutnala děkuji za hezké komentáře. Příjde mě, že je to hodně komentovaná polévka ať už v dobrém nebo špatném.:-))

denisa 5. 6. 2014 10:37
recept jsem si upravila podle dalsich 3 receptu na internetu a podle surovin, co dum dal. a i presto, ze polivky byly 3 litry. ve 4 lidech byla snezena behem 10 minut. jak od cinana nebo ne. byla vyborna

denisa 5. 6. 2014 10:37
recept jsem si upravila podle dalsich 3 receptu na internetu a podle surovin, co dum dal. a i presto, ze polivky byly 3 litry. ve 4 lidech byla snezena behem 10 minut. jak od cinana nebo ne. byla vyborna

jirka 30. 4. 2014 18:13
Není to ono

Miroalav Vopalka Miroalav Vopalka 22. 1. 2014 17:47
Nevěřil jsem ale moc dobré :-p

Liddy Liddy 2. 9. 2013 17:14
Teď jsme polévku dovařili. Máme ji hrozně rádi. Povedla se. Myslím, že je opravdu jedno že není pravá Pekingská, ale je chutná, výborná a máme ji rádi. Jestli s tím má někdo problém, tak at to nečte a polévku nejí :-) Bodík

alice magdalena 2. 9. 2013 14:17
u nás v bistru do ní dává vietnamec kečup - to má něco společného s originálem, milí kritici? díky autorce za inspiraci, přizpůsobím si ho a vyzkouším

Mentor 2. 5. 2013 13:37
Někdo zase neviděl pravidla pravopisu.

hoskovavl 17. 2. 2013 06:16
sheva: :D Možná zprznění receptu ale když ono je to tak dobré. Asi si ji půjdu udělat. Vždyť bujon, masox a mraženou zeleninu mám vždy při ruce.;-)

sheva 16. 2. 2013 10:25
Strašný recept, masox, bujon, mražená zelenina...klasicky české zprznění originálního receptu..

ivinak 2. 2. 2013 11:33
Polévku jsem vařila už aspoň 3x. Je výborná a vždy jsem s ní měla úspěch. Takže díky za receptík .... je super !!!!!!!!:yes:

Karoll 26. 1. 2013 21:32
Jdu jí vyzkoušet, jsem zvědavá. Máme jí moc rádi, tak doufám že ji dokážeme vyrobit i doma :-):-):-):-?

hoskovavl 18. 1. 2013 07:09
Já jsem zvědavá kolik z vás kritiků se jednou zaregistruje? :-D

ehmm 17. 1. 2013 18:25
jako pekingskou polévku to nevydělo ani z rychlíku.....:-)):-!:-!:-!:-!:-!:-!:-!

miky 8. 11. 2012 16:43
z me skušenosti je polevka vyborna skvěly recept dik za nej:-D akorat jsem si udelala v revceptu mensi upravy pridala jsem si tam hrst susenych hub,kapii a kureci masicko moooc dobra a mela uspech:-K

cipis 4. 11. 2012 09:54
jako improvizace by to uslo..jen pro aspon trochu opravdovejsi asijske chuti chybi houby, bambus a asi taky stipet masa;-)

Pavlina 11. 10. 2012 17:48
Diky za recept. Polevku znam z cinske restaurace z Nemecka a po pridani feferonky a cesneku je stejna, proste vyborna a muj pritel behem dvou dni snedl sam ten trilitrovy hrnec. Jeste dodavam, ze na toto mnozstvi jsem pouzila 70 g skrobu. Zkousela jsem i KUZU, ale je to moc drahe, protoze 100 g sacek za 200 Kc vypotrebuju skoro cely na jednu polevku. Pokud mam kureci maso, tak pridavam, nebo i houby a osvedcil se jen masox bez bujonu.

Načíst další komentáře (14)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pekingská polévka, pekingská polévka recept, pikantní pekingská polévka recept, pekinská polévka, pekingská pikantní polevka, pravá čínská pikantní polévka, recept na pekingskou polévku, pekinská polévka recept, pravá pekingská polévka, recept pekingska polevka, vietnamská pikantní polévka, pekinská polívka, pekinkska polévka, polévka pekingská, pikantní pekingská polévka, vietnamská pikantní polévka recept, peginska polevka, pekynska polevka, pekingská polívka, pikantní pekingská polévka recept videa

Suroviny:
cibule, protlak rajčatový, směs zeleninová mražená, vejce, bobkový list, koření nové koření, vývar hovězí, olej, sůl, ocet, cukr krystal, škrob

Přidat fotografie receptu

]