Vylepšený Krkonošský KUCMOCH
dancicka
Doba přípravy: 10 min 4 porce Přílohy 11 názorů
Suroviny
- brambory
- 1/4 l teplého mléka
- 3 velké cibule
- olej
- sůl
- máslo podle podle porcí
Postup přípravy receptu
Brambory uvaříme do měkka.
Na pánvičce si na troše oleje necháme zesklovatět cibulku (pozor nesmí být moc mastná!).
Uvařené brambory rozšťoucháme pomocí "šťouchadla" (rozhodně nepoužíváme ruční mixér - to pak není ono) a přidáváme teplé mléko a stále promícháváme. Kucmoch by měl být hodně hustý.
Nakonec přimícháme cibulku a dostatečně osolíme. Kucmoch přeléváme rozpuštěným máslem.
Poznámka
Podáváme s čímkoli - je to opravdová delikatesa pro labužníky. Bohužel je dobrý jen čerstvě udělaný - nedá se moc dobře ohřívat.
Já jsem na něm v Krkonoších vyrostla :-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vylepšený Krkonošský KUCMOCH
-
Dančičko, já je zase miluju, ale já vlastně miluju všechno, kde je smažená cibulka
-
Zajímavý název i receptík!!
-
Spagetko... hladké???
Jinak tzv. Klofanky jsou u nás šťouchané brambory s usmaženou cibulkou...
a nemám je moc ráda... když jsem byla malá, měli jsme je na můj vkus moc často -
stouchane brambory zvane Kucmoch
-
Maris... musím jen dodat "JINEJ KRAJ, JINEJ MRAV" - V Krkonoších je kucmoch kucmoch a škubánky škubánky
-
spagetko - asi ano, já to taky nemyslela ve zlém, jen mě to překvapilo
-
No jo, Maris a co když to Dančička a její rodina takto nazývali?
-
Já nechci slovíčkařit, ale kucmoch jsou přece škubánky a tam patří mouka, toto jsou šťouchané brambory s cibulkou. Dančičko, nic ve zlém
-
No jasně
žížalko, jak jsem na to mohla zapomenout ??? Máš pravdu!!! -
Ohřívané ne, ale můj táta si zbytek téhle dobroty opékal na sádle
-
U nás se tomuhle jídlu říká klofánek, na sádle se škvarky se usmaží do zlatova cibule a ta se přidala do těch rozšťouchaných brambor, kam se ale přidal libeček - takže vlastně totéž, jinak díky za připomenutí
Jo a Dančička má pravdu, ohřívané -... no nic moc
(Dančičko, na fotce to je moc hladké -ber to jako vtip )
