Dort od Vendulky

VendulkaS Kuchař: VendulkaS

Doba přípravy: 2 hodiny 8 porcí Dorty 10 názorů

Suroviny

Korpus:
8 vajec
4 lžíce horké vody
240 g cukru krupice
280 g polohrubé mouky
1 lžička vanilkového cukru
3 lžíce kakaa
sádlo na vymazání formy
mouka na vysypání formy
Krém:
3/4 l mléka
1,5 vanilkového pudinku
5 lžic cukru
400 g másla
Marcipán:
70 ml vody
4 dkg másla
7 dkg hladké mouky
mandlová trest
potravinářské barvivo
cukrářské zdobení (perličky)
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky třeme s polovinou cukru do pěny. Přidáme vodu a vymícháme. Z bílků ušleháme sníh, postupně do něj přidáme zbylý cukr včetně vanilkového a smícháme spolu s moukou do žloutkové pěny. Těsto rozdělíme na dva díly, jeden necháme světlý a druhý obarvíme kakaem. Obě uhladíme, postupně upečeme ve vymazané a vysypané formě srdce. Oba vychladlé korpusy v polovině rozřízneme a promažeme krémem.

  2. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink.

  3. Z másla ušleháme pěnu a postupně do ní zašleháme vychladlý pudink.

  4. Na marcipán svaříme vodu s máslem, vsypeme mouku a vytvoříme hustou nelepivou kaši.

  5. Do vychladlé kaše vmícháme cukr a madlovou trest.

  6. Z hmoty oddělíme kousky, obarvíme barvivem a tvarujeme růžičky, zbytek bílého marcipánu vyválíme a obalíme jím obvod dortu. Nahoru pak krémem zdobíčkou vytvoříme propletený vzor, růžičkami a perličkami přizdobíme.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Dort od Vendulky

Tématické fráze: vzory dortů dortíky od vendulky dorty vzory e-dortiky od vendy dorty od mã¡my vzory na dorty dorty s ruzickami pekarna u vendulky vzory na dort dorty vzory dorty třešt vzory dortů dort jako dárek z marcipanu mandlova trest mandlová mouka dorty vzory marcipán dortíčky od vendulky vendovi k svatku dorty pekárna na dorty třeštˇ dort k svátku pro sestru

Zapomněl/a jsem heslo