Švédské kuličky z dovolené

Name: Švédské kuličky z dovolené
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Švédská
Ingredients: 1/2 kg mletého hovězího masa (nebo směs); odpovídající množství soli; větší špetka jemně mletého pepře; 1 větší jemně nasekaná cibule; jemně nasekaná petrželka; 1 čajové lžičky škrobu Solamyl či Maizena; 2 vařené strouhané brambory; 2 žloutky; 1 malá lžička sardelové pasty; 1 dl smetany na vaření; NA OMÁČKU; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 0,25 l( vývaru z) masoxu; 0,25 l smetany; 1 lžíce sojové omáčky; sůl; pepř podle chuti; 2 lžičky hořčice; brusinky

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Kroupovka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 688 kJ / 1 359 kcal
Bílkoviny	121,71 g
Tuky	77,85 g
Vláknina	6,80 g
Cholesterol	977 mg
Sodík	1,51 g
Sůl	3,82 g
Sacharidy	40,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvaříme ve slupce 2 brambory, po oloupání a vychladnutí je nastrouháme a smícháme se solí, pepřem, nadrobno nakrájenou cibulí, petrželkou, lžičkou sardelové pasty a solamylem. Přidáme mleté maso, žloutky a smetanu, a propracujeme tak, aby se všechno dobře spojilo. Krok 2: Pak za pomoci kávové lžičky nabíráme a tvarujeme mokrou rukou malé kuličky o velikosti játrových knedlíčků, dáme na slabě vymaštěný velký plech a upečeme v horké troubě přibližně 30 minut. Krok 3: Mezitím si připravíme smetanovou omáčku. V kastrůlku rozehřejeme lžíci másla, zasypeme hladkou moukou, za stálého míchání osmahneme a zalijeme vývarem a smetanou. Uvedeme k varu a dochutíme sojovou omáčkou, pepřem a hořčicí. Pokud by omáčka byla příliš řídká, můžeme ji zahustit solamylem, v opačném případě zředíme smetanou nebo mlékem. Kuličky podáváme v omáčce s opečenými nebo vařenými brambory a brusinkami.

Uvaříme ve slupce 2 brambory, po oloupání a vychladnutí je nastrouháme a smícháme se solí, pepřem, nadrobno nakrájenou cibulí, petrželkou, lžičkou sardelové pasty a solamylem. Přidáme mleté maso, žloutky a smetanu, a propracujeme tak, aby se všechno dobře spojilo.
Pak za pomoci kávové lžičky nabíráme a tvarujeme mokrou rukou malé kuličky o velikosti játrových knedlíčků, dáme na slabě vymaštěný velký plech a upečeme v horké troubě přibližně 30 minut.
Mezitím si připravíme smetanovou omáčku. V kastrůlku rozehřejeme lžíci másla, zasypeme hladkou moukou, za stálého míchání osmahneme a zalijeme vývarem a smetanou. Uvedeme k varu a dochutíme sojovou omáčkou, pepřem a hořčicí. Pokud by omáčka byla příliš řídká, můžeme ji zahustit solamylem, v opačném případě zředíme smetanou nebo mlékem. Kuličky podáváme v omáčce s opečenými nebo vařenými brambory a brusinkami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 6. 2010

Poznámka autorky Kroupovka

Jedli jsme je na dovolené a tohle je recept, který mi přeložila sama šéfová zájezdu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (73× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švédské kuličky z dovolené

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q6jY

Masové kuličky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Švédské masové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 75 min

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami Videorecept

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Semy.cz 55 min

Bezmasé švédské kuličky Videorecept

Bezmasé švédské kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic

Švédské kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

p-e-t-r-a

Švédské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

HankaPu 30 min

Zobrazit více

Borůvkový sen (kynuté borůvkové knedlíky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 31 min

Hovězí plátky ve vlastní šťávě Videorecept

Hovězí plátky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kroupovka 75 min

Jablečno-tvarohový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kroupovka 35 min

Zakysané lívanečky Videorecept

Zakysané lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kroupovka 40 min

Pekáček s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kroupovka 50 min

Babiččin grilovaný bůček Videorecept

Babiččin grilovaný bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 100 min

Zobrazit více

Mleté maso
Karbanátky

Smažení
Vaření
Pečení
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Švédská kuchyně

Moje poznámka

Švédské kuličky z dovolené

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q6jY

Náhodný recept

Obojaké knedle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bibinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémové těstoviny s cuketou a sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Švestkový makovec podle Maškrtnice

Přidáno před 2 hodinami

Maďarský okurkový salát podle Čiriny

Přidáno před 2 hodinami

Těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a dresinkem

Přidáno před 3 hodinami

Makové croissanty

Přidáno před 5 hodinami

Pistáciové řezy

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KLADENSKAZARE 5. 11. 2016 18:54

"švédské masové kuličky" s brusinkami a bramborovou kaší byly na jídelním lístku naší firemní jídelny. Chutnaly mi o hodně víc a nemohla jsem přijít na to, čím to může být. Na výborné paní kuchařce jsem vyprosila její recept. Místo brambor dává do namletého masa vařenou a jemně strouhanou červenou řepu. Kuličky mají krásnou barvu a chut luxusní - řepa tam cítit není, ale pokrmu dává neskutečně dobrou chut. Omáčku pak dělala z výpeku s dochucením trochou muškátového oříšku, zázvoru, citronové štávy a lehoučce cukru, samozřejmě solí a bílým pepřem. Pak není třeba použít sojovou omáčku. Doma prý ji zahuštuje jen přidáním kvalitní smetany do hotové omáčky. Doporučuji vyzkoušet. Ale bodík dávám i zde.