Suroviny pro 10
10
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 006 kJ / 4 782 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,63 g |
| Tuky | 214,21 g |
| Vláknina | 24,00 g |
| Cholesterol | 1,90 g |
| Sodík | 626 mg |
| Sůl | 1,26 g |
| Sacharidy | 619,78 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu s máslem. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky smícháme s cukrem a ušleháme je do pěny. Bílky lehce osolíme, a ušleháme je v pevný tuhý sníh. Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme do mísy.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 180°C. Do čokoládové hmoty pomalu vmícháme žloutkovou směs a poté vmícháme mouku a nakonec sníh. Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme piškotovými drobečky nebo strouhankou.
Krok 3: Pak formu naplníme těstem a pečeme na horní příčce trouby asi 45 minut. Pak troubu vypneme a dort necháme 15 minut dojít ve vypnuté troubě.
Krok 4: Vychlazený dort rozpůlíme. Za stálého míchání rozehřejeme marmeládu, propasírujeme ji sítem a namažeme jí dort. Obě půlky spojíme.
Krok 5: Rozpustíme čokoládu (nejlepší je použít kvalitní alespoň 70%, nevyplácí se na tomto šetřit), přimícháme cukr a vodu. Já přidala i kousek másla. Je důležité čokoládu míchat, aby se netvořily hrudky. Polevu rozetřeme na dort a dort necháme ztuhnout.
Krok 6: Vychladlý a ztuhlý dort poprášíme silnou vrstvou kvalitního holandského kakaa a podáváme s pravou, nefalšovanou šlehačku (čím tučnější, tím lépe).
Zveřejněno 11. 7. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sacher dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y9nz
Moje poznámka
Sacher dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y9nz
Nejnovější recepty
Kroupy se zelím, rajčaty a olivami po italsku
Přidáno před 2 hodinami
Vánoční hvězdičky s čokoládou
Přidáno před 10 hodinami
Kulajda podle maminky
Přidáno před 12 hodinami
Zeleninový kuskus s kuřecími medailonky
Přidáno před 13 hodinami
Langoše bez kynutí
Přidáno před 15 hodinami
Králičí placičky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková jablečná buchta s tvarohem
LenkaMahu před 9 minutami
Hrníčkové vafle
Hana84 před 14 minutami
Celozrnné placky z bramborové kaše
jaroko před 21 minutami
Staročeská křenová polévka
mira68 před 1 hodinou
Utopenci
magdalenka před 1 hodinou
Lehké kardinálovy řezy
magdalenka před 1 hodinou
Guláš - pravý hospodský
magdalenka před 1 hodinou
Kachní prsíčka na pomerančích
[email protected] před 2 hodinami
Bábovka...
O.michalek93 před 2 hodinami
Dršťková polévka I
magdalenka před 2 hodinami
Tématické fráze:
sacher dort,
sacher dort recept,
sacher,
dort sacher,
pravý sacher dort,
recept na sacher dort,
sacher recept,
sacher dort vídeń,
recept sacher dort,
vídeňský dort,
sacher dort - recept,
dort sacher recept,
nejlepší sachrův dort,
vídeňský sachr dort,
cuketový sacher,
recept na sacher,
pravý vídeňský sachr,
recepty sacher dort,
nejlepší sacher,
pravý sachrův dort
Suroviny:
čokoláda na vaření,
vejce,
cukr moučkový,
mouka hladká,
máslo,
prášek do pečiva,
marmeláda meruňková,
čokoláda hořká,
cukr moučkový,
voda
Komentáře (7)