Dědova vánočka

Name: Dědova vánočka
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 1000 g hladké mouky; 250 g másla; 220 g cukru; 4 žloutky; 1 vanilkový cukr; 1 špetka soli; 1 kostka droždí; 500 ml mléka; kůra z 1 citronu; 100 g rozinek; 100 g mandlí; Na potření a dozdobení:; 1 vejce; 1 hrst mandlí

Taky si čas od času rádi dopřejete sladkou snídani v podobě vánočky s máslem nebo marmeládou? Pak určitě vyzkoušejte tento osvědčený rodinný recept. Ať připravíte z těsta jakékoli tvary, budou nadýchané jako peříčko a velmi vláčné.

hanahcotton

45 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 55 min bez doby kynutí

75 min (20 min příprava + 55 min tepelná úprava, bez doby kynutí )

17. 8. 2010 10:14

Dědova vánočka, půlka je pro dědu... — půlka je pro dědu...

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	33 561 kJ / 8 021 kcal
Bílkoviny	185,21 g
Tuky	314,50 g
Vláknina	56,50 g
Cholesterol	1,78 g
Sodík	793 mg
Sůl	1,85 g
Sacharidy	1 084,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy nasypeme mouku, přidáme špetku soli, žloutky. Uděláme kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Počkáme až droždí vzejde.
Jak na kvásek z droždí
Kvásek nalijeme do mísy k mouce, přidáme rozpuštěné vlažné máslo, rozinky a mandle.
Vše vypracujeme v těsto, do kterého podle potřeby přidáme mouku tak, aby vzniklo hladké nelepivé těsto.
Těsto necháme třikrát vykynout. Vždy když těsto nakyne, prohněteme ho vařečkou a necháme znovu kynout.
Z potřetí vykynutého těsta upleteme vánočku. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sekanými mandlemi. Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba hodinu.
TIP Rady a tipy na jednoduché upletení vánočky

Poznámka autorky receptu

Dědova proto, že nám ji pekl od malička....nyní si ji už bohužel musíme péct sami, ale jsme moc rádi, že nás ji děda naučil.

Z vánočkového těsta dělám i jiné menší tvary.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (259×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sváteční vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka michkova 75 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 90 min

Mini vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

martina2105 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 88×

Vytáhnete z trouby krásnou vánočku a ona po chvíli beznadějně klesne? Příčin může být několik. Poradíme, jak se jich vyvarovat

Video Hodnocení 172×

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

5 foto Hodnocení 30×

Desatero rad na téma vánočka: Víte o ní všechno? Poradíme vám s přípravou

Komentáře

Dooga

8. 11. 2010 21:22

Hani, vypadá skvěle.

Ale mám dvě otázky. Máš vyzkoušené, jestli je lepší jen ta žloutky, nebo celá vejce? A co to znamená 3xpřekynout?
+13

hanahcotton

21. 8. 2010 20:45

Šavli klidně se stav, ještě něco zůstalo

Rebi to vše je z vánočkového těsta - preslíky, rohlíčky, malé vánočky a bochníčky plněné čokoládou

rebeka

21. 8. 2010 14:10

Hani,to je kráááása

to mě nenapadlo,udělat z toho něco jiného,než vánočku

to vpravo jsou slané preclíky

savlinka

21. 8. 2010 12:54

no mňam jedu na kávu jo?

hanahcotton

18. 8. 2010 16:56

Rebi to jsem ráda, že chutnala

rebeka

18. 8. 2010 16:18

tak hotovo..dělala jsem z poloviny dávky,pracovala za mě pekárna

vánočka je dobroučká,voňává a hlavně je tam ten rum

dobrý recept,díky

přidala jsem pár fotek

Jenny

17. 8. 2010 19:17

dávám bodík,ukládám,vyzkouším...

rebeka

17. 8. 2010 17:42

Ivi,tak jo,vyzkouším

ivulinka

17. 8. 2010 17:38

Rebi, opravdu to vyzkoušej, také jsem tomu nechtěla, poradila mi to manželova teta, která si ji peče doma a tak mi kdysi nabídla a namazala, od té doby jinak ne