Kuře na paprice

Name: Kuře na paprice
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kuřete; 1 cibule; 1 kelímek zakysané smetany; hladká mouka; 2 lžíce oleje; sladká paprika; sůl; pepř mletý

Kuře na paprice milujeme už od dětství a s chutí si ho dáme i v dospělosti. Naše babičky vařívaly slepice, které už přestaly snášet. Dnes se připravuje většinou kuře. Jemné maso se smetanovou omáčkou ochucenou sladkou paprikou se podává s knedlíkem nebo těstovinami.

www.zarovi.cz

219 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 65 min

80 min (15 min příprava + 65 min tepelná úprava)

24. 3. 2008 11:14

0,5 0,5 kuřete

1 1 cibule

1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany

hladká mouka

2 lžíce 2 lžíce oleje

sladká paprika

sůl

pepř mletý

Nutriční hodnoty

Energie	1 969 kJ / 471 kcal
Bílkoviny	6,30 g
Tuky	43,07 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	68 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,19 g
Sacharidy	13,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibulku nakrájíme nadrobno a v tlakovém hrnci ji na oleji osmahneme.
Video: Jak nakrájet cibuli.
Zaprášíme paprikou, promícháme a jen krátce ji necháme pustit barvu. Přidáme osolené kuře a hned zalijeme horkou vodou tak, aby bylo maso ponořené.
Vaříme 45 minut.
Po otevření hrnce vytáhneme maso a do hrnečku odebereme trochu šťávy na zahuštění a necháme prochladnout.
Mezitím obereme kuřecí maso a nakrájíme na kousky.
Do odebrané šťávy přidáme smetanu a lžíci mouky a dohladka promícháme.
Za stálého míchání vlijeme obsah hrnečku do šťávy a omáčku ještě 20 minut pozvolna povaříme.
Pár minut před koncem varu do omáčky vrátíme maso a ještě provaříme.
Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Uvařeno (23×)

Přidat do oblíbených (978×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Kefírová buchta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton 40 min

Krůtí na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

20 foto

Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

Oběd na neděli: Kuře na paprice se zakysanou smetanou a maďarskými nočky vás nadchne!

Šéfkuchař Jan Punčochář: Aby byly řízky křehké a šťavnaté, stačí použít jednoduchý fígl s chlebem a správně zacházet se solí

Komentáře

BILKOVAI

11. 10. 2011 16:42

Já taky používám zakysanou smetanu do téhle omáčky a nemá chybu

Jinou si ani nedovedu představit. Sto lidí, sto chutí, sto receptů

rebeka

11. 10. 2011 15:10

Lenka:nevím, jestli je to tak úplně pravda, že do této omáčky patří jen a pouze sladká smetana...hledala jsem na NETu a ve více receptech našla v ingrediencích kysanou smetanu..to je jako se svíčkovou..každý dělá jinak a sto lidí, sto chutí..někdo dává hořčici, někdo striktně odmítá..jako důkaz, že si s tou smetanou nevymýšlím, posílám odkaz na jeden z mnoha receptů, kde se kysaná smetana dává

http://www.apetitonline.cz/recepty/1908-kure-na-pa...

Lenka

11. 10. 2011 14:57

Proboha zakysaná smetana do téhle omáčky?

Neblbněte lidem hlavu, do téhle omáčky patří jedině sladká smetana,to je jako byste dali zakysanou smetanu do svíčkové tam prostě nemá co dělat. Kdo nechce zahušťovat moukou může použít smetanu na šlehání nebo kombinaci sladké smetany a smetany na šlehání. Omáčka pak zhoustne sama a bez mouky.
A mnohem lepší je udělat omáčku z vykoštěného kuřete nebo přímo kuřecích prsou, je hnusné se patlat v omáčce a obírat v ní kuře.

MataR

11. 10. 2011 11:45

Tak jsem včera zkoušela poprvé tuto omáčku, akorát místo zakysané smetany jsem dala smetanu na vaření a nakonec předsedím. Ale každý to má rád jiné :) Dobrý recept, díky.

jája

24. 9. 2011 17:21

a masox ;o)

jája

24. 9. 2011 17:19

výborný recept, k cibulce přidávám na kousky nakrájenou zelenou papriku, dodává to typický český říz ;o)

talskym

23. 9. 2011 09:35

Nápad jednoduchý, rychlý a dobrý. Jen místo zakysané smetany bych dal sladkou. Ta kyselá chuť mi tam moc neseděla, tak jsem to zjemnil máslem a mlékem.

Simona Skolakova

5. 9. 2011 17:21

jana:já když dělám kuře na paprice,tak si ho raděj naporcuji předem

jana

5. 9. 2011 17:17

to kure kdyz v kladam osolene do ty cibulky a zalejvam vodou tak ho tam mam dat cele nebo ho nejak rozporcovat?diky za radu

maty74

6. 8. 2011 09:32

Držte palečky ............tenhle recept je dnešní oběd

sniperka

3. 8. 2011 20:32

Chtěla bych o víkendu taky uvařit podle tohoto receptu, ale dělám to úplně poprvé, tak mám docela strach.

Takže to nemusím vařit v tlakovém hrnci? Ani ho nemáme, dokonce ani sporák. Teprve jsme se přistěhovali a máme jen indukční vařič...

anna

29. 7. 2011 09:43

Tak ja to dneska zkusim a uvidime

chocolate

4. 7. 2011 17:03

Co má společného indická kuřecí směs v podobných rcp se slepicí na paprice?

ŠaNel

4. 7. 2011 16:22

Recept sem trochu upravila pro kořenější chuť. K cibulce sem přidala dva rozmačkané stružky česneku, chilli, mrkev nakrájenou na velké kusy. Kuře sem vařila a na posledních 10 min dala opéct do trouby s trochou omáčky na podlívání. Do omáčky sem dala zakysanou smetanu i trochu normální. Vše sem pomixovala i s trochou mrkve (dodalo tomu hezčí barvu a omáčku zahustí částečně). Pro vegetariany se může k omáčce a těstovninám dát mrkev místo masa. Obě varianty všem moc chutnaly a byla sem pochválena