Šosonky

zizala Kuchařka: zizala

Doba přípravy: asi 2 hodiny celkem 6 báboviček Moučníky , Kynuté 3 názory

Suroviny

Těsto:
225 g hladké mouky
40 g krupicového cukru
40 g rozpuštěného vlahého másla
1 dl mléka
2 žloutky
10 g čerstvého droždí
citronová kůra
rozinky
Sirup:
50 g cukru
125 ml vody
lžíce rumu
Krém:
1/4 l mléka
rovná lžíce maizeny (dala jsem víc a bylo to moc husté)
30 g cukru
vanilka (měla jsem esenci)
2 žloutky
Ozdoba:
plátky mandlí
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z droždí, vlažného mléka, cukru a trošky mouky uděláme kvásek.

  2. Do vykynutého přidáme vše ostatní, vypracujeme hladké nelepivé těsto a necháme 2x vykynout (= po prvním kynutí opět promícháme a necháme znovu kynout). Může nám pomoci domácí pekárna.

  3. Formičky na bábovičky vymažeme máslem, těsta dáme jen do poloviny, hodně nabyde a necháme vykynout.

  4. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C do zrůžovění. Mezitím svaříme vodu s cukrem na sirup a po zchladnutí přidáme rum.

  5. Horké upečené bábovičky polijeme sirupem a necháme vychladnout.

  6. Na krém smícháme mléko, cukr, vanilku a maizenu a za stálého míchání necháme na mírném plameni zhoustnout. Do odstaveného horkého zašleháme žloutky.

  7. Bábovičky polijeme vlažným krémem a posypeme praženými plátky mandlí.

Poznámka

Podle francouzského receptu na chaussons.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Alternativy k tomuto receptu

    Zobrazit další alternativy

    Ohodnoťte recept: Šosonky

    • Paprika Paprika

      To jsou chutě takhle na noc.:-p:-p Recept vypadá super :yes: a fotka je k sežrání ... já mám hlad:-(. Musím jít spát :-D:-D +;-)

      Odpovědět

    • zizala zizala(autorka receptu)

      Mirčo, není to tak hrozné, nejdelší čas zabere to kynutí, ale je ku prospěchu věci :-p

      Odpovědět

    • mirca75 mirca75

      Žížalo:-),tyhle bábovičky se mi nejen líbí,ale myslím,že by mi i moc chutnaly:-p.Je to sice delší na přípravu (alespoň mi to tak přijde:-8),ale jako slavnostní zákusek bych je klidně podávala;-).

      Odpovědět

    TIP dne na email

    Tématické fráze: gnocchi se spenatem bábovičky plněné citronovým krémem těsto polijeme sirupem bábovičky z lineckého těsta

    Zapomněl/a jsem heslo

    Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

    Zavřít