Petrželová polévka se sladkými brambory

bublinkaUK Kuchařka: bublinkaUK

Polévky 8 názorů

Suroviny

3 petržel
2 velké sladké brambory
2 cibule
2 větší mrkve
6 celerů bez listů
1 pórek
5-6 čerstvého tymiánu (pokud nemáme, může byt i sušený)
sůl
pepř mletý
voda
zeleninový bujón (nemusí být)
2-3 petrželky na petrželové chipsy
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Vsetku zeleninu okrem 2 petrzlenov na chipsy si nakrajame na vacsie kocky. Do hrnca dame trosku oleja a zeleninu oprazame asi 5min., potom zalejeme studenou vodou, aby bol uplne ponorena a privedieme k varu. Mozeme pridat 2 kocky zeleninoveho bujonu a asi po 10min. varenia pridame cerstvy tymian (len listky, bez vetviciek) alebo suseny tymian. Ked je zelenina makka, odstavime a rozmixujeme tycovym mixerom, potom dosolime a dokorenime podla chuti. Polievku netreba nicim zahustovat, sladke zemiaky obsahuju dostatocne mnozstvo prirodneho skrobu a ak sa nam zda rozmixovana polievka moc husta, mozme pridat vodu.

  2. Z odlozenych petrzlenov oskrabeme vrchnu supku a potom dalej naskrabeme skrabkou na jemne platky-skrabeme vsak len po stredovu cast petrzlenu, ktoru nemusime vyhodit ale pocas varenia mozeme este hodit do polievky. Platky vlozime do fritezy a fritujeme len chvilocku do chrumkava. Ked tuk odkvapka osolime solou s korenim.

  3. Chipsy mozeme vkladat do hotovej polievky (ale tam po chvilke zmaknu), ja uprednostnujem jest polievku a zajedat ju chipsami z misky. : ) Dobru chut!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Petrželová polévka se sladkými brambory

  • bublinkaUK bublinkaUK(autorka receptu)

    hihi,no nabuduce napisem aj cesky preklad-ja to umim,muj tata je ze Zlina : )A topinambury?no tak to si niesom az tak ista,ale moze byt,na 100% viem ze po anglicky sa to povie sweet potatoes-sladke zemiaky,su vacsie ako normalne zemiaky,maju ruzovu supku a vnutri su oranzove.;-)

    Odpovědět

  • Dádule Dádule(neregistrovaný)

    Bublinko,polévka vypadá velmi zajímavě:-p,a my polívčičky rádi!:-p Sladk.bramborami jsou myšleny topinambury,abych měla jasno.:-8?:-K

    Odpovědět

  • whitecat whitecat

    Tak teda: kouzlus mňamózus!!!:-p:-p:-p Nejprve jsem si musela ve slovníku najít, co je "cierné korenie" (fakt se stydím, ale když tu slovenštinu moc nikde neslyším:-(). Ale teď už na pepř nikdy asi nezapomenu:-)! Přítele by rozhodně nikdy nenapdlo, že se bude takhle s chutí krmit petrželí - prý si ty chipsy necháme patentovat a vyděláme na tom první milion!:-D:-D:-D
    :yes:+3

    Odpovědět

  • whitecat whitecat

    To zní zajímavě. Petrželové chipsy jsem nezkoušela a zní mi to dost exoticky, takže nevím, jestli seberu odvahu. Ale dávám do oblíbených a vyzkouším +1:yes:

    Odpovědět

  • bublinkaUK bublinkaUK(neregistrovaný)

    Presne tak Magdi- je jedno na aku velkost si zeler nakrajas-len aby boli priblizne hranolky rovnake a len vysmazis a nakonci osolit.Je to dobra nahrada za zemiakove hranolky ako priloha k masu,napr. aj pre tych ktori drzia delenu stravu a nemozu kombinovat zemiaky s masom.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Bubli, máš to pekné! Tie petržlenové chipsy musia byť super. A môžeš napísať, ako robíš zelerové hranolky? Veľkosť cca ako zemiakové, osušiť a šup do oleja? Ďakujem!

    Odpovědět

  • bublinkaUK bublinkaUK(autorka receptu)

    je to fajn, chutia ako zemiakove chipsy s prichutou! Robim aj zelerove hranolky-tiez zaujimava chut!:-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Zajímavý recept, už jsem dělala chipsy z mrkve, cukety a červené řepy, ale z petržele ještě ne :-O:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: sladké brambory topinambury recepty petrželové chipsy polévky recepty petrželové hranolky petrželová polévka zelerove hranolky sladké brambory topinambury petrzelove chipsy recept polevka z petrzelove vnati petrželové chipsi náhrada brambor petrželová polévka recept polévka petrželová petrželové recepty sladké brambory polévka polevka sladké brambory topinambury polévka recept polévka petrželová s bramborem polévka ze sladkých brambor co se sladkymi bramboramy

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít