Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě

Perníčky naší Haničky

Vánoční perníčky můžete péct už s první adventní nedělí. Těsto má být plné medu a perníkového koření. Zpracovat jej můžete i den dopředu a nechat v chladu odležet. Upečené perníčky můžete zdobit dle své fantazie a zapojit i děti, které jistě ocení barevné polevy.

Hodnocení receptu je 4,9 (128×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hanahcotton hanahcotton

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta a zdobení perníčků

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta a zdobení perníčků)

Perníčky naší Haničky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 233

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie30 758 kJ /
7 351 kcal
Bílkoviny133,73 g
Tuky175,80 g
Vláknina35,60 g
Cholesterol 944 mg
Sodík 4,68 g
Sůl1,22 g
Sacharidy1 269,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny smícháme dohromady, přesuneme na vál a zpracujeme těsto. Těsto se krásně spojí a mělo by mít konzistenci plastelíny. Krok 2: Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme přes noc do lednice rozležet. Krok 3: Na druhý den rozválíme těsto na silnější plát (4-5 mm) a vykrajujeme různé tvary. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160-180 °C po dobu 10-12 minut. Krok 4: Po upečení ještě horké perníčky potřeme žloutkem rozšlehaným s pár kapkami vody. Necháme vychladnout a poté zdobíme. Krok 5: Cukr na polevu alespoň třikrát prosejeme. Přidáme bílek a solamyl. Společně třeme vařečkou asi 20 minut, až poleva změní konzistenci – zhoustne a zbělá – pak je hotová. Je dobré zbytek polevy zakrýt mokrou utěrkou, aby nevysychala. Krok 6: Na zdobení nesmí poleva téct. Před pečením můžeme namočit do polevy párátko a udělat zkušební tečku. Když se roztéká, je potřeba polevu zahustit.

TIP: Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 11. 2010

Poznámka autorky hanahcotton

Pár dobrých rad:

- když těsto nenecháte odležet, nic se nestane, výsledek je stejný

- perníčky můžete ihned konzumovat, ale v chladnu vydrží přes měsíc

- můžete jen polít čokoládou a posypat cukrovou barevnou rýží

- kdo si chce hrát, může si udělat pomocí potravinářských barev různé bílkové polevy a barevně zdobit

- pokud chcete mít perníčky tmavé, přidejte 2 lžíce kakaa a 1 lžíci rumu

- pokud chcete mít po upečení perníčky barevné, dejte do rozšlehaného vejce např. červené potravinářské barvivo a tím horké perníčky potřete

- při potírání horkých perníčku nenanášejte velkou vrstvu vajíčka - udělají se vám tzv. kocouři

- perníčky také můžete ozdobit královskou glazurou - je to jednodušší, poleva je vždy hladká, dá se koupit na internetu

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (128 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (455× přidáno)

Označit jako uvařené (32× uvařeno)

Přidat komentář (233 komentářů)

Ohodnotit recept (128 hodnocení)

Přidat fotku (37 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Perníčky naší Haničky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KQJM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Perníčky naší Haničky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KQJM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (233)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MarcelaPa 29. 12. 2021 19:35
Děkuji za recept,:-K je vynikající. Perníčky byly měkké hned od začátku a měkké jsou i teď. Letos nejoblíbenější cukroví naší vnučky.

1206Luccy přidala novou fotografii! 30. 11. 2021 20:10

Perníčky naší Haničky

hanahcotton hanahcotton 7. 12. 2020 14:35
78Lada68: :yes:díky za vyzkoušení, krásné svátky :-)

78Lada68 78Lada68 3. 12. 2020 21:21
Děkuji za super recept. :yes: Perníčky se povedly. :-)

78Lada68 78Lada68 přidala novou fotografii! 3. 12. 2020 20:19

Perníčky naší Haničky

hanahcotton hanahcotton 2. 12. 2020 15:43
Edibara: Perníčky ukládám do krabice a poté uchovávám na balkóně. Musí být v chladnu. Jinak používám čokoládovou polevu z kaštanů( 1 lžíce ztužený tuk,1 ks čokoládová tyčinka Ledové kaštany - rozpustím v parní lázni) a perníčky namáčím ručně, poté co polevu nechám trochu vychladnout :-) . Doufám, že letos bude vše o.k. :-)

Edibara 27. 11. 2020 10:47
Dobrý den, zdravím Vás :-K Chtěla jsem Vám poděkovat za tento recept, hlavně za ty všechny rady u toho uvedené. To mi přišlo super, osobně si toho velmi cením a váš popis a rady k tomu jsou hlavní důvod, proč jsem se rozhodla, že zkusím vaše perníčky :yes: Jako cukroví se mi velice líbí, jsou krásné i na stromečku, ale nerada je dělám, protože mi ve všech třech mých pokusech perníčky ztvrdly a nezměkly. Snad to bude tentokráte jiné.
Chtěla jsem se zeptat, perníčky jsou měkké celou dobu po upečení (nyní, až třeba do Silvestra) nebo to má fáze, že to je měkké, pak dlouho tvrdé a pak měknou?
A jak je ideálně skladovat v paneláku?
A poslední otázka - mohla byste napsat váš recept na tu čokoládovou polevu, kterou děláte a používáte Vy? Je to super nápad. Akorát by mě zajímal váš grif na to namáčení do čokolády. Já bych si v té polevě určitě spálila prsty, když bych držela perníček a snažila se ho namočit. Nešlo by to treba štětcem?

Omlouvám se za všechny mé začátečnické otázky a moc děkuji za zodpovězení!

Edibara 27. 11. 2020 10:18
Biton: Dobrý den, mohu se zeptat, kdy jste perníčky dělala a jak jste je skladovala, že Vám i ke konci roku zůstaly měkké? To by se mi také hodilo ???? Děkuji.

taddy1 taddy1 19. 12. 2019 11:02
Jsou nádherné a dobré. Přidávám fotku a bodíka <3. Krásné Vánoce všem.:-K

taddy1 taddy1 přidala novou fotografii! 19. 12. 2019 10:00

Perníčky naší Haničky

Jaromira18 Jaromira18 přidala novou fotografii! 11. 12. 2019 19:21

Perníčky naší Haničky

Nickies 21. 12. 2017 20:56
Tyto perníčky jsou vážně moc dobré.

irisek85 16. 12. 2017 16:05
Zdravím, mám takový dotaz, uplne jsem zapomnela teplé perníčky potřít vajíčkem, dá se to ještě nějak ,, dohnat" ? aby byly lesklé? díky

hanahcotton hanahcotton 17. 12. 2017 13:56
irisek85: bojím se, že už se lesknout nebudou...ale můžeš to vyzkoušet na pár kouscích, potřít je rozšlehaným vejcem a nechat zaschnout....netuším, jaký bude výsledek, ale za zkoušku nic nedáš.

Nikola 11. 12. 2017 11:13
Ahoj, chtěla bych letos vyzkoušet tento recept, jen mám dotaz, zda by vadilo kdybych místo té Hery dala klasické máslo? Nebo má ta Hera v těstě nějakou speciální funkci co máslo nemá?

hanahcotton hanahcotton 14. 12. 2017 11:25
Nikola: klidně můžeš dát máslo...:-*

Gabi 6. 12. 2017 11:35
Moc děkuju za úžasný recept! Tak hezké a chutné perníčky se mi ještě nepodařily :-8 Upekla jsem "zkušební" várku a myslím, že do Vánoc nevydrží :-D

hanahcotton hanahcotton 6. 12. 2017 16:37
Gabi: děkuji za vyzkoušení:-K

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vánoční perníčky, pernicky, jak dlouho péct perníčky, jak zdobit perníčky, potíraní perníčků, jak péct perníčky, bílková poleva na perníčky, pečení perníčků, pečení perníčků recept, doba pečení perníčků, perníčky recepty, jak dlouho se pečou perníčky, jak zdobit vánoční perníčky, pernicky na vanoce recept, vánoční cukroví perníčky, teplota peceni pernicku, perníčky recept, kdy začít péct perníčky, čím potřít perníčky po upečení, potírání perníčků po upečení

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, máslo, med, vejce, žloutek, soda jedlá, koření do perníku, rum, kakao, žloutek, bílek, cukr moučkový, solamyl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]