Houbová polévka na másle se zeleninou

Name: Houbová polévka na másle se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 lžíce másla; 2 hrsti mražených hub; 1 mrkev; 1/2 petržele; 1 klínek celeru; 1 kousek pórku; 2 brambory; 1 l vody (dle potřeby); sůl; mletý pepř; bobkový list; 4 lžíce hladké mouky

Sbírání hub je českým národním koníčkem. Pak ještě zbývá rozhodnout, co s úlovkem uděláme. Jednou z možností je chutná houbová polévka. Můžete na ni využít i houby, které jste si v sezoně zamrazili. Houbová polévka na másle se zeleninou zůstane stálicí vašeho jídelníčku.

ivulinka

23 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

23. 1. 2011 20:29

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 887 kJ / 690 kcal
Bílkoviny	15,48 g
Tuky	35,42 g
Vláknina	29,15 g
Cholesterol	102 mg
Sodík	549 mg
Sůl	1,18 g
Sacharidy	62,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mražené houby necháme povolit. Mrkev, celer, petržel, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pórek nakrájíme na půlkolečka.
Jak nakrájet cibuli
Do hrnce dáme 2 lžíce másla a necháme rozpustit. Přidáme mrkev, celer, petržel, pórek a orestujeme.
Vložíme rozmrazené houby, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a necháme vařit.
V pánvi rozpustíme zbylé máslo, smícháme s hladkou moukou a zarestujeme do zlaté barvy. Takto připravenou jíšku necháme vychladnout a pak ji v hrníčku smícháme asi s 2 dl studené vody a rozmícháme dohladka.
Na pánvičku dáme rozpustit zbylé 2 polévkové lžíce másla, které smícháme s hladkou moukou, jíšku orestujeme do zlaté barvy a necháme vychladnout. Pak ji v hrníčku smícháme asi s 2 dl studené vody a rozmícháme dohladka.
Jak připravit jíšku
Po 20 minutách do vařící polévky přidáme na kostičky nakrájené brambory a povaříme téměř do měkka.
Do polévky vlijeme rozmíchanou jíšku a necháme 20 minut provařit. Dle chuti dochutíme.
TIP Jak zamrazit houby

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (136×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 40 min

Bramboračka 1.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teta.verca

Bramboračka č. 3

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iljusa 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 151×

Komentáře

rebeka

18. 4. 2013 16:37

polívčička jak víno

akorát hříbky jsem měla sušené

posílám bodík a foto, jestli neva

Sacynda

28. 12. 2011 18:38

Moje první polívka, super! Recept na jedničku s hvězdičkou

Malltinka

2. 12. 2011 00:01

12. bodík letí ode mě - přidala jsem ještě trochu česneku a majoránku. byla to lahoda..!!!

..jen jsem měla nějakou sladkou mrkev, tak byla bramborajda trochu sladká..

mysulka

24. 1. 2011 18:04

mňamka

Anna Kocikova

23. 1. 2011 22:00

Chutný recept+4

dobrých poléveček není nikdy dost

jé a na stejném talíři,jako máme my

Petra Ku.

23. 1. 2011 21:40

děkuju za pozdrav... já na tyhle stránky chodím už nějakej ten týden, ale zatím jen čerpám inspiraci, protože mám pocit, že všechno, co uvařím, už bylo vymyšleno