Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kakaový olejový korpus na dort

Plánujete oslavu? Pak právě tento nadýchaný vláčný kakaový korpus oceníte. Recept může působit náročně, ale ve skutečnosti je pouze detailně popsaný, aby se každému povedl. Pojďte se s námi naučit, jak připravit korpus jako základ malého uměleckého díla hodného každé oslavy.

Hodnocení receptu je 5,0 (214×)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

isindy isindy

412 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

12. 2. 2011 10:14

Kakaový olejový korpus na dort

Suroviny pro 1 kus

1 kus

Forma o průměru 25 cm

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie9 127 kJ / 2 181 kcal
Bílkoviny62,60 g
Tuky100,60 g
Vláknina10,20 g
Cholesterol 1,30 g
Sodík 501 mg
Sůl1,05 g
Sacharidy251,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

  1. Jak dát papír na pečení do kulaté formy

  4. Videonávod: Jak ušlehat sníh

  11. TIP Jak upéct dort bez formy

Poznámka autorky receptu

Tento korpus používám u dortů nejčastěji a občas se mě na něj někdo ptal. Díky soukromým vzkazům a otázkám maminek, které chtějí upéct svůj první dort, jsem si uvědomila, že co pro některé je samozřejmost, pro jiné je oříšek - a nezáleží na věku :) ne každý měl možnost okoukat kuchyňské fígle doma od své maminky nebo babičky a stejně jako já, se složitě metodou pokus/omyl propracovával k dnešním znalostem. Tak jsem to vše při posledním pečení korpusu nafotila, teď sepsala a snad to pomůže i ostatním zlomit strach a pustit se do pečení :)

---------------------------------------------------

Pozn. po upečení cca 200 ks těchto korpusů: časem jsem postup zjednodušila a zjistila jsem, že výsledek nemění: ve fázi oddělení bílků a žloutků dám žloutky do misky, k nim dám 5 lžic oleje a když je sníh s cukrem hotový, naliji vše najednou, poté důkladně ještě asi 2 min šlehám, až je hmota lehce nadýchaná... do toho vmíchám mouku s kakaem... dokonce bych řekla, že proti původnímu postupu se ještě více nadlehčí a těsta je více, vejce se víc našlehají a přidají na objemu.

----------------------------------------------------

Pokud chcete světlý korpus - nahraďte kakao moukou, pokud chcete ořechový - nahraďte kakao mletými ořechy... v tomto případě doporučuji přidat 1/2 balíčku prášku do pečiva.

----------------------------------------------------

Po dotazech na různě velké formy doplňuji základní pravidlo:

1 vejce = 30 g cukru, 1 lžíce oleje, 30 g mouky s kakaem (zde není přesný poměr tak rozhodující, jde o celkovou váhu mouky+kakaa).

20 cm = 3 vejce

25 cm = 5 vajec

28 cm = 7 vajec

30 cm = 10 vajec

Uvařeno (42×)

Přidat do oblíbených (1307×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Sdílejte s přáteli

Poslat recept

Přidat do oblíbených

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Přečtěte si

Komentáře

Tereza

18. 4. 2013 11:59

Zdravím =) Moc ráda peču a za pár dní bude mamka slavit narozky, tak bych jí chtěla upéct dort. Problém je, že já i mamča máme bezlepkovou dietu - tak jsem se chtěla zeptat, jestli nebude problém, když hladkou mouku nahradím bezlepkovou? :-)

Janča

6. 4. 2013 13:06

Dobrý den,
chci Vám opravdu moc poděkovat za tento úžasný recept a hlavně Vás musím vychválit až do nebes za to, jak krásně máte napsanej postup. Je mi 21 a nikdy jsem dort nedělala (ostuda, já vim :D) a mamka má dneska narozeniny, tak jsem jí chtěla udělat radost a upéct jí dort. A opravdu se mi povedl. Takže Vám patří mé velké díky!!!! :yes: :-K

Monča

27. 3. 2013 21:26

Moc ti děkuji,díky tobě jsem konečně udělala pořádně dobrý korpus.Moc ti ještě jednou děkuju:-)

Veronika

19. 3. 2013 08:23

Naprosto perfektní recept! Ráda peču dorty a různé řezy ale pořád se mi nedařil dobrý korpus, naštěstí jsem narazila na Váš recept a všichni si dorty moc chválí, že nic lepšího ještě nejedli, takže posílám jedno velké díky a samozřejmě bodík. A postup popsaný i pro naprostého laika:yes:

marty73 marty73

12. 3. 2013 16:22

Ahoj,
akorat dopeceno.
Delala jsem bez kakaa(moc nam nechutna)a nepridavala jsem ani mouku navic(dala jsem 120g) a ani kyprici prasek a je krasne nadychany a nadharne vypada.:-p
Pridavam fotecku.
Diky za recept ukladam a posilam bodik!:yes:

isindy isindy

31. 1. 2013 20:40

Panika: díky, vůbec nevadí, používám těsto i na řezy...:-)

Panika

31. 1. 2013 15:33

Dobrý den :-) tento kakaový korpus mě zaujal a chtěla bych se zeptat, jestli něco pokazím, když ho upeču v normálním plechu. Nechci ho totiž vysoký.
Děkuji :-8

isindy isindy

31. 1. 2013 13:48

Petra: dobrý den, ano...pochopitelně je třeba v daném poměru zvýšit i množství ostatních surovin :-)

Petra

29. 1. 2013 15:03

Dobrý den, chci se jen zeptat jestli jsem to správně pochopila, že když dám do formy 32 cm 10 vajec musím ve stejném poměru přidat i ostatní suroviny?

isindy isindy

21. 1. 2013 07:56

Katka Siberova: děkuji, moc mě těší, že jsem mohla dát možnost objevit zase něco nového :-K

Katka Siberova

18. 1. 2013 17:14

isindy:Dobrý den.
Ano už je upečeno.Udělala jsem ho ze dvou dávek.A ve finále se připojuji k těm co děkují.Receptů mám dost,ale ten váš hraje prim.
Tentokrát se mi podařilo koupit i prfektní P.H.
Tzn.,že se dělal jedna báseň.Ještě jednou děkuji.Jde vidět,že víte o čem píšete.

isindy isindy

18. 1. 2013 09:28

Kateřina Siberová: dobrý den, omlouvám se, že jsem nereagovala obratem, zřejmě už je upečeno :-) forma 53cm???? pokud nejde o překlep, tak přepočtem poměru objemů mé a vaší formy se dostáváme k téměř dvojnásobnému množství, viděla bych to tak na 8-9 vajec a alikvotní poměr ostatních surovin...:-)

Kateřina Siberová

17. 1. 2013 14:36

isindy:dobrý den.Dorty peču často,ale váš recept dnes poprvé.
jen si nevím rady s množstvím.Formu mám vysokou 6cm a průměr cca 53cm.Děkuji předem za radu.

Lucie

5. 1. 2013 21:09

Ahoj všem dorto nadšencům,
právě je v troubě korpus číslo dvě. 1. byl vynikající a povedl se! Chuťově nemám slov, prostě supr. Dělám teda vše úplně přesně, jak je napsáno výše a paráda. Jen teda mám formu 26cm, tak je trochu nižší, ale i tak na jedno rozkrojení paráda. DOPORUČUJI!!

ivana

23. 11. 2012 00:56

8 vajec na plech a nenaběhl vůbec je jak podrážka;-( asi chybka při přidávání žloutků a oleje

1 … 14 15 16 17 18 … 28

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Právě bylo uvařeno:

Přečtěte si Zobrazit více

Další recepty

Tématické fráze: korpus na dort korpus na dort recept kakaový dort korpus dort korpus na dorty recepty olejovy korpus na dort kakaový dort recept olejový korpus dortový korpus cokoladovy korpus piskotovy kakaovy korpus na dort čokoládový korpus na dort recept na korpus dortů kakaový korpus-základní recept recept na kakaový dort kakaový piškotový korpus recept na korpus na dort korpusový dort recept na dortovy korpus dortový korpus recept

Suroviny: vejce, cukr krystal, mouka hladká, kakao, olej, sůl, tuk

TopRecepty.cz

Kakaový olejový korpus na dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/92lJ