Pstruh na mandlích
Suroviny
- 4 střední pstruhy
- sušená citrónová kůra
- 5 dkg mandlí
- 1 bílý jogurt
- bílý pepř
- olej
- olivový olej
- šafrán
- hladká mouka na obalení
Postup přípravy receptu
Pstruha důkladně omyjeme, oškrábeme, osušíme, osolíme, opepříme bílým pepřem a posypeme sušenou citrónovou kůrou. Dobře obalíme v hladké mouce.
Smažíme na rozpáleném oleji a na mírnějším ohni propečeme.
Mandle spaříme v horké vodě a vyloupeme je. Na další pánvi je opražíme do zlatova.
Do bílého jogurtu nasypeme citrónovou kůru, špetku šafránu a nakapeme pár kapek olivového oleje. Důkladně promícháme.
Na talíři pstruha polijeme přelivem z jogurtu a posypeme mandlemi. Podáváme s americkými brambory.
Kuchař: toprecepty.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pstruh na mandlích
.
