Medailonky Švandy Dudáka

Name: Medailonky Švandy Dudáka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g vepřového masa; 1 špetka soli; mletý pepř; 4 stroužky česneku; polohrubá mouka (na obalení); olej (na smažení); kečup (na potření); 200 g strouhaného sýru; pažitka

Recept na dobrý víkendový oběd, do kterého můžete použít vepřové maso i sýr vhodný na zapékání podle svojí chuti. Kombinace smažení a dopečení masa v troubě ho udělá dokonale měkkým, šťavnatým a díky sýru křupavým na povrchu.

ivulinka

53 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

27. 2. 2011 20:31

750 g 750 g vepřového masa

1 špetka 1 špetka soli

mletý pepř

4 stroužky 4 stroužky česneku

polohrubá mouka (na obalení)

olej (na smažení)

kečup (na potření)

200 g 200 g strouhaného sýru

pažitka

Nutriční hodnoty

Energie	5 820 kJ / 1 391 kcal
Bílkoviny	204,18 g
Tuky	54,11 g
Vláknina	3,92 g
Cholesterol	420 mg
Sodík	2,80 g
Sůl	6,75 g
Sacharidy	21,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové maso nakrájíme na menší medailonky, naklepeme, osolíme, opepříme. Potřeme utřeným česnekem a obalíme v polohrubé mouce.
Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm opečeme téměř doměkka.
Opečené medailonky naskládáme do pekáčku, potřeme kečupem, posypeme strouhaným sýrem a nakrájenou pažitkou. V troubě zapékáme doměkka a dokřupava.
Podáváme s vařenými bramborami, smaženými hranolky nebo kroketami.
TIP Strouhaný sýr v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Tento recept jsem našla ve svém sešitě s recepty. Kdysi jsem si ho opsala od mojí švagrové.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (490×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karkulka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenca29 20 min

Vepřové medailonky Videorecept

Vepřové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janka83 30 min

Medailonky z panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jenda1

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 101×

Jak připravit bezkonkurenční medovníkové kuličky? Jeden z nejoblíbenějších druhů cukroví zvládneme velmi snadno

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Komentáře

ivulinka

27. 2. 2011 20:54

Jé holky, vy jste kouzelné

, za pochvaly děkuji, ale ty fotky se dnes tak krásně fotily samy od sebe

Fantom

27. 2. 2011 20:54

jo švanda si dost dobře baštil

maris

27. 2. 2011 20:51

ivulinko - krásný recept, o fotkách ani nemluvím, super

mysulka

27. 2. 2011 20:48

Ivi, ty fotky jsou překrásné, i když recept také vůbec není špatný

Klara

27. 2. 2011 20:44

Lákavý recept, dávam do oblúbených

Eliza

27. 2. 2011 20:43

Já ani nevím proč, ale podobné recepty miluju...

Mně nějak připomínají osmdesátá léta, kdy se začal objevovat zájem o domácí vaření trochu jiného druhu, než jen česká klasika a následně to proniklo i do restaurací "dvojek". Hodně se tenkrát začal kombinovat sýr a maso, používat kečup (nebo i sojovka...) - já jsem sice tehdy ještě nevařila, ale máma s babičkou občas, když finance dovolily, zkoušely nové věci v kuchyni...
Ivulinko, tvoje fotky jsou zkrátka překrásné.