Pařížské rohlíčky
Danculka
Doba přípravy: 120 60 porcí Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Drobné pečivo 30 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 5 bílků
- 350 g cukr moučka
- 180 g mleté ořechy
- 1 lžíce polohrubé mouky
- na hrot nože prášek do pečiva
- Náplň:
- 5 žloutků
- 300 g cukr moučka
- 50 g máslo
- 1 lžíce rumu
- 2 lžíce kakaa
- 1 vanilkový cukr
- Poleva:
- 200 g čokoláda na vaření
- 70 g ztužený tuk
Postup přípravy receptu
Z bielkov a cukru nad parou šlaháme sníh, keď je dostatočne hustý, zľahka primiešame orechy do ktorých sme primiešali múku a prášok do pečiva.
Dáme do cukrárkého vrecka a na papier na plechu robíme rožky a pri teplote cca 90-100 sušíme. Pred koncom pridáme na 120 st.
Plnka: žltky šlaháme s cukrom nad parou tiež do husta, kým hmota chladne,, vyšlaháme maslo s vanilkovým cukrom, rumom a potom zošlaháme spolu.
Vreckom krúživými pohybmi plníme rožky a máčame v čokoláde rozpustenej z cery a várovej čokolády.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 2 430 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pařížské rohlíčky
-
Danculka: Fakt se mi zdálo :) Parádní těstíčko a dokonce se mi ani nerozteklo. Děkuji za receptík
-
Je,to sa vám jen zdá
-
Dobrý den, chystám se večer na tyhle rohlíčky a připadá mi, že je tam málo mouky
Asi se mi to jen zdá, že?
-
Každá trouba je iná,chytia ružovu patinu a daju sa odlepiť od papiera,to je znak,že su usušené....
-
Chtěla bych tyhle rohlíčky zkusit na Vánoce, vždycky nám je vozila teta ze Slovenska a mohla jsem se po nich užrat
DD jen nevím jak dlouho je asi přibližně v troubě péct - sušit? -
Danculka:aj ja mám taký istý názor ako ty. Ten krém nad parou robím najradšej, na 1 vajce dávam 50 g cukru. Ale ma nenapadlo, že sa to dá zamraziť. Ďakujem za dobrý tip, určite to využijem...
Rohlíčky máš krásne.
-
Som nad mieru spokojná s plnkou šlahanou nad parou,je to základ akých koľvek plniek,nepokazí sa tak rýchlo, ako plnka mlieková,ten základ nad parou si urobím aj z 20 vajec a dám do mrazáka a nám hotový základ a potom sa rozhodnem,akú plnku chcem...ďakujem robím aj také,ako ty...
-
Často peču i dorty a nejlepší čokoládový krém je z pudinku.
0,5l mléka se 2 lžícemi kakaa (nesquik),-4lžíce cukru, nechám vařit a poté přidám 2 pudinky rozšlehané v malém množství mléka.
Počítá se to podle množství. A až vychladne smíchám s máslem a rozdrcenou mléčnou čokoládou /buď s kousky, takže se krásně rozpouští v ústech a nebo strouhanou, což zvýrazní čokoládovou chuť/ asi 50g. Všichni co měli dort v jakékoliv kombinaci s čokoládovým krémem se vždy rádi vracejí. Jelikož je to recept na rohlíčky, doporučuji čokoládu nastrouhata a zamíchat s máslem a pudinkem. -
tohle musim zkusit
+1 -
Tyhle rohlíčky miluji mňam
-
mnamoznííííí
-
mňam
-
Krásná sladkost+5
