Míša řezy

Name: Míša řezy
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; 6 lžic cukru moučka; 2 lžíce oleje; 6 lžic polohrubé mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 3 lžíce kakaa; Krém:; 250 g másla; 500 g měkkého tvarohu (tučného); 150 g cukru moučka; Poleva:; 120 g čokolády na vaření; 100 g másla (nebo Hery); 2 lžíce mléka; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka

Moučník, který nesmí chybět u nedělní kávy. Nadýchaný kakaový piškot se svěžím tvarohovým krémem a křupavou vrstvou čokolády milují všechny generace. Nejlépe chutná druhý den, protože korpus nasaje vláčnost krému a chutě se propojí.

Papunka

129 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby tuhnutí

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

6. 3. 2011 18:56

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	26 191 kJ / 6 260 kcal
Bílkoviny	135,45 g
Tuky	418,37 g
Vláknina	25,68 g
Cholesterol	2,53 g
Sodík	876 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	475,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pečicí plech vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a odložíme.
Vejce rozklepneme a rozdělíme na žloutky a bílky.
Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků?
Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem. Přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem a opatrně vmícháme ušlehaný tuhý sníh.
Jak vmíchat vyšlehaný sníh do těsta
Vytvořené těsto vlijeme a rozetřeme na připravený plech, vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 10 minut při 180°C. Po upečení piškot necháme vychladnout.
Během chladnutí korpusu připravíme jemný krém. Vyšleháme máslo pokojové teploty s cukrem a zašleháme tvaroh o stejné teplotě.
Vychladlý piškotový plát potřeme krémem a necháme v chladu ztuhnout.
Polevu připravíme tak, že do rozpuštěného tuku nalámeme čokoládu a mícháme, až vznikne hladká hmota. Za stálého míchání postupně přidáváme po lžících mléko.
Hladkou polevou polijeme moučník a necháme ztuhnout.
TIP Připravte si Míša řezy trochu jinak

Poznámka autorky receptu

ZDROJ: ireceptar.cz

Uvařeno (88×)

Přidat do oblíbených (1685×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Míša řez bez prášku do pečiva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vlasticka 45 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 50 min

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heli3 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Den kakaa

Den "Dej si dezert"

Hodnocení 97×

Míša řezy, které vždy přijdou k chuti. Jak připravit jejich zjednodušenou verzi - dezert ve skleničce

Komentáře

Dajda

26. 1. 2023 20:48

karolina.v: Korpus bude vyšší, když ho dáte péci do menší formy, a že by se zdrcnulo máslo s tvarohem, pokud mají stejnou teplotu, se mi nechce věřit.

karolina.v

26. 1. 2023 18:12

Nemohu doporučit. Těsto slabé a krém se celý zdrcnul

Tereza_Krizova

18. 1. 2023 13:19

Naprosto top

Baruvlas

17. 10. 2022 18:00

Úžasný recept, krásně se povedl. Díky

Eriva

30. 8. 2022 17:43

Vynikající recept. Zkoušela jsem ho poprvé a líp se povést nemohl ????????.

Petra Dvor.

30. 8. 2022 09:59

Míša řezy jsou skvělé

vega15

31. 7. 2022 14:40

Proboha proboha, másla do krému by stačila polovina max! A do čokolády to samé. Korpus je v pořádku, ale jinak šíleně máselnatá buchta. Že já neposlechla svou intuici a dala ho tam tolik...

libor_polivka

18. 6. 2022 01:32

výborný. akorát čokoládu jsem raději koupil hotovou

Napalsko

19. 5. 2022 19:30

KKH91: to je škoda, že vám nechutnalo. Já dělám z tohoto receptu dorty a jsou výborné. Je sice pravda, že do krému přidávám smetanu ke šlehání. Polevu dělám se smetany a čokolády

KKH91

19. 5. 2022 18:37

Bohužel musím hodnotit negativne, piskot je dost nizky, i kdyz jsem nedelala na velkem plechu a krem proste katastrofa.

harvanovar@seznam.cz

8. 5. 2022 06:03

rychlé, snadné, chutné

Lenna085

16. 2. 2022 15:45

Výborné řezy,dělám pouze podle tohoto receptu!

Indesitka

12. 2. 2022 12:13

Jsou peckové, moc díky ????

RubyRom

4. 12. 2021 20:48

Krásné řezy

Geryyy

28. 11. 2021 15:32

Tak řezy vyzkoušeny už dvakrát a jsou výborné, je to tak na plech 26*40cm, neni to na klasický velký plech. Té čokolády bych nahoru dala klidně i 200g, aby byla vrstva silnější.

Předchozí 1 2 3 4 … 9 Další