Vepřové, zelí a kroupy - variace na estonské kapsad mugli

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Vepřové maso 10 názorů

Suroviny

600 g vepřového plecka ( krkovička, kotleta)
100 g anglické slaniny vcelku
500 g kysaného zelí
200 g ječných krup
2 sterilované okurky ve sladkokyselém nálevu (střední velikost)
1 cibule
cukr
bobkový list
pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na pánvi rozpustíme na kostky nakrájenou slaninu a přidáme kostky osoleného a opepřeného vepřového masa a bobkový list. Opečeme dohněda a přisypeme cibuli, kterou jsme nakrájeli na tenké půlkroužky. Vše opečeme dohněda a poté přidáme kysané zelí, promíchané s nadrobno nakrájenými kyselými okurkami.

  2. Zároveň uvaříme v osolené vodě ječné kroupy doměkka. Přidáme je k masovo - zelné směsi i s trochou vody (šlemu), ve které se vařily, promícháme a dodusíme doměkka.
    Podáváme se zeleninovým salátem.

Poznámka

V původním receptu z knihy 2000 nejlepších receptů obsahuje tento pokrm jiné množství ingrediencí a je podávaný s vařenými bramborami.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 50 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřové, zelí a kroupy - variace na estonské kapsad mugli

  • maris maris

    Eli, to mi uteklo, ale moc se mi to líbí a ukládám si. Kroupy mám ráda a toto je skvělá kombinace:yes::-)+

    Odpovědět

  • BlueBoss BlueBoss(neregistrovaný)

    Před lety jsem si tuhle dobrotu uvařil a nemůžu na ni zapomenout! Těším se, že ji někdy ochutnám přímo v Estonsku.

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Děkuji za body receptu a hezké reakce. Je to pravda, klasická chuť.. ale protože nevařím kroupy moc často, ačkoli je máme rádi, byla jsem ráda za nápad na jejich tradiční a chuťově osvědčené využití.:-p
    Ještě jednou děkuji. :-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p:yes: moc pěkné:-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Eli, skvělá a "stará"kombinace, jen ji znovu oživit ;-):yes::yes::-p:-p

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Úžasná variácia!

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Ukládám :-p:yes:

    Odpovědět

  • misza misza

  • senky senky

    Velmi lákavé:-p:yes:

    Odpovědět

  • Jitka B Jitka B

    Zajímavý recept :-O , kroupy mám moc ráda :-p ;-) + :yes:.

    Odpovědět

Tématické fráze: ječné kroupy recept ječné kroupy střední recept na vaření kroupy recepty ječné kroupy recepty kingel kroupy recepty z krup nejlepší recepty z krup kroupy recept kroupy zelí jak uvařit ječné kroupy jecne kroupy recepty z ječných krup pokrmy z krup zelí kroupy recept ječné kroupy střední kroupy kroupy střední kroupy a zelí ječné kroupy střední

Zapomněl/a jsem heslo