Vepřové, zelí a kroupy - variace na estonské kapsad mugli

Eliza

11 názorů

12. 3. 2011 00:12

Vepřové, zelí a kroupy - variace na estonské kapsad mugli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 975 kJ / 2 384 kcal
Bílkoviny	147,88 g
Tuky	114,37 g
Vláknina	31,20 g
Cholesterol	460 mg
Sodík	5,91 g
Sůl	14,60 g
Sacharidy	176,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na pánvi rozpustíme na kostky nakrájenou slaninu a přidáme kostky osoleného a opepřeného vepřového masa a bobkový list. Opečeme dohněda a přisypeme cibuli, kterou jsme nakrájeli na tenké půlkroužky. Vše opečeme dohněda a poté přidáme kysané zelí, promíchané s nadrobno nakrájenými kyselými okurkami.
Zároveň uvaříme v osolené vodě ječné kroupy doměkka. Přidáme je k masovo - zelné směsi i s trochou vody (šlemu), ve které se vařily, promícháme a dodusíme doměkka.
Podáváme se zeleninovým salátem.

Poznámka autorky receptu

V původním receptu z knihy 2000 nejlepších receptů obsahuje tento pokrm jiné množství ingrediencí a je podávaný s vařenými bramborami.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (81×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové na zelí a pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kaja.f 60 min

Vepřové se zelím a fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Iness

Vepřové koleno v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

11 foto

Vyrobili jsme „šampaňské“ z pampelišek: Chutná fantasticky, šumí jako sekt a voní po rozkvetlé louce

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

7 foto Hodnocení 42×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Komentáře

sikulka7

11. 2. 2020 00:30

Skvělý recept, krup není nikdy dost. Je to nejlepší rejžák na střeva a měli bychom sníst alespoň jednu lžíci týdně. V tomto receptu jsou skvěle vyvážené chuti, ukládám a uvařím. Slibuju !!! Máme rádi třeba jen tak uvařené kroupy, sůl, pepř, máslíčko a hodně česneku. Zkuste to.

maris

11. 10. 2011 07:22

Eli, to mi uteklo, ale moc se mi to líbí a ukládám si. Kroupy mám ráda a toto je skvělá kombinace

BlueBoss

10. 10. 2011 23:34

Před lety jsem si tuhle dobrotu uvařil a nemůžu na ni zapomenout! Těším se, že ji někdy ochutnám přímo v Estonsku.

Eliza

12. 3. 2011 23:21

Děkuji za body receptu a hezké reakce. Je to pravda, klasická chuť.. ale protože nevařím kroupy moc často, ačkoli je máme rádi, byla jsem ráda za nápad na jejich tradiční a chuťově osvědčené využití.