Moravské"Majolkové®" slané bochánky

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 2,5 hodiny 3O ks-2 x po 15 ks na 2 plechy Domácí pekárna 18 názorů

Suroviny

1 hrnek=200 ml
--------------
Na těsto
1/2 hrnku kefíru
3/4 hrnku neochucené Majolky®
2 kávové lžičky soli
1 kávová lžička cukru krupice
2 hrnky hladké mouky
1 polévková lžíce slunečnicových semínek
1 kávová lžička celého máku
1/2 kostky droždí
Na náplň
(já jsem použila necelé)
1/2 kg vinné klobásy vymačkané ze střívka
Na potření
1 celé vajíčko rozmíchané s 1 PL oleje
Na ozdodu
10 dkg na hrubém struhadle nastrouhaného eidamu
celý mák
hrubozrou sůl
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Všechny suroviny dáme do pekárny tak, jak jsou napsány za sebou a zapneme program Těsto - hnětení a kynutí bez pečení. Kdo NEMÁ DP - dáte si, ale opravdu jen malinko (jinak se zdrcne) ovlažnit kefír, přidáte lžičku cukru, rozdrobíte droždí a necháte v teple vzejít kvásek.

  2. Do větší mísy dáte mouku, sůl, semínka, přidáte vykynutý kvásek, majolku a prohnětete. Až se těsto přestane lepit na stěny mísy, vytvarujete bochánek, poprášíte moukou nebo lehce potřete olejem, aby těsto neosychalo, zakryjete utěrkou a necháte na teplém místě kynout.

  3. Z vykynutého těsta polévkovou lžíci vykrajujeme kousky, klademe na pomoučněný vál, prsty roztáhneme do kruhovitého tvaru, plníme slanou náplní, (dávala jsem 1 kávovou lžičku ze střívka vymačkané vinné klobásy) utvoříme bochánek a klademe uzlíkem dolů, na plech vyložený pečícím papírem nebo potřený tukem, kde je ještě 15 minut necháme pod utěrkou kynout.

  4. Pak bochánky potřeme rozšlehaným vajíčkem s olejem, jeden plech sypeme mákem a hrubozrnnou solí, druhou várku nastrouhaným eidamem. Pečeme v předehřáté troubě 12 minut na 150°C.

Poznámka

Zdroj: Hrníčková kuchařka-vaříme a pečeme bez vážení. Recept jsem si upravila. Mám tady už jeden podobný, který přidávám.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Moravské"Majolkové®" slané bochánky

1 2

Tématické fráze: rychlé slané bochánky slané kynuté bochánky recept na vdolky slané s mákem Majolkové® vdolky kynuté bochánky slané hrníčková kuchařka vaříme a pečeme bez vážení majolkove koláče slané vdolky s mákem kynuté slané bochánky slany bochanek hrnickove slane vdolky kynuté těsto z Majolky® bochanek slany slaný kynutý bochánek bochánek z Majolky® Majolkové® kynuté na vánočky Majolkové® koláčky mini bochánky slane bochánky s mákem a solí bochánky sypané mákem

Zapomněl/a jsem heslo