Chocolate Fondant

Name: Chocolate Fondant
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 50 g másla; 50 g čokolady (min. 70 %, čím víc %, tím líp); 1 vejce; 1 žloutek; 60 g cukr krupice; 50 g hladké mouky; kakao; máslo na vymazání formiček; cukr moučka (na posypání); vanilková zmrzlina

Jestli patříte mezi milovníky čokolády, pak si musíte připravit čokoládový fondant, dortík, po jehož rozkrojení na vás čeká překvapení v podobě tekutého středu. Posypaný moučkovým cukrem, společně s vanilkovou čokoládou, vytvoří doslova neodolatelnou kombinaci.

RadkaS

36 názorů

Doba přípravy 27 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 12 min

27 min (15 min příprava + 12 min tepelná úprava)

28. 3. 2011 16:25

Nutriční hodnoty

Energie	5 170 kJ / 1 236 kcal
Bílkoviny	22,46 g
Tuky	70,89 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	599 mg
Sodík	154 mg
Sůl	0,34 g
Sacharidy	125,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 160 °C.
Dvě formičky, v podobě nižšího hrnečku, vymažeme máslem a vysypeme kakaem.
Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu a máslo (do hladka) a necháme asi 10 minut vychladnout.
Do misky na šlehání vyklepneme jedno vejce, žloutek, cukr a to vše vyšleháme elektrickým šlehačem až do husté skoro pěny.
Potom přidáme vychladlou čokoládu a postupně zašleháváme prosátou mouku.
Těsto nalijeme do dvou vymazaných formiček, vložíme do trouby a pečeme 12 minut.
Po vyjmutí z trouby ještě horké vyklopíme na talíř, posypeme moučkovým cukrem a s vanilkovou zmrzlinou hned servírujeme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (129×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládový fondant s jahodovým coulis

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

senky

Koláčky "vražda čokoládou"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

CigaretteSmoke 30 min

Chocolate mousse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenullinka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší čokoládové dezerty na léto: Z luxusního fondantu i krémové zmrzliny roztajete

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

RadkaS

28. 3. 2011 18:50

maris: jestli se vam nepodaril tak jste ho pekla moc dlouho. hodne stesti

maris

28. 3. 2011 18:18

RadkaS: tento druh moučníku je opravdu fondant - název používají i vyhlášené restaurace, v žádném případě se nesnaž přeložit, tak se zkrátka jmenuje

. Fondán je totiž něco úplně jiného

Moučník je skvělý, už jsem ho doma jednou zkoušela, ale vevnitř jsem ho neměla tekutý.

Zkusím podle Tebe, měla jsem štěstí ho ochutnat právě v jedné hodně známé restauraci, dodnes na to vzpomínám - a to nejsem na sladké

Ty máš

RadkaS

28. 3. 2011 17:53

Dekuji za upozorneni bohuzel po 10 letech kazdodenniho mluveni v anglickem jazyce moje cestina uz neni perfektni co se tyce pravopisu. A k nazvu meho receptu. opravdu jsem se nesnazila o prekad. doma tomu rikame coko fontanka. A myslim ze si svuj recept mohu nazvat jak chci. Ale mohla jsem predpokladat ze se najde nekdo kdo bude chytry a misto vareni a peceni bude resit cizojazycne slova nebo gramatiku :o)
Nicmene dekuji za upozorneni a to tvrde y okamzite opravim. hezky den. A doufam ze se vam moje coko fontanka povede,

AniCiz

28. 3. 2011 17:37

kamila,souhlas,ale snaha je a bod dávám..

majda 2

28. 3. 2011 17:26

Tak to je luxusní moučníček

Kamila

28. 3. 2011 16:49

Vypadá to hezky a chutně!
Snad bych jen napsala raději "vysYpání formiček" a "fondant" přeložila jako fondán, neb fontána se po anglicku řekne trošku jinak

Předchozí 1 2 3