Čokoládový fondant s jahodovým coulis
Suroviny 6 porcí
- 90 g kvalitní víceprocentní hořké čokolády
- 90 g másla
- 90 g krupicového cukru
- 60 g hladké mouky
- 3 vejce
- máslo
- polohrubá mouka na vymazání a vysypání formiček
Postup přípravy receptu
Celá vejce vyšleháme s krupicovým cukrem do lehké a nadýchané pěny.
Cukr zašleháváme postupně po lžících.
Ve vodní lázni rozpustíme a dobře vymícháme máslo s čokoládou. Teplou čokoládovou směs opatrně vmícháme do našlehané směsi vaječné a postupně, stejně opatrně, vmícháme hladkou mouku.
4-6 keramických zapékacích jednoporcových formiček vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Těstem plníme do 2/3 výšky a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C 8-10 minut. Při správném upečení by střed těsta ve formičce měl být níž, než jeho upečené okraje. Podáváme s pikantní ovocnou omáčkou (coulis), v našem případě jahodovou.
Poznámka od kuchařky
Podle KOKO Veroniky Kokešové
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čokoládový fondant s jahodovým coulis
-
Janinko,vypadá to báječně
-
hosta:Jitu, příště ho míň upeču
, chystám se ho dělat na svoje narozky, snad se zadaří, ale jinak to není zase tak složité, jak se zdá -
vyšší kulinářská
- na tohle jsem si nikdy netroufla
-
Jak se tak dívám, ještě nekvete jíva, ale zato se dobře mlsá
+4 -
Tedy, dnes bych ani jeden z Tvých krásných dezertů neodmítla. Čokoládu mám moc ráda
a v kombinaci s ovocem je to paráda -
Danca:
-
Jééé, máme stejné chutě
Fondant jsme měli včera, s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou, je to moooc velká dobrota! 
-
To je krása veliká
+
