Rychlá vepřová játra na slanině a sezamu
Anna Kocikova
Doba přípravy: do 30 minut 3 porce Pokrmy z vnitřností 12 názorů
Suroviny
- 450 g vepřových jater
- 150 g uzené slaniny -měla jsem gazdovskou
- 1 větší cibule
- 1/2 čerstvé papriky-měla jsem červenou masitou
- 1 PL sušené bazalky (nemusí být)
- 1 PL sezamových semínek
- 3 PL sojové omáčky
- 1/2 kostky zeleninového bujónu
- 150 ml horké vody
- hladká mouka na obalení jater
- kdo má rád-1 PL nasekaného libečku na závěr
Postup přípravy receptu
Játra omyjeme, osušíme, nakrájíme na 2 cm silné plátky a po stranách nařízneme, aby se nám při restování nekroutila.
Slaninu a papriku nakrájíme na silnější špalíčky, cibuli na půlměsíčky.
Na větší pánvi- použila jsem průměr 26 cm- na 1 PL tuku necháme 2 minuty osmahnout nakrájenou slaninu, pak k ní přidáme nakrájenou cibuli a 3 minutky společně orestujeme.
Mezitím si obalíme játra v hladké mouce (kdo chce, může před obalením lehce játra opepřit).
Osmaženou slaninu s cibulí vybereme z pánvičky ven, do výpeku dáme 1 PL sezamových semínek a hned poklademe plátky obalených jater, které osmažíme z obou stran po 2 minutách.
Pak podlijeme 150 ml horké vody, přidáme 3 PL omáčky,rozdrobíme 1/2 kostky bujonu, přisypeme bazalku, orestovanou slaninu s cibulí, přidáme nakrájenou papriku, přiklopíme pokličkou, na mírném plameni necháme probublávat 10 minut. Kdo chce a má, může těsně před vypnutím přidat nasekaný libeček.
Hodí se pečivo, rýže, já jsem měla nové brambory.
Poznámka
Dnes jsem potřebovala velice rychle nachystat oběd, který nebyl v plánu. Manžel přivezl játra v akci 19,90 Kč/kg a já jsem spíchla tuhle chutnou rychlovku, které se nemusí bát ani žádný začátečník. Je to levné a rychlé jídlo-dobrou chuť.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Rychlá vepřová játra na slanině a sezamu
-
Anna Kocikova: no, brambory k játrům jedině opečené, jinak ne.
-
Díky za pochvalu a bodíky
Jani ty jako Luboš,ten než by snědl brambor,tak to tlačil raději s rohlíkem
-
No jo, no, zrovna hledám nějaký oběd na zítra, ale mám játra jen kuřecí
Ale tohle bude taky super. Jen já bych to nepobrala s bramborem, leda rýže -
Hezký recept, hezká fotka+
-
Moc jste mě potěšily svými kladnými ohlasy na receptík
děkuji i za bodíky -
máme moc rái játra..určitě někdy udělám
-
Krásné papáníčko, zrovna tady dumám,co v sobotu a tak díky
-
Lákavá jatýrka, Aničko, taky je můžeme jakkoliv upravené
-
jatírka můžu dobrá rychlovka
+3 -
Děvčata vy jste rychlíci
já ještě nemám dovkládané fotky s postupem a vy už jste u stoluMám ještě jednu porci-Peťko,ty to máš blíže
Děkuji za komentář i bodíky -
Taky bych si dala tuhle dobrotu
+ -
Aničko, hned bych si jednu porcičku dala
Játra já můžu
