Vepřová játra restovaná s cibulí

Name: Vepřová játra restovaná s cibulí
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 500 g vepřových jater; 3 cibule (množství objemově jako jater); mletý pepř; olej; sůl

magdalenka

10 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 8. 2011 14:40

500 g 500 g vepřových jater

3 3 cibule (množství objemově jako jater)

mletý pepř

olej

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	2 888 kJ / 690 kcal
Bílkoviny	99,94 g
Tuky	14,00 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	1,54 g
Sodík	502 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	38,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuľu očistíme, pokrájame na céčka, pečeň umyjeme, osušíme, pokrájame na "nudličky".
Na olej hodíme cibuľu, trochu necháme zvädnúť, po chvíli pridáme pečeň = játra. Okoreníme a premiešavame, kým sa prestane z nej uvoľňovať po stlačení krvavá šťava (cca 10-15 min). Nepodlievame vodou, jedlo nemá šťavu.
Po zmäknutí podávame, solíme až na tanieri.
TIP Jak připravit játra

Poznámka autora receptu

Chutí s hocičím, aj s krajcom čerstvého chleba a kyslou uhorkou.

Prezerala som si recepty, použila som vyhľadávač, ale tento známy recept som tu nenašla...možno ho niekto nepozná.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová játra restovaná s pancettou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tom Beyk 30 min

Restovaná vepřová játra s opečenou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Vepřová játra na cibulce Videorecept

Vepřová játra na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Boubelinda 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Z jaké mouky udělat bramborové knedlíky? Takto zajistíte, aby nebyly příliš tuhé, ale naopak krásně nadýchané a vláčné

56 foto

Vyzkoušeli jsme proslulý smažák v restauraci Tomáše Hanáka: Zastávka Nižbor má své kouzlo, skvělé jídlo i chybičku

Cukrář Maršálek: Čokoládu na vánoční pečení kupujte už teď, pak bude drahá. Za 30 Kč ale kvalitu nečekejte, ani v akci

Komentáře

miroslav51

14. 12. 2013 16:36

...my pečeň robíme na oleji a pridávame dobrú mletú červenú papriku.Úplne na konci pridáme "špetku" majoránky-najlepšia je čerstvá.Prílohy : čerstvý chlieb alebo varené zemiaky, my máme najradšej tarkoňu + uhorkový šalát

Miro

14. 12. 2013 15:57

... my to robíme na oleji a pridávame dobrú mletú červenú papriku ,ku konci pridáme špetku majoránky.Najlepšia je čerstvá.Ako príloha môžu byť varené zemiaky,chlieb , ale my máme najradšej tarhoňu + uhorkový šalát .

AntoninZ

12. 8. 2011 04:00

To když jsem ještě bydlel v Praze chodili jsme na tuhle lehůdku do jedné restaurace, která tím byla tak vyhlášená, že se čekalo na místo k sezení.

Dávali k tomu tatarku, a bylo to dóóóbrý

spagetka

11. 8. 2011 16:35

magdalenka:majdi, tak tohle netušila ani prababka z Jizerek, jé a jak by ji to potěšilo, milovala Anglii

JanaDorazinova

11. 8. 2011 16:35

Trošku by mi chyběla ta šťáva, ale játra miluji, tak bych si asi dala třeba hořčici

magdalenka

11. 8. 2011 16:09

chevy:nezbylo, mala si sa skôr ozvať...

AntoninZ, že sú to játra po anglicky som fakt netušila. Moja mamka robila játra iba takto, ale ako decku mi vôbec nechutili. Teraz ich robím často týmto spôsobom, je to rýchlo hotové, stačí mi k tomu kus chleba a ešte aj panvicu povytieram...